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米其林一星小販✨油滋滋肥美雞腿
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記得之前了凡油雞飯在台北車站HOYAII開幕的時候可以說是盛況空前，隨著疫情的原因，也真的絕後了，沒有觀光客，光靠在地人似乎也撐不下去，之前我下班經過北車還會去了凡油雞飯帶個雞肉回家吃，後來竟然收起來了，不過現在它們改了策略，變成進駐各大百貨公司，我在台北101、中和環球、桃園大江購物中心、新光三越南西三館都有看到分店，我覺得這個策略正確，因為其實價位不高，是我去美食街會選擇的食物，
了凡油雞‧燒臘‧飯‧麵來自新加坡
是世界首家米其林一星小販
招牌油雞和蜜汁叉燒都蠻好吃的
有到西門新天地美食街可以試試！
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了凡油雞‧燒臘‧飯‧麵
地址：台南市中西區西門路一段658號B2美食街
電話：06-3030978
了凡油雞‧燒臘‧飯‧麵 Hawker Chan Taiwan
雜貨網店｜「獄」火重生 蠔涌爆炸品案 27歲混血被告 網上賣南意芝士火腿 父欣慰：他做得很好 https://bit.ly/3dyZCp7
任香港社會再深明大義，犯罪坐牢留下的案底紀錄足以改寫手足的人生軌迹。27歲的彭艾烈（Rizzy Pennelli）5年前捲入西貢蠔涌亞視舊片廠爆炸品一案，串謀製造炸藥和管有炸藥罪成，判刑3年10個月。當年廿歲出頭的Rizzy其實是一個從英國完成大學課程、拿着飛機工程學位的電腦技術員，連法官也為這有為青年入獄而感到惋惜。Rizzy深明案底紀錄影響日後找工作及晉升，更遑論成為專業人士，鐵窗下努力籌謀，為自僱做好準備，練得健美身材之餘，亦萌生做食品小生意的念頭。
Rizzy Italia
網站：https://bit.ly/3cDRdi6
【《阿飛正傳》港式西餐】68年老店 第三代兩兄弟靠羅宋湯守住爺爺招牌：不做會很可惜
https://bit.ly/3gpO8X6
港式西餐，又作「豉油西餐」，是一種帶有香港特色的西式料理。話說戰前，香港傳統西餐廳以服務英國人或上流社會人士為主，一般華人負擔不起。戰後，部份餐廳開始調整製法，用本地食材和調味料，豉油提味、鬆肉粉醃肉、茄膏煮羅宋湯等等，做出合華人口味、價錢又大眾化的港式西餐。皇后飯店，便是那時代的產物。一盤家庭式生意，至今跨過68年，捱過倒閉，撐過回歸，傳承三代，幾許風雨，仍傲然挺立。要寫這個舊殖民時代的傳奇故事，卻落筆在風雨飄搖時。對於老店，對香港來說，今宵多珍重。
皇后飯店（灣仔分店）
地址：灣仔茂蘿街1-11號1樓
詳情： https://bit.ly/3fwJFOp
【西營盤西餐】西環地標50年西餐 經典即煮森美汁 子女傳承罕見地氈牛柳：爸爸真係好叻！
https://bit.ly/2O4xSeG
臨近海濱的山城，是一抹碧綠糅合湛藍與「石屎森林」的灰，彷彿是一幀浪漫歐陸風景畫。然而，如詩如畫般的地貌，在我土亦可尋得這片美好風光。來到香港島西部，半山區及中上環接壤處，西營盤便是一座山城，見證了香港的發展歷史，展現華洋雜處樣貌的大眾生活區。
森美餐廳
地址：西營盤皇后大道西204-206號
電話：2548 8400
營業時間：11am-11pm
詳情： https://bit.ly/32Qdxib
旅遊達人謝利高峰月入十幾萬 開茶飲店買豪宅 童年平凡但幸福 父親支持做KOL：他是叻仔
https://bit.ly/3naOphW
旺角很多茶飲店，其中一間位於彌敦道的「走杯」，不時有人排隊輪候。店主之一是旅遊達人謝利（Jerry C），他間中也會到舖頭幫手，沖茶、收錢之餘，也會跟客人聊天拍照。他不是甚麼明星，而是一位KOL。在KOL這個用語未流行之前，他於2011年便為某大旅行社擔任旅遊節目主持，周遊列國，行勻大半個地球。這份人人也羨慕的工作，一做便做了六年。許多人以為他是旅行社太子爺，因此這類旅遊體驗機會接踵而來，不過他卻説：「我也想是旅行社太子爺。」
【九龍城越南菜】老撾華僑帶子洪郎 為避共黨漂洋來港賣越南菜35載 父子兵堅守唔炒人：始終大家都有感情
https://bit.ly/3tyeZUo
掌廚多年的洪哥形容老撾的飲食文化無甚麼特色，更遑論遠近馳名的經典菜式，不過，東南亞地區是調味香料的世界，可能由於地處熱帶氣候炎熱，居民喜為食物加上富有刺激性的調味料，佐料的豐富多采是其共性，更是其精髓所在。而且，老撾菜式亦類近泰國，兩者同樣善用青檸汁來帶出海鮮鮮味，亦多用椰奶和鮮黃薑來調味，因此其家族主要都是烹調越南菜和泰國菜，前者多以魚露、醬油、新鮮香草、清新水果和新鮮蔬菜入饌；後者則講究酸、辣、鹹、甜、苦五味互相平衡，常以鹹、酸、辣為主，而帶着一點鮮甜，洪哥分享：「泰國香料同越南香料都係差唔多，嚟嚟去去都係咁樣，泰國菜就比較着重酸味同辣味，不過我哋主要做越南菜比較多，相比泰國菜嚟講，越南菜嘅味道就無咁濃。」
永珍越南菜館
地址：九龍城獅子石道18號新安大廈地下
電話：2382 1051
營業時間：11am-12mn
詳情： https://bit.ly/2xXCNcT
灣仔美食｜64年上海菜館老字號 傳承三代 保留傳統鱔糊滷味檔：生意差都唔放棄
https://bit.ly/2P8HxoG
手藝傳承不易，自己一手調教的徒弟常被高薪挖角或自立門戶，曾德祥顯得很無奈。即使如此，戴德仍舊強調對年輕一代的培養，他寄望子女能夠一直傳承傳統上海菜，免致失傳。戴德自中風復元後，雖然走路有些跛腳，但他以一貫「知足常樂」的心態去應對，這並未影響他堅持每天到店舖巡視，樂在其中，反而賺錢不是重點，「我唔鍾意價錢賣得太貴，我同仔女都係咁諗，唔使賺太多錢，都有需要回饋社會。再多嘅錢亦都帶唔走，人生在世係一種過程，瀟瀟灑灑走一回。」
上海三六九菜館
地址：灣仔柯布連道30-32號地下
電話：25278611，25272343
營業時間：11am-4am
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這次帶各位旅伴來去嚐嚐看全世界最便宜的米其林餐廳：了凡香港油雞飯麵位於史密斯街(Smith St)上的分店，告訴大家這家分店除了座位比較多、有冷氣吹、價位比較高之外...吃起來和牛車水大廈(China Town Complex)美食街裡的老店有什麼不一樣呢？
而在我們這趟新加坡+馬爾地夫旅程的最後呢...就帶大家到濱海灣花園(Gardens by the Bay)欣賞必看的夢幻超級樹燈光秀與華麗夜景做為美好的結尾吧！
感謝各位旅伴們的鼓勵與訂閱，特別是新加坡在地旅伴們推薦好多美食給我們，我們一定會再次踏上新加坡的旅行路上：）
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了凡油雞分店 在 [食記] 了凡油雞飯麵(大江購物中心內) - 看板ChungLi - 批踢踢 ... 的推薦與評價
網誌圖文無音樂版 https://vzfun.com/2134
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https://px.vzfun.com/wp-content/uploads/2018/08/1534771252-992720198.jpg
了凡油雞飯 麵 最近在桃園大江購物中心開分店，
這家店在2016~2018年得過新加坡米其林一星。
主打油雞，當然也有叉燒以及燒肉可以點，可以選飯、公仔麵或是撈麵。
單點從100元起跳，也有套餐可以搭配，當然也可以買整隻或是半隻油雞回家。
[了凡油雞飯 麵]
地址：桃園市中壢區中園路二段501號B1
開在大江購物中心地下一樓，靠近停車場出口的位置，8/19開幕，
沒想到平日晚餐也有三十幾個人排隊。
主食有油雞、叉燒、燒肉三種，不過看網路上實際似乎還有排骨，
只是中壢現在並沒有賣。
這是店家的菜單，第一面是套餐的部分，可以選擇A餐或是B餐，
A餐跟B餐只差在一道小菜。
當然可以單點肉品，例如油雞90元，燒肉70元，叉燒70元，或是叉燒燒肉
雙拼190元。
不想吃套餐，其實第二面也有單點可以點，最便宜的是油雞飯100元。
https://px.vzfun.com/wp-content/uploads/2018/08/1534771225-3907238341.jpg
透明櫥窗可以看到油雞以及燒肉，油雞看起來好像很好吃，可能燈光打在上頭。
今天的消費明細，點一個179元的油雞A套餐，又單點燒肉公仔麵140元，
又加點燒肉叉燒雙拼190元，總共509元。
https://px.vzfun.com/wp-content/uploads/2018/08/1534771232-1002726486.jpg
油雞A套餐179元，小菜點了黃金泡菜以及雞汁油菜，飲料是鮮檸冬瓜茶。
油雞的部分還算軟嫩，外皮也不會感覺很生硬。
至於飯的部分，淋的醬汁是甜甜的，可惜吃起來醬汁太油膩。
燒肉公仔麵140元，還有叉燒燒肉雙拼190元。
叉燒的肉以及醬汁甜甜的，可惜外面一層燒焦，吃下去就是操灰搭的味道。
至於燒肉吃起來除了外皮有點脆外，裡面的肥肉瘦肉比例還算平均。
https://px.vzfun.com/wp-content/uploads/2018/08/1534771246-3530213712.jpg
https://px.vzfun.com/wp-content/uploads/2018/08/1534771248-1279407857.jpg
心得
今天點了三種肉，個人覺得油雞跟叉燒味道比較好吃些，至於燒肉就很普通。
餐點太過油膩，不管是飯的醬汁，還是肉的部分油，吃到最後很想來杯青茶解膩。
今天的叉燒，外皮都烤焦了，我還以為我點了黑豆干，真不知道是中壢店的問題，
還是新加坡也都是烤焦的。
整體來說不是很特別的餐點，兩個人吃了509元有點空虛，
還是去港式燒臘店買100元四寶飯好了。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.39.106
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1534773884.A.60B.html
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