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「回顧料理」不正統三杯雞
每次下班再揪朋友吃快炒
最愛點的就是三杯雞了🐓
鮮嫩雞肉與米酒、麻油香😍
自己做料理不用在意正不正統
煮起來好吃、吃的人滿意就可以打滿分💯😁
影片使用的鍋具沒有囉～
我們自己品牌不沾炒鍋也很好用喔
有興趣的可以參考看看👇
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【＃下酒菜料理單元】
九層塔加地瓜葉味道超特別你一定要試試
下酒菜多一道分享給你😊
好媳婦趕快學起來煮給老公吃
這道九層塔地瓜葉是一位網友分享給我的
當時一看到也覺得怎麼這麼特別
於是我回家試做了一下
發現這兩道菜的結合
創造出另一種不一樣的味道😋
地瓜葉 除了營養價值很高之外👍
做成料理也是一道簡單好吃的菜色
加入了九層塔這個元素
不但兩種菜色的味道不會互搶之外
還保有各個原來的特色
口感吃起來真的是意外的合拍👏
當然這道菜也很適合拿來做下酒菜
那如果說小朋友也想吃的話
不加辣椒也是一道營養滿分的菜料理唷！！！
我一直覺得小教室
除了是一個分享料理的平台
也是一個與大家互動的平台🙌
不管是在料理方面或是生活方式
都是以一個很活潑的方式來與你互動
所以有什麼問題不用客氣
都可以跟我說或是給我意見唷！！！
~小筆記~
1.蒜頭少許
2.地瓜葉一斤
3.辣椒少許
4.九層塔
5.枸杞
6.丁香魚小魚乾少許
7.烹大師一匙
8.香油
【 ＃下酒菜料理單元 】不正統的三杯雞
沒有麻油也能做出來～
下酒菜料理再多一道分享給你
這道料理是在兩年前
我有拍過的三杯雞料理
但那時候影片有些話被修掉了
剛好趁今天有點時間在重新拍攝一次
我知道正統三杯雞的3杯就是
1.麻油2.醬油3.米酒
只是今天我用雞肉上面的雞皮
煸出雞油來代替麻油
再用雞油來煸薑
因為有些人不喜歡麻油的味道
所以我用了不一樣的方式來呈現
當然你也可以用麻油直接來做都是可以的
我會先把雞皮的油煸出來
讓每塊的雞皮都朝下去煎
一開始油不用多，因為待會就會煸出很多雞油了
煸出雞油後就可以下老薑去炒
使用老薑是因為它炒出來的味道比較重
最後加入米酒
是為了讓雞肉保持甜度與嫩度
而且照我這做法
雞皮的部分吃起來會脆脆的
跟外面吃起來是不一樣
很多人說我的三杯雞不是正統的
對我來說料理沒有所謂正不正統
我常常說只要你做出來的料理
你的家人喜歡吃 這就是”正統“
料理的魅力就是這樣
很隨性的，沒有一定
做出來家人吃得開心我就心滿意足了
~小筆記~
1.雞腿肉
2.蒜末
3.老薑
4.辣椒
5.九層塔
6.醬油膏 20克
7.米酒 30cc
8.糖 少許
【下酒菜料理單元】 ＃第七集 九層塔加地瓜葉味道超特別你一定要試試
下酒菜多一道分享給你😊
好媳婦趕快學起來煮給老公吃
這道九層塔地瓜葉是一位網友分享給我的
當時一看到也覺得怎麼這麼特別
於是我回家試做了一下
發現這兩道菜的結合
創造出另一種不一樣的味道😋
地瓜葉 除了營養價值很高之外👍
做成料理也是一道簡單好吃的菜色
加入了九層塔這個元素
不但兩種菜色的味道不會互搶之外
還保有各個原來的特色
口感吃起來真的是意外的合拍👏
當然這道菜也很適合拿來做下酒菜
那如果說小朋友也想吃的話
不加辣椒也是一道營養滿分的菜料理唷！！！
我一直覺得小教室
除了是一個分享料理的平台
也是一個與大家互動的平台🙌
不管是在料理方面或是生活方式
都是以一個很活潑的方式來與你互動
所以有什麼問題不用客氣
都可以跟我說或是給我意見唷！！！
~小筆記~
1.蒜頭少許
2.地瓜葉一斤
3.辣椒少許
4.九層塔
5.枸杞
6.丁香魚小魚乾少許
7.烹大師一匙
8.香油
【 下酒菜料理單元 】不正統的三杯雞 · 1.雞腿肉 · 2.蒜末 · 3.老薑 · 4.辣椒 · 5.九層塔 · 6.醬油膏20克 · 7.米酒30cc · 8.糖少許. ... <看更多>
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