#陶土鍋所有形狀的鍋子功能都是一樣的，#可以煎煮炒、#可以燉咖哩、#也可以煮湯煮火鍋。
差在形狀不同，做料理的時候順手度就會不一樣。
#直火陶土鍋，鍋底是圓弧型，類似鑄鐵鍋的媽咪鍋，形狀長得像是炒鍋，鍋壁側面是圓弧狀，如果炒東西的話很方便，是最通用的鍋型。
#IH爐陶土鍋
有一個網友問我I H爐陶土鍋可不可以用在瓦斯爐～😉當然可以呀！
日本宮尾IH系列是創新技術研發，鍋背底部不是貼上導熱金屬板，是利用傳統揉合新技術，三層薄薄的銀膜加工，可以直接IH感應，少了導熱金屬片，重量輕很多。
即使不須鍋底整片，與IH爐、電磁爐、電晶爐等平面爐具接觸時也能完美導熱，是市面上少見能用在電磁爐上又輕巧的陶土鍋啊！（如果你是使用IH爐或電磁爐，這個鍋子你一定要買）我自己有一個I H電磁爐，宮尾IH爐陶土鍋的加熱很快，蓄熱也很穩定，市面上很少見IH爐適用的陶土鍋。
MIYAWO陶土鍋遠紅外線釋放率為90%，遠高於一般陶土鍋20%放射率，
意思就是說👉紅外線能分解食物中的酶β(澱粉)，加熱時會產生氣泡，適合長時間熬煮，
分解食物中的碳水化合物、蛋白質、脂肪與礦物質，而且迅速均勻將熱源穿透到食材內部，不像一般是由外而內慢慢加熱到中心熟透，所以可以充分保存食物營養全都吃下肚👌
日本Miyawo 宮尾陶土鍋團購：
https://p4.groupbuyforms.tw/pnuhe
✅日本陶瓷品領導品牌MIYAWO宮尾成立於1931年，是日本陶土鍋第一品牌
森朵推薦：
1⃣️直火系列陶土湯鍋0.72L
2⃣️直火系列陶土湯鍋2.7L👉CP值超高
3⃣️IH系列陶土湯鍋1.7L
4⃣️IH系列陶土湯鍋2.7L
（還有量很少，適用於IH爐2.7L的蒸盤、務必要加購蒸盤喔真的好用）
優點：
宮尾的陶土鍋比較輕，不像一般土鍋厚重，不需開鍋、養鍋，輕鬆刷洗
✅玻璃釉面導熱快，遠紅外線穿透受熱均勻
✅趨近零的毛細孔，不吸附色素、不串味、不易發霉
✅耐熱溫差達500度，從冰箱拿出來不用退冰可直接加熱👏👏👏
✅適用爐具：
適用瓦斯爐、蒸爐、烤箱、電鍋、微波爐，亦可使用洗碗機、烘碗機進行清洗或烘乾。(IH爐陶土鍋以上電器都可使用，也可用IH爐與電磁爐）宮尾
也可以煮湯煮火鍋 在 [器具] 如何用電鍋煮湯麵或火鍋呢?? - 看板cookclub 的推薦與評價
各位大大好
小弟有幾個用電鍋問題要詢問
之前都是用料理鍋煮麵煮湯煮火鍋
但是常常用個半年開關就冒煙，店家都說沒用了
所以最近剛入手了一款大同11人份電鍋
希望可以用來煮湯煮麵
但是這兩三天的試驗
發現用內鍋煮水，很難把水煮開煮滾
通常都是外鍋吱吱響
內鍋還是安穩的無水紋
連個氣泡都沒冒出來
不知道是小弟內外鍋水量的問題
(通常我都是內鍋放2L水量，外鍋1.5杯的水)
也問版上有經驗的大大
有什麼辦法可以把水煮滾嗎?
才比較可能煮麵或者煮湯
甚至到達我自己最希望可以煮的，煮個小火鍋來吃
謝謝
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