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這家位於金華街與杭州南路二段交叉口的【#張吳記麵餅舖】，是在地五十年的老字號麵餅鋪，主打江浙上海改良的燒餅，像是黃橋燒餅與鹹甜口味的蟹殼黃，生意很不錯所以常常晚去就買不到！因為自己也很愛吃這類的酥餅，所以偶而在騎車路過時，看到就會停車買份來嚐看看，而這家我覺得挺好吃的…^^
連結：https://wp.me/p4uCiQ-7HD
#捷運中正紀念堂站美食 #燒餅 #蟹殼黃
原來台中也有上海蟹殼黃，特別的是有出蟹殼黃禮盒，買了３種口味鹹甜皆有，可以一次吃好吃滿！🤭
#鄭記上海蟹殼黃碳烤小酥餅 #餅控看著看著又想吃了XD
#貪食酣食宜蘭
#泰山碳烤燒餅
跟男友買隔壁的#正好鮮肉小籠包 時
看到許多人陸續購買 就腦弱跟著來湊熱鬧了😆
泰山碳烤燒餅主要販售#蟹殼黃 和#厚燒餅
適逢蟹殼黃剛出爐 就買了一個蟹殼黃來試試
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🔶蟹殼黃 $12
蟹殼黃是中國浙江、上海、安徽的地方小吃
裡面沒有包蟹黃🤣 是一種小而圓的燒餅
有鹹的(包蔥、肉)和甜的(包紅豆)
鹹的蟹殼黃剛出爐時香氣十足
外面餅皮烤到非常酥脆 內餡像太陽餅那種濕軟的感覺
青蔥的味道強烈好吃 倒是沒吃到肉末的感覺啦
小小一顆只要12元 很適合當下午茶唷👍
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🔺時間：09:00～18:00(週日公休)
🔺地址：宜蘭市泰山路25號
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Taiwanese Traditional Pastry Making Master / 碳烤燒餅製作達人(蟹殼黃) - Taiwanese Street Food
***Location information***
Google Map:
https://g.page/ZhengJiSKHbakery?share
台中-鄭記上海蟹殼黃碳烤小酥餅
傳統點心裡可以看到的蟹殼黃其實是江蘇常州傳統風味小吃,蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。色呈金黃，油多不膩，香脆酥鬆，糖餡甜醇，鹹餡味鮮。現在已經不太常見了。古詩勻“三個蟹殼黃，兩碗綠豆粥，吃到肚子裡，同享無量福”
👉詳細文字食譜 https://goo.gl/ikqjfE
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這是一個阿媽想要將自己的味道留給兒女和孫子的料理頻道,希望把愛留傳下去,希望您也能喜歡
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☞紅豆餅變形飛碟燒 餡料誠懇登上國宴
讓紅豆餅登上國宴的陳老闆，
在艋舺夜市賣紅豆餅二十年，
他把外皮單粉配方增為五種，
餅皮變厚還有雞蛋糕的口感，
再放進每天現做紅豆奶油餡，
一個晚上可以賣出上千個。
☞傳統手工豆皮廠 漫天蒸氣豆漿浴
在美濃有一家手工豆皮工廠，
六十年來堅持用傳統日曬豆皮，
不加任何漂白劑跟防腐劑，
手工豆皮紅遍了北中南部。
☞西門町正宗福州菜 屹立不搖一甲子
西門町開店一甲子的福州菜餐廳，
代表性菜色海鮮、紅糟、糖醋，
有紅糟鰻魚、海鮮米粉、糖醋腰花海蜇
等等招牌菜，多年來不漲價，
就是要抓住老主顧的胃。
☞中年轉業的老鴨粉絲 對岸老口味 台灣新鮮味
老闆黃國霖原本是電視台的
資深攝影記者，在中國駐點採訪時，
吃到老鴨粉絲讓他為之驚艷，
就利用休假跟著老師傅學，
光是湯頭就要熬八個小時，
材料簡單讓客人讚不絕口。
☞退休毆吉桑自認不老 打造新潮燒餅店
這家燒餅很不一樣，
是配咖啡當下午茶來享用，
這是一群退休的歐吉桑，
做的不老燒餅。
☞堅果轉型闢新路 零嘴大吸金 年收破千萬
高雄有一家老字號零食商，
原本生產帶殼花生瓜子等零食，
不過這幾年生存困境，
老店決定要轉型，
做健康養生的堅果產品，
沒想到成為了高雄堅果大王。
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