開業已經二十載嘅葡萄園,座落喺孫逸仙大馬路內,由《古今藝文.薈萃新城》論區行賞路線中嘅觀音蓮花苑步行到此大概9分鐘嘅路程,一直喺本地擁有資深葡國餐廳地位嘅佢,近年為餐廳迎嚟咗啲新衝擊!
望真啲!眼前嘅葡式乳豬飯、薯蓉忌廉焗馬介休同馬介休球等;睇落似係刻板又冇新意嘅葡式美食,但原來內藏玄機,都係店家首創嘅新派素食,冇涉及任何肉類,但無論係外觀同味道,都係同真肉幾可亂真㗎。
⭐️素食版嘅葡式乳豬飯⭐️,以小麥粉同神秘配料塑造成乳豬肉,豬皮則以焗至香脆嘅酥皮取而代之,配合飄逸住番茄香嘅飯底,呢個偽乳豬飯,再度鞏固咗素食唔僅僅係限於羅漢齋呢個諗法。
素食版嘅馬介休球同薯蓉忌廉焗馬介休,入口嗰下真係好夢幻,以金針菇代替馬介休,外層炸得金香酥脆,以綿密軟滑嘅薯蓉塑形,當中千絲萬縷般存在嘅金針菇負責模仿魚肉的纖維感。
鷹嘴素牛肉咖喱配飯
仿切片牛肉嘅植物素肉,當中嘅紋理及口感都同真牛肉相似,入口帶嚼勁,配合混搭咗鷹嘴泥的咖喱,都惹味㗎!
另下店家為推廣環保同健康素食,特別喺每月嘅第三個周末,一連兩日設為素食日,素友們有興趣可以探究下呢個本土稀有嘅葡式葷素共食天地!
🚩同區景點:澳門漁人碼頭 、澳門科學館 、澳門文化中心、觀音蓮花苑。
是次餐點:
素馬介休球$58
素薯蓉忌廉焗馬介休$108
賽螃蟹$118
鷹嘴豆素牛肉咖喱$128
葡素香燒乳豬飯$168
(非素食)炭燒安格斯牛肋骨$178
(非素食)招牌葡式碳燒乳豬飯$208
葡萄園 Vinha
葡萄園
地址:澳門(皇朝)宋玉生廣場411-417皇朝廣場393 AC舖
電話: +853 28752599
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過4,790的網紅3.3食堂,也在其Youtube影片中提到,#虎咬堂 #外賣 #乳豬飯 -------------------------- 虎咬堂聽就聽左好耐 但都無食過 今次外賣就叫佢啦 不過都係試唔到乳豬包 去片!!! ------------------------- 是次外賣: 香草田園芝士雞溫泉蛋飯-$60 葡式脆皮乳豬溫泉蛋飯-$75 炒滑蛋芝...
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乳豬飯 在 泰國粉絲大本營 Thailandfans Forum Facebook 的精選貼文
真係開心大發現!原來這間甘牌燒味明年一月會在Centralworld開業!希望到頭來有老火例湯丶有瀨粉丶同埋乳豬飯同埋臘腸飯食就好啦🙏🙏🙏
乳豬飯 在 3.3食堂 Youtube 的精選貼文
#虎咬堂 #外賣 #乳豬飯
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虎咬堂聽就聽左好耐
但都無食過
今次外賣就叫佢啦
不過都係試唔到乳豬包
去片!!!
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是次外賣:
香草田園芝士雞溫泉蛋飯-$60
葡式脆皮乳豬溫泉蛋飯-$75
炒滑蛋芝士包配炸鴨皮-$15
虎咬雞-香脆田園雞包配牛油果醬-$50
虎咬翼-秘制醬油蜜糖雞翼 -$14
白虎奶-叮叮薑糖椰子奶昔-$33
黑虎奶-鹹蛋黃黑芝麻奶昔-$33
外賣方式:
各大外賣平台
電話:28767584(澳門店) 28533079(氹仔店)
時間:周一至周日 11:00-21:00
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乳豬飯 在 Benja & Momo Channel Youtube 的精選貼文
(注:本片攝於2019年12月頭)
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乳豬飯 在 alex lam Youtube 的最佳解答
在澳門開設超過半世紀的老字號-黃枝記,其創辦人從年輕時在廣州拜師學習傳統竹昇麵的製法,把此款美食帶到澳門發揚光大,時至今日,黃枝記仍然依從和保留最傳統的製法和風味。
除了招牌菜蝦籽麵,黃枝記亦提供傳統的美味的廣東家常菜,如絲滑綿軟的牛肉粥﹑彈牙爽口的牛肉丸﹑誘人的乳豬飯等。
地址
澳門, 氹仔, 官也街21號
營業時間
星期一至星期日
11am – 9pm
查詢電話
+853 2836 1373
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