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中秋節就到啦 我同Brian咁愛師傅
梗係要同佢一齊做節啦🎑
我地點會唔記得師傅要食素菜
所以用 Deliveroo 戶戶送到會服務
有唔同既餐廳同美食可以揀🤩
今次我哋order 咗全素菜啊
有素鵝🌿素春卷🍂 胡麻茄子🍆
花菇素菜包🍄雪花西多🍞
最最最緊要有中秋必食🙆🏻♀️
人月兩團圓嘅湯圓～🌕
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只要係2日前落單 就輕鬆同師傅過節啦🎉
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由即日至9月30日 只要用我嘅優惠碼[KATHY21]
叫戶戶送到會服務 買滿HK$1500即減$150！
❤️師傅愛你❤️
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七仙羽Brian 陳安立
【脆皮豚腩配香滑南瓜蓉🎃超脆豬皮簡易做法❗️】
又到咗中秋"豚"圓菜嘅時間🌝 中秋團圓除咗食湯丸，食豚肉都好意頭～好多人話想燒腩個皮脆，就要將豬皮浸入白醋幾個鐘，但其實唔需要。Bigboy每次都只係將些少白醋搽喺表面，再畀5-10分鐘等佢吸收，然後就可以鋪鹽，做出嚟一樣「嗦嗦」聲❗️
最重要係今次用Toshiba Q20蒸氣焗爐 (MS2-TQ20SC)嚟整✌🏻佢嘅熱風對流烤焗火力均勻，爐腔內每個位都受熱一致，咁就唔會造成部分豬皮爆咗花，部分又未爆花嘅尷尬場面 😳（睇第9張圖就見到有幾均勻啦～）
話明係蒸氣焗爐點少得蒸煮環節♨️ Toshiba Q20蒸氣焗爐 備有3款蒸煮模式（純蒸、穩火慢燉、大火快蒸），切合唔同蒸煮需要。我就用純蒸功能將南瓜蒸至軟腍，保留濃濃嘅南瓜味，再整成南瓜蓉🎃 脆皮燒腩配埋個中秋必食嘅時令南瓜蓉咁先係perfect❗️
ʙɪɢʙᴏʏ ᴛɪᴘs✨
📌皮脆嘅其中一個秘訣係鬆針，一定要戳穿豬皮至第一層脂肪，等豬油可以喺焗嘅過程走上皮層，形成邊焗邊炸嘅效果💥
📌掃完白醋後鋪鹽，作用係抽走皮層嘅水分，焗出嚟更香脆⚡
📌Toshiba Q20蒸氣焗爐功能多多，性價比高，內置58個預設食譜，比舊型號多一個double❗️去埋 Toshiba Lifestyle Hong Kong嘅Facebook，就睇到更多佢哋嘅蒸氣焗爐菜式啦🥢
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💡煮完歡迎@bigboyrecipe 或直接dm 回圖畀Bigboy🙌🏻
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💕New【中秋必食！巨大化手工三色芋圓！】
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佢地小店同台灣廠家合作，芋圓都係每週台灣直送，係真正台灣冷凍三色手工芋圓，芋圓都係用大甲芋頭/嘉義紫薯/台農66地瓜，絕對夠哂正宗！佢地嘅芋圓都係巨大化咗，一粒芋圓嘅重量同size都係坊間嘅3-4倍大，入口更加煙韌！
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三色手工圓 $88 / 300g（3-5人份量)
沖繩黑糖 $3 / 25g (1人份量)
仙草 $5 / 杯 (1人份量)
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一盒芋圓夠一個人食幾次～煮法好簡單，急凍唔使放雪，只要將水煲滾再落芋圓，*浮起後慢火煮4分鐘*，再用1分鐘過冷河就食得，非常方便！粒粒巨大芋圓好煙韌，兩啖先食到一粒，而且芋圓味道夠晒足料啱晒煙韌控！最正當然係加配埋仙草凍、沖繩黑糖等，撈返一碗芋圓仙草先最圓滿！
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睡飽吃吃 - 三色手工圓
訂購表格：@sleepwelleatmore_studio
迷你奶黃月｜奶黃月全部重一両五錢 用焗爐餘溫翻熱最香脆
傳統的蓮蓉月都是大大個份量十足，但是近年熱爆月餅界的奶黃月，清一色都是迷你版，兩三口已經吃完。奶黃月是上世紀八十年代發明，是用西式的牛油酥皮包着奶黃餡，實際上像西餅多過月餅。
足本訪問： https://bit.ly/3ctX6hG
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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