以前我是做不喜歡的事情脾氣暴躁就很衝動、容易草草了事的人;做擅長的事因為傲慢,容易對做得不夠好的人苛刻。
但不管是不是衝動、草草了事不喜歡的事若一定得做,你就是花了時間體力卻留下一個爛的回憶、累進了爛的體驗,沒有好結果。
做擅長的事,一定也有比我擅長、做得更好、更精緻、更熟練、更強大的人,如果想著那些人,就為自己的傲慢和無知汗顏,苛刻把這個自大狂妄羞恥的模樣烙印在被苛刻對待的人心裡,沒有好結果。
這輩子有許多厲害的老師教我重要的事,那些老師專長各有不同,個性各有不同、魅力也不同,但唯一通同,就是他們的能力和活出來的生命讓他們話講或不講都能讓真正有營養的注入我的人生。
上過許多許多課,沒鳥用的老師通堂因為沒自信,花時間只講豐功偉業,不管教你什麼都希望你做不到似的講得很難、講得唬爛。
之前無意間看到一個有趣的文章寫著老師多欠幹?為什麼老是「幹你老師幹你老師」,因為厲害的老師就是是設立一個標竿讓人幹掉的,厲害的老師是把事做得讓人看得出來、讓人覺得自己做得到、自己有價值、肯定受教者,好老師的價值沒有貶損,他們的能力和魅力不因為等著被超越就不存在。
在整理收納之前,每個、每個參加過或認識廖哥老師的朋友都會說一句「乾淨的家會有好事發生」,其實每次聽到都有點噗叱。
這次我挑戰連手機、電腦都不再用不是刻意的,而是沒空用,只能聽podcasts一個聽過一個、一個聽過一個,手要空出來做事。
所以索性不教孩子打掃了,我自己都那麼勉強,怎麼教?連一開始會要他們聽老師講課,最後都不叫了,只有心力專注把工作完成。
但就從家裡一點一滴一點一滴愈來愈乾淨、好幾次她半夜四點起來尿尿就看見我蓬頭垢面坐在地上打掃,好幾次她看見我耐住性子收他們製造的髒亂,好幾次跟建安為了流程溝通,我從來沒有教他們打掃,因為我懂的還沒有資格教,但我會跟她們分享「改變」的勇氣與能力到底有什麼?我的願景和挑戰是什麼?我怎麼克服我的困難和軟弱?
經過這些混亂的日子,勇嘉竟開始在吃完飯後收碗、把餐桌椅子對齊、丟掉自己製造的垃圾⋯⋯⋯早上小逑拿著抹布擦桌子,每天每天孩子坐在我身後或身旁看打掃秀時,我就當一個正在C位的女明星。
我想起我的傲慢和苛刻,於是我保持沈默,想著我想要的家並不是一個不能碰的樣品屋,他們遲早要知道家的地圖和藍圖,因為家也是他們的。我不再勉強他們一起收拾或用我的方式收拾,我不想要他們像以前的我一樣,覺得做不到的事是一件討厭的事。
所以他們靠近我的時候,我儘量把他們當成混亂的一部分、當成一個變因,一併用智慧處理不摒除在外,我學著我所有生命中的好老師,我希望他們看著看著就覺得自己辦得到,就算他們目前仍不夠好,但「願做」就有夠好、超越的可能,難怪每個人都會罵「幹你娘」,因為媽媽也是等著被幹掉的人,等著讓孩子超越我、幹掉我是我此生教養的終極成就。
許多人擁有知識卻無法應用、擁有財富卻無法營運,無知的人不可能真正快樂,但大智若愚。
昨晚在我整理大魔王倉庫時,勇嘉勇逑全家貓咪在我身邊繞來繞去,一下搗蛋、一下弄出一點名堂,想幫忙卻幫倒忙,但不論是哪種,我看見我自己能夠身在混亂中,那些混亂包括不如我意的工具(醜死了的那種)、小逑跑腿、小嘉貼貼紙,我要改變,不要因為這些小問題,板著一張臉糾正他們,一整間六十幾坪雜物地獄都能穩重面對的媽媽,這些不如意和不容易有必要大吼出聲?沒吧,這跟那搓纏繞著四十條老舊電線比起來、跟八盒過期六年的日本名牌全新鬆餅粉比起來⋯⋯小菜一碟。
我可以做得到,要他們有成就感不論多少,佔這個成果的一席之地,媽媽是孩子人生中最重要的名師,絕對不要通堂豐功偉業、通堂虎爛、或做得比他們好比他們華麗來挫他們志氣,都幾歲了還做得不比他們好不合理。
我也沒缺乏自信到需要讓他們說「好棒好棒」,應該要設法讓自己把對空間乾淨舒適的「好感」讓給家人,這個經營管理的紅利是共同創辦人、共同經理人的。
我的世界裡有許多真正優秀的老師或經營者,總一而再再而三精進著管理,面對自己的不足和缺失是一種自信。
媽媽是孩子人生中最重要的名師,當我看見孩子們一早醒來就走進倉庫逛來逛去,好像去逛大創或百貨一樣,興奮的對熟悉的物件指手畫腳,想像著這些物件的未來,感謝神讓我藉由做最討厭最逃避的事擁有這樣方方面面的學習。
「有能力面對混亂、從容、謙卑」是付出連續三週一天都沒有偷懶或放棄的禮物。
#有禮物,#好事發生
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅R湯哥,也在其Youtube影片中提到,#聽說訂閱會有好事發生 #訂閱免費 禮拜一-禮拜五18:00-22:00固定在臉書不定時開直播 臉書粉專搜尋:R湯哥 臉書粉絲團:https://www.facebook.com/pigblood168/ -------------------- 固定更新好玩手機遊戲/遊戲介紹!歡迎訂閱! 我常載...
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【書本斷捨離】
很多人對書的抉擇有障礙,
覺得擁有書等於擁有知識,
其實書留著不看
就是厚厚的一疊紙,無法發揮作用,
唯有真正消化吸收了,才能轉換成知識。
以我自己為例,捐出的書有幾種類型
1.【跟想像中不同】
像標題檔一樣,
只是被書名或封面吸引,
看了發現內容根本不是我要的,
這種我就不會花時間看了。
2.【看不懂】
買來發現內容超出我的能力範圍,
就算硬讀都很吃力,
整本像課本一樣艱深,
完全不想繼續看的。
這種我直接放棄,
也許有天我能力進步了再去借來看。
3.【不好看】
翻譯很生硬、前後不順、
看了覺得內容空泛或是不知所以的書,
或者看了之後覺得幫助不大,
甚至是內容很無聊提不起興趣的書。
4.【不會再看第二次】
有一種書還不錯,
你認真看完一次後,
就不會再看第二次的。
5.【完成任務的好書】
這一類的書很特別,
它跟上述的不太一樣,
它是好書,甚至你看完會覺得
「天啊!不能只有我看到,我要分享出去!」
這一類的好書我也會大方捐贈,
希望在圖書館借到的人都能受惠。
我前一陣子清掉了50本書捐給圖書館,
今天又整理出22本書捐出去。
很多人會說,
書可以拿去賣二手賣掉,
但對我而言,捐給圖書館是更適合的。
我在虎尾的圖書館借過很多書,
學習很多知識,
圖書館是我的充電站。
虎尾圖書館的新書不多,
很多年代久遠的書。
我自己每個月都買不少新書,
只要看完消化後寫成心智圖存在電腦,
就可以捐出去了。
這些新書捐給圖書館,
這是一種感恩,也是回饋。
而且,也許有一天我突然想看時,
又能到圖書館把他借回來更方便。
把不看的書捐給圖書館,
就像是把用不到的物品捐給需要的人,
會有更多人看到書而受惠。
當我需要時,還能再度回到我身邊,
不僅節省家中空間,也造福人群。
聊聊捐書的故事
挑戰營第二期有一個學員,
兩個寶寶年紀還很小,
卻因為彌補心態買了大量的繪本,
光繪本就填滿了整個書房,
甚至沒辦法走進去。
在挑戰營的過程她反省自己,
發現自己是出於彌補心態一直購入,
其實孩子真的不需要這麼多,
他開始斷捨離,一次500本賣掉
每次換了3-4萬回來,
雖然跟本來購入的金額差很多,
但空出來的坪數賺到更多。
而且現在的她對繪本絕緣,
知道陪伴孩子才是最重要的。
我很替她開心,真的要為他鼓掌。
另外也有挑戰營第九期的學員,
一次清掉400多本書,
清掉的感覺就是【如釋重負】
整理書籍就是整理你的大腦,
透過這樣的更新,能讓知識活化,
留下真正需要的就好。
還有挑戰營的助教,
她把家中不需要的書籍上網賣掉,
在賣掉的時候,買家突然私訊詢問
「我的老婆有點憂鬱,能不能推薦我相關的書籍,我一起買。」
就這樣,透過書本斷捨離的同時,
還間接幫助一對夫妻走出憂鬱。
我真心覺得這一切都是斷捨離帶來的美好
【乾淨的家,會有好事發生】
現在就開始清你書櫃吧!
歡迎拍照或留言分享。
挑戰營第十期名額剩不多趕快去搶
https://fb.watch/4SRT1LV_wD/
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#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街
00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望
Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,
好多人可能只知道她是港姐冠軍,
但你們知否她不為人知的另一面呢?
因為我認識張智霖的家姐Mona,
這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,
這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢
不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的
而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢
交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到
我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平
他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係
好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊
我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.
第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造
因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正
一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名,
臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,
你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,
選擇臘腸,最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻,
不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘,
還要夠飽滿才行。顏色方面,較啞色的品質較差。
腸衣薄的比較有光澤,較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下,
靚的臘腸聞上去充滿香味,啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。
袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后,
經歷過事業巔峰再........睇片
介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 , 聞 落 要 有 油 香 。
還要 表 面 乾 淨 冇 毛 , 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。
臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲
芋頭吸收臘鴨髀的油香,入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。
正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友
介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵
我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,
元貝的營養價值非常高,味道也十分鮮香,
選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、
肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳,通常乾貝顆粒越大越有風味
優質新鮮的元貝,呈淡黃色,半斤120頭左右。
較細粒為次之,顏色發黑又再次一等。
一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。
烹調方法多樣化,不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」
過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,
你們知否她是一級精明消費者
我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物
你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,
但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正
我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖
屬於多功能老婆個黃浩然的家人
當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我
他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕
人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她
以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人
有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話
我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,
跟住又將個電話交給另一位女士,
那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業
她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒
所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購
之後我在facebook網頁看看有什麼好買
才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的
這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢
因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢
但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌
我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,
不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正
第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,
不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾
它特點是市場比較罕見,螺奄帶彎貼着螺肉,色澤鮮明,
顏色呈麥牙糖茶色,螺肉通透,氣味清香,
肉味鮮甜濃郁,含濃烈海洋味,肉質腍滑。
螺乾肉質鮮嫩,啖啖甘香,富含蛋白質及礦物質,更能滋陰補腎,
健肝益脾,可以補充體內津液,津液足則可利關節,
對氣虛血弱,腰膝酸痛有很好的療效,是較經濟海味食材。
儲存方法, 建議存放雪櫃,存久了會愈乾,
螺面會浮一些白色粉(是鹽霜,不是霉菌,而霉菌是綠色)
浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時,之後浸過的水不要,
再浸過夜,留水用來一併㷛湯。
留螺奄一併㷛,螺奄可幫忙耳水不平衡,對女士非常滋陰養
亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.
張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒,
.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,
揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿,如果可以的話,
用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃,
還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻,
蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦
如果你budget有限,選擇中size都ok,
最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味
購買金蠔回家後,如果不是立即吃,應該放進雪櫃,
以免金蠔變壞。炆煮金蠔前,用清水浸5至10分鐘,
用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水,
放入金蠔,將金蠔一些異味、腥味去除。
然後燒熱油鑊煎香金蠔,不需要煎至完全熟透,呈金黃色便可以,
然後加入少許上湯,並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時,加入蜜糖,
轉小火慢慢地收汁,讓醬汁和蜜糖滲入金蠔,待蜜糖裹着金蠔,
變得有光澤便完成。你們有所不知 ,
其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片
介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種,
廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的,暫且撇開東坡肉不說,
封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式,
象徵圓滿的一道菜,至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,
這些是福建特產,我食過,非常甘香濃味我的朋友一定勁愛
我家人特別喜歡,所以我今日會買六條
跟臘肉有什麼分別,臘肉是死實實
味道比臘肉更加多層次,有豆豉
所以好甘香,你可以切薄片,用姜絲來蒸
或可用來炒荷蘭豆,炒菜也可以,甘香肥美
但它的肉比較肥瘦相間,所以不覺得肥膩
這一條大約$100,不算貴,$168一斤
我大約半年前在這裏買了一條回家吃,所有人都好鍾意
所以今日再來買,如果要數經常素顏出街的女星 ,
....................睇片
大量的膠原蛋白對皮膚很好,
第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇,
花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂,
「爆花」愈多則愈貴,售價約$800/斤。
日本的原木花菇,菇紋明顯,中國出品的菇紋較淺。
家常用作煲湯及燘煮,一般冬菇貨色已經足夠。
冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。
用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄,可以從冬菇蒂著手。
冬菇蒂等於香菇的頸,頸柄細短,菇身自然單薄;
冬菇一般大些會貴一點,第八必買,
用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚
鹽爆魚肚產量比較少,比較容易處理,
沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮
靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作,含豐富蛋白質和鈣質。
我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟
其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚
一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆,各有所好
魚肚海鮮羹,蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花
用馬蹄粉開個獻汁,搞好了,我家人勁愛吃
第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,
賀年菜式都是經常有道菜,經濟實惠都可以上到大枱,
選購時,要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。
而且不能太碎小了。質量好的腰果,
氣味芳香,但是不能太香了,
否則有機會添加劑過多,對人體不好。
買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面
腰果清脆可口,特別於新年期間,會用炸腰果招呼賓客。
它不僅是零食,也可以做腰果雞丁、腰果蝦球,腰果西芹炒肉丁,
對素食者是很好的煲湯材料,亦可加工做糕點或糖果。
第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應
我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的
只提供多一個選擇給大家啫,
這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,
買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,
魚翅本身無突出明顯的味道,關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。
所以在烹調魚翅前,要用足材料和時間,
熬一鍋火路十足的濃上湯,把魚翅引出鮮味。
上湯做法:以去皮老雞1隻、瘦肉6両、
金華火腿4両,洗淨後加水至大煲中,
大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯,
其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下
可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分
已經踏入立春牛年 ,新一年嘅開始 ,
我跟大家拜個年 ,恭喜發財,希望大家今年好好重新上路 ,
做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日
希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念,
看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,
我們下一集再傾過 ,Bye bye .
袁詠儀最靚香港小姐張智霖不為人知的一面|推薦辦年貨|平靚正明星海味店|袁詠儀保持青春的秘密
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乾淨的家會有好事發生 在 家,越乾淨,越有福 - 媽媽經 的推薦與評價
到了掃塵之日,全家上下齊動手,用心打掃房屋、庭院,擦洗鍋碗、拆洗被縟,乾乾淨淨迎接新年。 乾淨的房子,預示著來年將有好的福氣。 你的房間,就是你的 ... ... <看更多>
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