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🇬🇧自從去旅行時每天都吃酒店做的yogurt乳酪(台灣叫優格),酸酸的creamy又美味😚回來後Mr P就立刻買了乳酪機😏(誰是真正購物狂🤫)
試了5次左右，終於掌握秘訣，幼滑香濃，非常滿意😝
自己在家，不用乳酪機也可輕鬆做到，早餐必備😉
⚠️必定要注意溫度，太熱或太冷都會影響成品，有溫度計最好
材料:
牛奶1200毫升
無糖乳酪(優格) 70克
做法:
先將牛奶倒入鍋內，用中火煮至溫度至82°C.(期間不停搞拌)
關火，讓牛奶待涼至46°C
將乳酪放入大碗內，然後逐少加入已待涼的牛奶，不斷搞拌
然後倒入容器內，再放入乳酪機(也可用保鮮紙包好，放在約32°C左右的地方，靜置最少6個小時或至凝固成乳酪狀)，再放入雪櫃(台灣:冰箱)普通格，存放30分鐘即成
話說！
自從我搬左去台北生活
有返個正正經經嘅廚房之後
就成日都搞呢搞路
除咗自己食得開心
@perchan 食得過癮之外
仲可以放上網扮嘢等你讚你巧叻叻
既然都係呃Like
唔爭在再誇張多少少啦
於是！我整左第一首
#音樂型食譜
教大家整 椰奶Yogurt！
Per Chan親証
食完返唔到轉頭！
唔鍾意食一般乳酪嘅朋友
可以試下！
材料有：
椰奶
乳酪
完！
做法：
聽多幾次首歌你就識㗎啦🤣
（完整版在Youtube/Facebook Page）
買罐椰奶將佢放進冰箱
（唔使試第二隻啦我幫你試過晒）
雪到硬晒到咗啲Water
（其實都飲得嘅）
買個玻璃甖熱水焯焯
攤一攤等他冷卻
現成得啦無糖乳酪趕上
（咪用Greek）
落椰奶 （杰撻撻 杰撻撻 杰撻撻 杰撻撻）
落乳酪 （落雨落 落雨落 落雨落 落雨落）
你要 撈撈佢 搞搞佢 mix mix佢 反反佢
由得佢 放入乳酪機 十個鐘
最長咪超過12個鐘
（10 hrs later）
第朝起身check下佢個好樣
（凝固晒喇喂）
用塊白布加個網放膽到落去
入雪櫃的陰暗處再等等（等等等等等等）
幾粒鐘到一晚
乳清終於消散（飲得架）
簡單嗎？咁樣最識⋯⋯嘆
🎋 農曆新年就到，又係時候辦年貨啦❣️
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龍豐集團
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跟大家分享超簡單的DIY乳酪法！
P.S. DIY 乳酪無防腐劑，無人造色素，無人工香料，發酵完成後要放進雪櫃，並最好在兩星期內食完呢！
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自家製純乳酪，天然無糖無添加，給小鬼吃都不擔心，奶奶有糖尿病，更要小心控制糖份，自己做就吃得更安心。一直都有每天吃乳酪的習慣，益生菌對腸道健康很重要，入手了乳酪機4個月，超簡單易用，5分鐘攪掂，原支鮮奶入機，一家四口夠吃3/4天，而且更便宜！
沙冰的材料簡單又容易，最適合安在家中，一邊休息一邊喝，又有營養又消暑。
如果家中有乳酪機的話，用自製的乳酪更好味呢。
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