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【當紅廚具如氣炸鍋、熱壓吐司機的英文怎麼說？】
應該蠻多人都很想要一台熱壓吐司機吧！不同於一般的toaster只能單烤吐司，熱壓吐司機可以做出餡料豐富的烤三明治。關於熱壓吐司機，可以用sandwich toaster來表達。
另外，all sizzle and no steak相當有趣。sizzle是「油滋滋作響；爆香」之意，而只聞滋滋聲卻不見牛排，就表示「虛有其表」。以下，讓我們來看怎麼用？
#廚具 #英文 #氣炸鍋 #熱壓吐司機 HOPE English 希平方學英文
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
2019-09-06影音檔
出版社： 太雅出版社
粉絲頁： 太雅愛看書
李基銘主持人
本集主題：「這就是英國人：從食衣住行育樂了解英式生活」介紹
訪問作者： 胡蕙寧
內容簡介：
英國皇室禮數繁瑣眾所周知，而人民卻堪稱歐陸最幽默、最愛搞笑開趴的族群。
第一手的社會觀察資訊、揭露38個英國人的真實面貌，讓你一掃對英國人的刻板印象，
深度了解這個有趣、多元化、具備包容性與多重面向的國家。
本書特色：
[食] Eating
「來杯茶嗎？」英國人不只愛喝茶，也有各種以「茶」來與人溝通的話語。他們也很愛三明治，在英格蘭、威爾斯稱為「sandwich」，在蘇格蘭卻叫做「pieces」，而北英格蘭還有地方風味三明治「butties」或「sarnies」。酒館是他們的社交中心，客群不分男女老少，許多地方還會在22:55撞「酒鐘」，提醒記得去買當晚最後一輪酒！
[衣] Clothing
英國上班族上班穿套裝和西裝是尊重工作的象徵，但下班後，英國男人喜歡把上衣外放，女人變身性感辣妹，即使冷冬寒天，也照樣短衫肚兜就出門。沿襲貴族服飾傳統，英國人相當重視帽子，從散步扁帽、大宴禮帽、女皇帽到擋風帽等，在婚喪喜慶時戴上是為了顯示特別的尊重。
[住] Housing
如果你認為倫敦是英國的一切，那就錯了！真正的英國在村莊小鎮，到那裡才聽得到正統英文、看得到英國的「原樣」，也更能發現真正具有階級性的英國風情跟品味。修繕自宅不是英國人的強項，但以低價買入舊房子、改裝後轉賣卻大有市場；當地租屋一定要知道terrace house、detached house、bungalow等差異，且讓作者為你解析。
[行] Transport
英國的火車鐵道系統、倫敦的地鐵都是全球最古老的「交通史蹟」，裡面滿載著英國人對過往緬懷的驕傲。英國人開車算猛，最令人吃驚的是公車也拼高速，這在歐盟國家裡可不多見。在英國一遇球賽街頭就不安寧，走在街頭，除了要小心左駕跟左走之外，好心人還會警告你：「小心足球迷。」
[育] Education
英國家長到學期末都會接到一份孩子的年度報告，報告內容凸顯出英國早教尊重每個孩童不同的特色，裡面沒有分數評比，通常也不會列等級。英國的私校系統發達，不少家長為了孩子的前途，也會讓孩子補習說話、儀態、數學等等，一些權貴父母無暇照顧，就喜歡把孩子送去提供住宿的「全居教育」學校當哈利波特。
[樂] Entertainment
蘇格蘭話的新年叫「霍格莫內」(Hogmanay)，是每年固定在西曆除夕舉行到元旦的年度慶典，除了用火光迎新外，他們也很重視「跨年第一步」(First Footing)，這習俗也傳至英格蘭，成為一種希望來年昌榮好運到的習俗。英國人很能、也很愛開玩笑，非常具有幽默感，電視上不只有很多優質搞笑劇，英國國家廣播公司BBC也很喜歡重金製作各種主題的好節目。
作者簡介：胡蕙寧
德國慕尼黑大學法學博士與台灣首位台大經濟、法律系雙學位畢業生。曾獲勞工文學獎、寰宇旅遊文學獎。通中、德、英、台語，旅居德、英25年。曾任教職、採編、特助、德國法院暨各大特展口譯、駐歐洲特派記者。德文著有《競爭自由在德國憲法上的保障與原則》論文集，中文著《這就是德國人》、《開始當記者就上手》、《法律企業家──林敏生傳》。合著《胸有成竹說成語》、中研院《管制革新》論文集。譯有《大法官之旅》。現任台媒駐歐特約作家、英國社區義工太極拳老師、老人院活動、藝術畫課、社區園丁等特助，獲頒2018年英國義工組織最高榮譽女王獎義工狀與國家鑑定社區發展證。
[時事英文] What is 「晶晶體」?
看到各位老師都在網路上對「晶晶體」發表意見，我也來湊一腳好了。
在社會語言學（sociolinguistics）中，「語碼轉換」（code switching）──包含雙語及多語的轉換──有許多不同的定義，學者們對語碼轉換也有不同的理解。
首先，讓我們來釐清一些詞彙的定義：
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１、語碼轉換（code switching）係指於對話的語句中，使用一種以上的語言進行交替，一些學者也稱為句間轉換（inter-sentential switching）。例如：你為什麼要用「雞」這個字？What were you thinking？
２、語碼混用（code mixing）係指語句內的語言轉換（intra-sentential switching）。例如：Actually，寫這篇文章可能不是好的idea，可能會被haters罵。
語碼轉換可視為一種社會現象，亦可根據社會文化的脈絡（sociocultural contexts）將語碼轉換分為兩種：
ａ．情境語碼轉換（situational code-switching）
「情境語碼轉換」係指情境的轉變所引起的語碼轉換──「說話者需要改變自己的語言，以適應不同的情境。」例如，我在與朋友討論政治新聞時，可能會用正式的中文；但聊一般的生活議題時，則使用臺語。
ｂ．隱喻語碼轉換 （metaphorical code-switching）
「隱喻語碼轉換」係指在情境不變的情況下，說話者為了改變語氣或雙方的關係而轉換語碼，以表達某種特定的意圖。此舉打破了情境與語言選擇的關係，因此交際的對象就需要花費更多心力來揣測語碼轉換的用意。例如，我以親切的臺語叫孩子來吃飯，他們卻不予理會；但當我使用較正式的中文時，則可增強語氣並賦予語言更多的力量。
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３、語域（register）係指於不同場合或領域中所使用的特定語言風格。好比新聞用語、辦公用語、課堂用語、廣告用語或日常談話。例如，我在非正式的場合中可能會用「爸爸」(dad) 而不是「父親」(father)。
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４、外來語，又稱外來詞或借詞（loanword），意即從別的語言借來的辭彙。例如，披薩（pizza）、冰淇淋（ice cream）、吐司（toast）、與三明治（sandwich）（不好意思肚子有一點餓，還沒吃晚餐）都是外來語。
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５、洋涇浜語 (pidgin) 又稱「混雜語言」，是一種簡化的自然語言。由缺乏共同語言的群體所發展而成，其地位低於一般語言。例如，洋涇浜英語（Chinese Pidgin English）是１９世紀中外商人所使用的混雜語言。僅有口頭形式，而無統一的書面用語，其變體亦相當繁複（long time no see、no can do、look see）。
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６、克里奧爾語 (creole) 是一種穩定的自然語言，由洋涇浜語發展而成。其特徵為混合各種語言的詞彙，有時也會摻雜其它語言的文法，故亦稱作混成語或混合語。例如，港式英語的「yum cha」（飲茶），以及星式英語（Singlish）中「wah」（吃驚）與「shiok」（酷）等詞彙。
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７、跨語言實踐 (translanguaging) 是由多元識讀與多模態的概念衍生而來，旨在強調語言實踐中的變動性。由於當代語言的使用，習慣混雜各種不同的語言，並結合多元媒介來建構意義以進行溝通，因此「跨語言實踐」常使用在語言教學。
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語碼轉換不僅是一種語言現象，也是一種社會現象，乃因社會對人們的言行產生約束力──「語言行為策略及語言形式的選擇，常取決於說話者與聆聽者的社會地位」。沒有任何一種論述，能夠全面地解釋「語碼轉換」此一社會語言學現象。但通過不同學者的研究，我們得以對該現象有更深入的瞭解。
我個人認為，李晶晶的「晶晶體」乃出於習慣，亦能藉此拉近其與觀眾之間的距離。而韓市長於美國商會的演說，是否屬於「code switching」的範疇？就讓同學們自行下結論了，因為我想－－keep living。
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參考資料：
Auer, P. (Ed.). (2013). Code-switching in conversation: Language, interaction and identity. Routledge.
周振鶴. (2013). 中國洋涇浜英語的形成. 復旦學報:社會科學版,55(5), 1-18.
Cohen, L., Manion, L., & Morrison, K. (2007). Research methods in education (London and New York, Routledge).
許朝陽。 （1999年）。語碼轉換的社會功能與心理。外國語文，（2），57-60。
何萬順. (2009). 語言與族群認同: 從台灣外省族群的母語與台灣華語談起. 語言暨語言學, 10(2), 375-419.
Joshi, A. K. (1982, July). Processing of sentences with intra-sentential code-switching. In Proceedings of the 9th conference on Computational linguistics-Volume 1 (pp. 145-150). Academia Praha.
Ke, I. C., & Lin, S. (2017). A translanguaging approach to TESOL in Taiwan. English Teaching & Learning, 41(1), 33-61.
Muysken, P., & Muysken, P. C. (2000). Bilingual speech: A typology of code-mixing. Cambridge University Press.
Tan, L. K. (2003). 台灣雙語併用者的語言使用與語言功能的分化. In 中國社會語言學國際學術研討會.
Photo: Google.com
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關於Singlish的相關報導lah: http://www.bbc.com/culture/story/20160919-the-language-the-government-tried-to-suppress
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本集主題：「這就是英國人：從食衣住行育樂了解英式生活」介紹
訪問作者： 胡蕙寧
內容簡介：
英國皇室禮數繁瑣眾所周知，而人民卻堪稱歐陸最幽默、最愛搞笑開趴的族群。
第一手的社會觀察資訊、揭露38個英國人的真實面貌，讓你一掃對英國人的刻板印象，
深度了解這個有趣、多元化、具備包容性與多重面向的國家。
本書特色：
[食] Eating
「來杯茶嗎？」英國人不只愛喝茶，也有各種以「茶」來與人溝通的話語。他們也很愛三明治，在英格蘭、威爾斯稱為「sandwich」，在蘇格蘭卻叫做「pieces」，而北英格蘭還有地方風味三明治「butties」或「sarnies」。酒館是他們的社交中心，客群不分男女老少，許多地方還會在22:55撞「酒鐘」，提醒記得去買當晚最後一輪酒！
[衣] Clothing
英國上班族上班穿套裝和西裝是尊重工作的象徵，但下班後，英國男人喜歡把上衣外放，女人變身性感辣妹，即使冷冬寒天，也照樣短衫肚兜就出門。沿襲貴族服飾傳統，英國人相當重視帽子，從散步扁帽、大宴禮帽、女皇帽到擋風帽等，在婚喪喜慶時戴上是為了顯示特別的尊重。
[住] Housing
如果你認為倫敦是英國的一切，那就錯了！真正的英國在村莊小鎮，到那裡才聽得到正統英文、看得到英國的「原樣」，也更能發現真正具有階級性的英國風情跟品味。修繕自宅不是英國人的強項，但以低價買入舊房子、改裝後轉賣卻大有市場；當地租屋一定要知道terrace house、detached house、bungalow等差異，且讓作者為你解析。
[行] Transport
英國的火車鐵道系統、倫敦的地鐵都是全球最古老的「交通史蹟」，裡面滿載著英國人對過往緬懷的驕傲。英國人開車算猛，最令人吃驚的是公車也拼高速，這在歐盟國家裡可不多見。在英國一遇球賽街頭就不安寧，走在街頭，除了要小心左駕跟左走之外，好心人還會警告你：「小心足球迷。」
[育] Education
英國家長到學期末都會接到一份孩子的年度報告，報告內容凸顯出英國早教尊重每個孩童不同的特色，裡面沒有分數評比，通常也不會列等級。英國的私校系統發達，不少家長為了孩子的前途，也會讓孩子補習說話、儀態、數學等等，一些權貴父母無暇照顧，就喜歡把孩子送去提供住宿的「全居教育」學校當哈利波特。
[樂] Entertainment
蘇格蘭話的新年叫「霍格莫內」(Hogmanay)，是每年固定在西曆除夕舉行到元旦的年度慶典，除了用火光迎新外，他們也很重視「跨年第一步」(First Footing)，這習俗也傳至英格蘭，成為一種希望來年昌榮好運到的習俗。英國人很能、也很愛開玩笑，非常具有幽默感，電視上不只有很多優質搞笑劇，英國國家廣播公司BBC也很喜歡重金製作各種主題的好節目。
作者簡介：胡蕙寧
德國慕尼黑大學法學博士與台灣首位台大經濟、法律系雙學位畢業生。曾獲勞工文學獎、寰宇旅遊文學獎。通中、德、英、台語，旅居德、英25年。曾任教職、採編、特助、德國法院暨各大特展口譯、駐歐洲特派記者。德文著有《競爭自由在德國憲法上的保障與原則》論文集，中文著《這就是德國人》、《開始當記者就上手》、《法律企業家──林敏生傳》。合著《胸有成竹說成語》、中研院《管制革新》論文集。譯有《大法官之旅》。現任台媒駐歐特約作家、英國社區義工太極拳老師、老人院活動、藝術畫課、社區園丁等特助，獲頒2018年英國義工組織最高榮譽女王獎義工狀與國家鑑定社區發展證。
