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Suntory Whisky 限定製造
三得利Old原酒 #山崎雪莉桶威士忌
酒精度55%，乾燥梅子乾，薄荷柑橘，果乾氣息豐厚，還帶有蘭姆酒的聯想，太妃糖，濃縮與甜，輪胎皮摩擦摩擦，滿滿的咖啡與辛香料，八角，藏茴香，奶粉，菸草，生薑，烤杏仁，底層動物騷味，皮革，礦石感略帶鹹。
酒汁入口油脂多於乾爽，梅子果味主導且強勢，酸甜感均衡透亮，攻擊力道很不錯；中段果味多汁延續，帶醬香，咖啡&生薑，木質調性與辛香料灑落，增添複雜度，酒體中等偏輕一些些。
尾段蘭姆酒與橡膠摩擦氣息，熱濃縮甘蔗汁，入喉溫潤舒心；尾韻果乾醬香持續著，咖啡菸草，黑巧克力，烤土司，香蕉，花香，生薑，蘭姆酒味十足哈，喉韻甘甜！尾韻長度優異，變化性還不錯。
真的很像在喝上好的蘭姆酒，吹著太空泡泡...這新鮮雪莉桶的比例應該不低啊！小樣的投資，這支據說超強！
#山崎小黑丸 #白州 #響
#據說今天有不少雨水
近年日本威士忌品飲紀錄在這裡：https://between2wine.com/blog/category/10087/182431
整個六月份，光是自己主辦，以及與友人協辦的酒鬼講座，就有很多場。沒關係，深呼吸，一場一場推。
對於很多「非酒界」的朋友來說，提到日本威士忌，可能較熟識的，不外乎 SUNTORY 三得利的山崎、白州、響，以及 NIKKA 的余市、宮城峽、竹鶴......等。這些也是在日本，一般商店都常見的品項。
大約兩三年前，我的日本好友井上先生，帶了一瓶「越百（Cosmos）」來，說我應該試試看；不久之後，酒界好友大湯又饋贈一瓶「西鄉殿」，因他知道我對幕末歷史的著迷，必然對這瓶會有興趣。
令我驚訝的是，這兩瓶威士忌（如圖），都出自同一個、以前並不熟悉的品牌：MARS
後來我逐漸得知，MARS 乃是發跡於鹿兒島的「本坊酒造」旗下，而這家將近有150年歷史的酒造，以燒酎起家，且早在1949年就取得了威士忌製作執照，如今他們不僅在日本各地擁有許多工廠與蒸餾所，產品更是多元，從燒酎、威士忌、琴酒、梅酒、葡萄酒、白蘭地......都有生產。
寫到這裡，或許你已經猜到：是的，「酒鬼巴士」的 idea，以及為何會選擇鹿兒島為第一站，都與本坊酒造有關，因為它實在太值得認識與探索。
6/13 下午，我將和擁有 MARS Whisky Hombo 本坊 Taiwan Consultant 頭銜的胡毓偉先生 ，在板橋 DOTEL 舉辦一場講座+品飲。品飲的酒款，雖非圖中這兩瓶我的啟蒙款，但只會更精彩。（西鄉殿早已被我喝到一滴不剩，越百如果你要試，我還真可以帶去分享，笑）
報名連結與詳細內容：
https://events.panmedia.asia/events/e2005181836870013
※ 工頭提醒您：理性飲酒，絕不過量。喝酒開車，於法不容。
這大概是近期內最開心的酒局了...老友加上好酒，若無閒事掛心頭，便是人間好時節啊(拍板)😋💟
酒酣耳熱的轉場過程中，剛好遇到深情相視的情侶，可惜快門速度不夠抓拍到更熱情火辣的那一面(扼腕)。
這已經是吃完一攤後的續攤，選在先酒肴小酌，開放式的吧檯可以隨時詢問師傅推薦的酒單、抑或可搭配甚麼小點，餐點份量真的非常袖珍迷你，確實屬於精緻有誠意的等級。我只能說酒單選得真好，這次點的三杯我都挺喜歡的，師傅的手藝也很好，是走療癒系的深夜食堂。
有沒有人可以推薦深夜食堂或者酒單零地雷的居酒屋啊，快點來互相傷害啊。
#好日子從現在開始
#先酒肴
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先酒肴 清酒吧 Senn Sake Dining Bar
106台北市大安區敦化南路1段163號2樓
營業時間：18:00pm ~ 01:00am (週一至週六)
酒單/餐點為以下:
黑糖梅酒（同等級我推薦三得利的山崎焙煎樽熟成梅酒）
果肉梅酒（2011梅酒金賞，偏酸，梅子很香）
紅茶梅酒（清爽淡麗，輕熟女的愛）
柚香蘿蔔
先酒餚雞軟骨
🔞未成年請勿飲酒
🍻飲酒過量，有害健康
