中元普渡的童年印象是
殺豬公,祭拜三牲四果,跟著道士拜再拜,燒紙錢滿身煙⋯⋯
我家在基隆「流浪頭仔」菜市場邊賣早餐,楊媽媽的包子饅頭店年年都要參加市場普渡,我喜歡繞著長桌巡,不知為何我好愛蘆筍汁,大太陽下不躲也不跑,等著拜完分供品,桌上的都能拿,兩隻手都不夠用,就比誰的動作快,還有大豬公現場分配,人人都能帶一塊豬肉回家。
從小在基隆長大,中元節放水燈遊行也主持過好幾回,緣起漳州人泉州人的械鬥,到好兄弟亡魂的祭祀,流傳至今的民俗活動,在全球疫情肆虐的情形下,禮俗仍能顧及,無論是佛教說的歡喜月,或是民俗文化的鬼月,都是祈願包容和解。
擔任社區主委,出席社區聯合普渡,和小時候的印象差很多,祭品沒有大豬公,多是乾料、飲品和米,一戶1人參與,在戴口罩避交談保持距離下,完成年度大事。
台灣是幸運的,對照日本、韓國疫情焦頭爛額,阿富汗的國難與美國的糾葛,日頭赤炎炎隨人顧性命呀!國強靠經濟,人民更爭氣,振興經濟迫切呀!台灣加油💪。娥
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅創意油管 IDEAS TUBE,也在其Youtube影片中提到,台灣廟宇文化興盛 大大小小的廟宇遍佈全台各地 但有些廟千萬不要亂拜、亂求 小心求到最後卻讓自己斷送了性命! 到底該如何分辨拜的是「陽廟」還是「陰廟」呢? ⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄ 加入創意油管官方 li...
三牲四果 在 全聯福利中心 Facebook 的最佳貼文
全聯節氣時光機:處暑篇
古早ㄟ節氣:
「處」有止的意思,指暑氣到此打住,為入秋後的第二個節氣,也是俗稱的「秋老虎」。此時熱氣仍高漲,又適逢拜拜需準備三牲四果,才發現暑氣沖天還要煮!
如果古代有全聯:
三牲有禮拜拜箱,讓你中元拜拜不頭痛,供品有著落~
用古早人的學問,過現代人的節氣,
這個處暑,不料理有禮,拜拜不累,輕鬆過中元!
#全聯 #全聯福利中心
#處暑輕鬆過中元
#有禮真好 #偷懶有理
圖片來源:國立故宮博物院藏品
三牲四果 在 早安健康 Facebook 的精選貼文
譚敦慈親授!中元普渡三牲四果這樣拜,健康運勢都圓滿
中元節拜拜時,供品少不了三牲四果。但沒想到...這竟可能發生孳生細菌、腐壞等食安疑慮💥!今天就讓防毒教母 #譚敦慈 與林中英博士聯手,教你這樣做既能表達對好兄弟的誠意,同時也能吃得更安心。(真的好實用,小編已分享給媽媽❤)
📌資料來源:林口長庚林中英博士/資深護理師譚敦慈
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三牲四果 在 創意油管 IDEAS TUBE Youtube 的精選貼文
台灣廟宇文化興盛
大大小小的廟宇遍佈全台各地
但有些廟千萬不要亂拜、亂求
小心求到最後卻讓自己斷送了性命!
到底該如何分辨拜的是「陽廟」還是「陰廟」呢?
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00:00 開場
00:15 陰廟
00:47 如何分辨陰廟和陽廟
02:01 陰廟和大廟的差別
03:09 在陰廟求玩卻意外過世
04:09 何時才知道拜陰廟的代價要付出什麼?
04:51 拜拜時要準備哪些供品?供品的份量怎麼抓?
05:20 十八王公
05:44 泰國最陰的陰神 幽魂娜娜
06:35 老師探訪鬼妻廟
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#陰廟 #陽廟 #幽魂娜娜
三牲四果 在 早安健康 Youtube 的精選貼文
中元節快到了!無論是家庭還是公司行號都開始著手準備祭祀供品,拜拜時的供品少不了三牲四果,但時逢夏季,三牲放在戶外祭拜,炎熱的天氣也讓食品安全出現疑慮!林口長庚臨床毒物中心林中英博士與資深護理師譚敦慈聯手,教你這樣做既能表達對好兄弟的誠意,同時也能吃得更安心。
供品包保鮮膜、祭拜時間不超過1小時
若以三項牲醴為祭品,如三層豬肉、全雞、全魚(或全鴨),稱為「三牲」。林中英博士建議,三牲前置處理完後先包上一層保鮮膜,再拿到戶外祭拜是比較好的選擇。此外,祭拜時間最好能控制在1個小時以內,避免孳生大腸桿菌或其他微生物汙染食品。
而祭拜完的供品,林中英博士也建議,像是蔬果類上頭容易殘留香灰、灰塵等,因此食用前一定要確實清洗,再置於陰涼處或冰箱保存。三牲肉品則建議表面接觸到保鮮膜、塑膠膜的部分就不要再吃,例如可以直接將雞皮去除,避免塑化劑下肚。
民間習俗可能會認為,供品包保鮮膜「祖先會吃不到」,但林中英博士提醒,若不包保鮮膜,食品很容易沾染香灰及線香下方的「人工色素」,包括紅色6號及紅色40號,這些都已被研究證實會誘發孩童過動,因此若食物染上紅色的部分也應避免食用。
三牲肉品應再次烹調、徹底加熱
譚敦慈老師表示,她家中的大原則是三牲先吃魚,因為依據食物易腐敗的速度,先吃魚再吃雞,最後處理豬肉較佳。
三牲中的魚是裹上麵粉再油炸,譚敦慈老師分享,因為不喜歡吃油炸物,所以都會先去除魚皮,將魚肉挑出來,加上蔥薑蒜、香菜等辛香料,以及小黃瓜、竹筍丁或切丁的鳳梨芯一起拌炒,除了確保魚肉確實熟透,避免細菌下肚外,同時也變身一道美味佳餚。
此外,雞肉則會將含油量較高的雞皮、屁股等處切除;豬肉採用先汆燙再滷或煎等烹調方式都可以,但重點仍是要確實且徹底地加熱。
譚敦慈的祭拜供品防毒小撇步
1、祭拜時間最好能在1小時內,避免大腸桿菌等微生物大量孳生。
2、三牲應再次烹調、徹底加熱,避免微生物孳生。
3、食用三牲的順序,應按照容易腐敗的先後與再製作可能性考量,先吃魚,接著雞,最後再吃豬肉。
4、供品表面若沾到香灰或被色素染紅,都應去除不再食用。接觸保鮮膜的部分也建議去除,避免吃進塑化劑。
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#譚敦慈 #中元普渡 #拜拜供品
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