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早餐餐桌之刈包夾火腿起司蛋&八寶粥&蜜香紅茶
為了讓小志先生見識蛋料理的多變及博大精深，老婆我今天又示範了一道從鉄板燒師父那偷師來的起司火腿蛋捲，然後中西合璧的用刈包來夾。既然是偏中式的呈現，五穀雜糧的部份就不用優酪佐榖麥片，改用三十三穀米及各種豆（紅、綠、黑、花及黒眼豆）及蓮子桂圓黑糖一起煲成的八寶粥，也是我和小志很愛的一款養生甜品
而今天小志第一次嘗試給孩子們做玉米蔥花蛋吐司，結果被綺綺説胡椒下太多，小比説蛋體不夠膨鬆，讓他直呼煎蛋的學問也太多（就說魔鬼藏在細節裡）還好小娃們評語歸評語，還是認份的把爸爸準備的早餐給吃完，果然媽媽從小洗腦不能浪費食物還是挺有效滴
鐵板燒師傅教我的起司蛋捲這麼做
https://lorina.pixnet.net/blog/post/34796271
美美的日式餐瓷和養生的33穀米都在三月的日本美食團：https://gbf.tw/fwmhn
本片拍攝於4月，三級警報前故沒有強制戴口罩。
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八十佃穀倉位於宜蘭，是一群熱愛土地的小農組成，用最有機的方式種植稻米與各式農作物，並且辛辛苦苦打造屬於小農的專屬穀倉，讓我們來看看這些小農的熱情吧！而且午餐超級好吃啊！！
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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
十六穀米、昆布の佃煮、梅干し
ピーマンチャンプル
【ピーマンチャンプルー】
＜材料＞
ピーマン 2個
厚揚げ 150g程度
豚薄切り肉（バラでも細切れでも）200g
卵 1個
ごま油 適量
（調味料）
塩こしょう…適量
ガラスープの素…小1
オイスターソース…大１
＜作り方＞
１ ピーマンは縦半分にカットして種とワタを取り、繊維に直角に１cm幅にカット、厚揚げは食べやすい大きさにカット。
２ 卵は溶きほぐしておく。
３ フライパンにごま油を引き、豚肉を炒める。この時酒少々を振って臭み取りをする（しなくてもOK）
４ 豚肉に火が通ったら、厚揚げ、ピーマン、調味料を加えて炒める。
５ さっと炒めたら溶き卵を加え、火が通ったら完成。
※ピーマン2個をゴーヤ1/2本に変えたらゴーヤチャンプルになります。
その場合は、最後にかつお節ひと掴み乗せて下さい。
【使用している調味料】
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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃作り置き
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
