[ 雀仔橋 ]
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回到學生年代,下午常常走堂往雀仔橋附近的山貨店尋寶,找到made in Hong Kong或日本製的杯碟就非常興奮。
那時候只覺得每次必須上斜落斜有點麻煩,還未知道其背景,甚至名字。
教科書不會提及的地區歷史,雖然這條步道一直見證香港醫療與衛生發展,包括公立醫院與地下公廁。
原文刊 AndthenHK
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沒有雀仔的雀仔橋
未獲評級的古蹟
有些地標,節日限定。比如元朗大橋街市的燈籠街,近日把人們召喚到社區,一年一會,因而珍貴。
城市另一邊,另一條燈籠街更早出現,位於皇后大道西,上環與西營盤交界。
每年中秋,經營香燭紥作的商店紛紛掛起燈籠,碩大的楊桃金魚兔子,佔據半條街道的天空,無聲又大聲地提醒節日臨近,路過心頭一陣暖。
這是社區地標的感染力,儘管近年好些紥作舖結業,畫面難免褪色。
那兒還有一個地標,每天都在,由180年前開始——跟燈籠街幾步距離,有一面石牆,突兀地拱起,路上的一條脊骨,人們叫它「雀仔橋」。
這並非官方地名,老一輩街坊才唸得出的名字,親切但有點陌生。想像這種口耳相傳,本身已是非常活潑的人文歷史。
而石橋也不真的是橋,建於平地,早於1840年代已經存在;英國國家檔案館(The National Archives)曾在Flickr公開一批香港早年珍貴舊照,其中一張攝於1870年代,可見雀仔橋當初的模樣。
那時皇后大道西一帶還未大幅填海,仍屬海濱,需要一道防波堤,以麻石興建,按地勢築成帶弧度的拱形,大概因此被稱呼作「橋」。
而它有另一實際用途:通往山上的海員醫院,1843年成立,替海員醫治性病,後來是香港進行第一宗外科手術的醫院。
1848年海員醫院遷至灣仔(變成現在的律敦治醫院),原建築改為「國家醫院」(Civil Hospital),當時的公立醫院;之後建築群陸續重建,60年代正式成為現在的西營盤賽馬會分科診療所。
雀仔橋見證香港初年醫療發展,可是問題來了:那跟雀仔有什麼關係?
有說橋後山坡為樹林,每到黃昏便出現鳥群棲息的場面,因而得名,頗為浪漫。
另一說法較有根據:當旺角雀仔街還未出現,戰前第一代雀仔街原在中環閣麟街,及後曾遷至上環永吉街,之後再移至現在雀仔橋位置,石橋自此有了暱稱。
翻看歷史,雀仔橋對面曾有非常著名的高陞戲院(建於1890年,看粵劇的地方),附近亦有武昌茶樓及得男茶樓;但凡飲茶撚雀的場所,少不了吸引雀販聚落,也許就是雀仔橋得名的理由。
可以肯定的是,雀仔橋是香港衛生發展的重要成份:1911年,橋底曾經建設地下公廁,直到1990年停用。
公廁入口設於行人路面,已用水泥封平;而石牆上五個耐人尋味的方格,屬於當年公廁的窗口,同樣已被填平,留下是不該封存的地區歷史。
雀仔橋作為古建築的份量,不用多說,然而跟許多地標一樣,它一直未獲列為古蹟,甚至從未被政府評級。
今年三月,經中西區區議會要求,古物古蹟辦事處將雀仔橋列入「須進行評級的新項目」,結果未可預料。
在同一地點180年,雀仔橋見證西營盤,以及整個海岸線的巨大變化。
高高低低,上上落落,人們魚貫步過。
有天即使名字失傳,它一直站住,頑固地維持著那弧度曲線。
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中環斜路舖 在 Foodcafealcholic_hk Facebook 的最讚貼文
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Filters Lane (中環)
中環嘉咸街34號地舖
中環斜路舖 在 Being Hong Kong Facebook 的最佳解答
高樓遍地的中環,若然識路走到皇后大道中的上方,會發現士丹利街的平民大排檔與市集,如迷宮一樣穿梭在商廈小巷之間,以相宜的地道口味滋養著中環的上班族。水記亦是其一。
位於吉士笠街的水記大牌檔,從五十年代開業至今,可算城中買少見少的鐵皮大牌檔。店舖現時由第三代傳人林建永先生主理,風雨不改的黑背心,與鍋爐蒸氣中若隱若現的面孔猶如他的記號。水記以牛雜牛腩麵食為主,食材新鮮,一般食店少見的牛內臟如牛沙瓜(牛胃)、牛脆骨(牛的氣管)皆有售,牛沙瓜更是每日限售兩碗,基本上每次光顧都只能撲空。濃郁的牛肉湯底配以軟糯的牛內臟,水記處理牛雜水準之高,外間未必找得著。難怪大熱天時,仍不乏上班族魚貫坐下食碗麵。
不知是幸運還是有欠運氣,水記恰好棲身在吉士笠街的綿長斜路上,加上缺乏店舖空間,用具都沿著狹道散落兩邊,卻意外造就店舖的特色環境。對於一眾熟客而言,在陡斜的檯上進食,鄰旁食肆員工在洗手間進出,早已見怪不怪;識揀者,自必然是選坐較高一方。唯正午時分,若沒能坐到風扇旁,又抗拒不了他們自家製辣椒油點個不停,確實會吃得有點狼狽。
雖說是路邊牌檔,吃在士丹利,其實付的還是中環價錢。不過對比動輒就6、7字頭以上的華麗lunch set,士丹利街大牌檔在異國美食百花齊放的商業區中,確如異域,當年《重慶森林》裡梁朝偉飾的「警員663」,亦鍾愛這裡的叉燒飯,因而造就無數次與王菲的「偶遇」。20世紀50年代,士丹利街曾盛載綠色鐵皮大牌檔的輝煌歲月,據說當時曾有三、四十家鐵皮食肆之多,因而被譽為「為食街」。如今只剩寥寥數店屹立,往水記上方走,在十字路口轉左,尚有盛記和陳泗記等老店。當晚市來臨,水記退場,這片綠色帳篷處下,又是粵式小炒的另一片天。
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(註冊1928萬)
原業主於2007年8月以1318萬買入。2016年4月此租金曾經租金由69000減至現時60000。佔大廈業權份數1/6。樓齡48年。
此舖位於斜路旁,在大館對面,人流唔多,但算有收購潛力,算是市值平約一成成交。
簽約日期約2020年4月2日。
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