😇高湯在手希望無窮∞
零廚藝馬上變大廚😇
外宿後習慣在家裡研究美食，也喜歡煮煮東西與身邊的家人同事朋友們分享
千呼萬喚的身邊同事們一直很想學青醬燉飯，今天剛好利用空閒來打打食譜吧😊
回到熟悉的三峽，飛奔到從小到大熟悉的三峽市場上街買食材❤️
今日製作-不加一滴水の青醬海鮮焗飯
食材如下⬇️
配料-透抽1尾、蝦子、蛤蠣、蘑菇、鮮香菇、洋蔥、紅蘿蔔、花椰菜🥦
青醬-九層塔、大蒜、橄欖油、綜合堅果、些許黑胡椒粒
調味-黑胡椒粒、奶油、牛奶、乳酪絲、鹽巴
💕秘密武器💕鈞媽御食堂柴魚昆布大骨湯+香甜蔬菜大骨湯
❤️蝦子去殼去腸泥備用，透抽可以切適合大小（浮誇的🐟編切花紋狀）蛤蠣老闆已經吐完沙了，所以只要搓洗備用
💛洋蔥、紅蘿蔔切丁，蘑菇、鮮香菇切片狀，花椰菜去梗切到合適大小備用
💚九層塔去梗挑除爛掉醜醜的，瀝乾備用
💙蒜頭去薄膜切碎
1.第一步驟先來打青醬，把青醬所需要的所有食材丟到調理機或蔬果機打一打，旁邊備用，顏色會變微微黑是正常的唷😊
2.奶油爆香蝦殼擠出瞎膏，加入黑胡椒粒、洋蔥丁、紅蘿蔔、菇類爆香。
3.加入秘密武器鈞媽御食堂柴魚、香甜大骨高湯，煮滾後把蝦殼夾出（小撇步📝爆香蝦殼可以讓鮮味更提升）
4.煮滾後倒入青醬，加入些許牛奶讓青醬口感更滑順，鹽巴少許調味！
5.接著炒料，奶油少許煎香蝦子、透抽，再倒入蛤蠣加入一點米酒或白酒、黑胡椒，變炒變夾出蝦子透抽避免變小，蛤蠣開口後馬上夾出⋯食材部分約煮7-8分即可
6.把炒料的湯汁倒入青醬高湯內，鮮度滿滿❤️
7.花椰菜川燙泡冷水後瀝乾備用（也可以挑選自己喜歡的蔬菜唷）
8.接著組合所有準備的半成品，先撈一點青醬，加入白飯、海鮮炒料、花椰菜，拌勻裝入可以微波的容器，撒上一些乳酪絲，放進微波中按1-2分鐘美味的青醬海鮮焗飯完成✅
⚠️食材可以更換自己喜歡的蔬菜、海鮮唷
⚠️會分開烹調是因為沒有使用的青醬可以分裝後下次使用。
⚠️家裡沒有烤箱也可以使用微波爐電鍋來融化乳酪絲唷😉
⚠️關於燉飯的濕軟度也可以依照個人喜好唷
💕番外篇自己還做了青醬海鮮義大利麵呢，如果喜歡義大利麵也可以更換唷
🤫忽略老家凌亂的廚房
有興趣的朋友也可以一起分享自己做的與小編分享唷😋😋
門市還有許多不同口味的高湯唷⬇️⬇️
✨柴魚昆布大骨湯
✨原味大骨湯
✨蔬菜大骨湯
✨香甜蔬菜大骨湯
✨九尾草大骨湯
✨雙珍寶大骨湯
‼️鈞媽御食堂重金屬檢驗值均是零檢出。
因為從飼養環境就是在深山中、水也是山泉水，在環境上就已經優先無毒，黑豬，飼養長達390天，吃的是天然的食物。
以特殊養殖方式達到養出無毒黑豬‼️
（🐟編也是從小吃鈞媽家的豬肉長大的唷）
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🏡新竹竹北門市
新竹縣竹北市科大一路12號
營業時間：星期二～星期日 10:00～20:00
門市電話：03-6106300
Line ID：036571110
付款方式：
★信用卡刷卡 ★現金
提供服務：
☆門市店面選購
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🏡三峽北大門市
新北市三峽區國際一街21-1號（北大商場內、上水樸石斜對面）
公車站牌：大學學成路路口，９１６公車可達
營業時間：星期二～星期日 10:00～20:00
門市電話：02-26736260
Line ID：0226736260
付款方式：
★信用卡刷卡 ★現金
提供服務：
☆網路下單後門市取貨
☆門市店面選購
☆電話撥打至門市，門市現貨寄送
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🏡桃園藝文門市
桃園市桃園區莊敬路二段195號1樓
公車站牌：莊敬敬三街街口、桃園客運和三重客運可達
營業時間：星期二～星期日 10:00～20:00
門市電話：03-3029495
Line ID：033029495
付款方式：
★信用卡刷卡 ★現金
提供服務：
☆門市店面選購
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