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由四年班開始訂依兩本雜誌至今，每期嘅抽獎/小遊戲都會寄信去參加。
不過…..次次都係冇消息。經過多年耐心努力，終於奇蹟出現，係七月號得奬名單竟然見到豬大少個名，依個小朋友就緊係超興奮，要我即刻打去約時間去拎禮物，所以今日就去見證神奇一刻。
有奬係開心嘅，唯一就唔好就係要親身去拎，但……..小小豬話唔介意，最緊要係中獎😂😂😂
(唉……都係我依個黑仔王阿媽害左佢，依次完全唔經我手就中左，所以嚟緊嘅所有大事都係唔好經我手好啲啦😅😅)
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【7月號 閱讀訪問】
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睽違十二年，作家李智良出版短篇小說集《渡日若渡海》，書寫在城市空間不同角落所指曖昧又無比親近的群眾，折射城市中多人拼湊重疊的光影。當城市只是無形的汪洋，缺失所謂安居處，生活彷彿成為一場漫長的渡海泳。失卻海岸線的一刻，等於被永生拋擲出海，流離漂泊是唯一常態。寫作離不開作者的情感投射，除了文學和美學上的實踐嘗試，書中不留神注滿的關懷與生命感，令文字本身更加吸引觸動。讀來就如一道道水流游進脈管，悄然無聲便駛渡全身。
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「渡海」是生存狀態的譬喻。惟海洋並非象徵自由，而是週而復始的漂流。在密度和速度如斯高的香港，同時被設置在不同身分割裂、重認的處境中，想要的爭取不到，討厭的無法違逆，流離和侷促感更不言而喻。李智良言那種生活中流徙，迴復於抵達某處又被遣散之間的感覺是很多人都有的經驗。「在社會學角度叫液態化生活，樣樣事情都不在穩定的狀態中，缺乏一種安身立命的秩序。」與租金抗衡屢屢搬屋、工作朝不保夕、時局流變⋯⋯無一不是組成大海的水流。「時間是流動的，你好像不斷投身於不同位置，但轉變之間又沒有來去的實感。」將無形的壓力嘗試具像成海流，再看「渡日若渡海」就不能夠只當成書名，難以將自身遭受的害從中抽離。海之所以龐大，全在於人的無力和渺小感。
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每個人面對的流體壓力都不一樣，但如瀕臨溺水邊緣而奮力抵抗的經驗，恐怕是不少香港人的集體回憶。對他而言，流離感長期相伴，恍若與生俱來的知覺：「我總是不停搬家，從來沒有在一個社區著根的感覺，也沒有那種從小認識到大的朋友。」
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——〈渡海者〉
李智良
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文／小黃
攝／Chung
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完整訪問載於七月號《藝文青》。
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七月號《藝文青》已上架，可在7-11便利店、OK便利店以及各大書報攤購買。
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#渡日若渡海 #李智良 #藝文青 #asartisticasyou #藝文青7月號
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【7月號 音樂訪問】
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感情關係是世間上最難學習的課題。感情路上有所經歷的Jade（關心妍），希望透過一系列的「療癒歌曲」，分享為自己療傷的過程，教大家放下執著，從昔日的苦情歌出走，進入到另一個能夠成熟、自若地面對關係的階段。
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相隔五年再推出歌曲，Jade一回歸便帶著醞釀多時、饒富深意的音樂回來。她知道自己一直以來予外界「硬淨」的印象，又或是大家一想起她就想起「關家姐」的外號，但甚少人了解她的內在性格。合作多年的填詞人Wyman（黃偉文）卻非常了解她，懂得她只是外剛內柔，甚至是個很腍善的人。「〈腍〉一曲的命題是Wyman對我的形容。這首歌的故事是真實的，年輕時我曾被伴侶所傷，多年來受到虐待，最終對方卻拋棄我另娶他人。」Wyman按這經歷去放大Jade、甚至其他同類人對著伴侶腍善的心態，刻劃被背叛後想在對方成婚之日報復，卻狠不下心的矛盾心境。這種人對自己最殘忍，把愛都放在對方身上，偏偏不懂善待自己。「〈腍〉的情緒是多樣的，悲傷、不忿、矛盾，最後崩潰。在MV中盡力表達出這種複雜性，因此一身紅衣打扮和破格形象，更顯出情感的濃厚變化。」
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療癒系列第一首歌聽來悲情十足，看似與昔日苦情歌沒大分別？「〈腍〉只是過程的開端，第二首〈愛的告別式〉慢慢開啟自我療癒的過程，情緒由悲傷來到沉澱過後的寂靜。要真正的放低悲傷，便要學會『放生』的道理，跟過去、跟對方、也跟昨日的自己道別。」經歷過道別，學會冷靜，最終便要學會原諒：「最後一部曲是〈原諒的力量〉，也是最教我難忘的一首。」原來這首歌跟Jade的兒時經歷有關，小時候便跟父親分離，沒感受到父愛：「一直覺得自己不完滿，直到長大成人才跟父親重遇，明白到原來以前像有個空洞未填滿，是因為未真正放下。」她明白到放下不是口頭說說，要真正釋懷，便要懂得原諒：「以前不理解父愛，直到看見丈夫對女兒的體貼照顧，才明白父愛是可以那麼美好的。感覺似填滿了內心的空虛，變得完整。原諒了別人，同時也像放過了自己，完成了療癒的過程。」每個人生命中都會遇到不同的人際關係與缺失，Jade找到最適合的方法，希望分享開去。
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——〈從悲情走到癒傷〉�關心妍
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文／K @aboutwords.k
攝／Chung
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完整訪問載於七月號《藝文青》。
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七月號《藝文青》已上架，可在7-11便利店、OK便利店以及各大書報攤購買。
.�#關心妍 #腍善 #藝文青 #asartisticasyou #藝文青7月號
把IG不定時Po的美日一字整理上來了！
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▼文字食譜在下方喔▼這個食譜也有收錄在 ELLE 七月號喔！
防疫料理雙響炮居然來到了第四集ＱＱ
IG上很多廢寶跟我分享，在家料理的難題，小套房、只有一口爐、沒有抽油煙機，偶都聽到了！
本週分享的簡易版鹹水雞，一口氣解決以上問題！
三級警戒好一段了，上班族們應該很想念被夜市食物撫慰的日子吧，疫情期間還是乖乖待在家最好，這次的簡易版鹹水雞可以讓各位廢寶在家輕鬆複製出鹹水雞的味道，真的超療癒的～
第二炮是我個人超級喜歡的吃法，鹹水雞美乃滋三明治，最重要的是要擠上 Kewpie 的美乃滋，那個酸味真的是超搭又不膩！
各位防疫煮夫煮婦辛苦了！讓我們一起期待疫情趨緩的那天。在那之前，就在家多看看廢寶廚房吧
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簡易版鹹水雞
材料 3-4人份
醃肉
雞腿肉 1份約240g
雞胸肉 1份約300g
米酒 2大匙
鹽 1小匙
香料水
水 1L
米酒 100ml
鹽 1.5-2 大匙
花椒粒 2小匙
黑或白胡椒粒 1小匙（用粉狀的話份量先減半）
蔥白 2根
薑 一個指節大，切片
配菜
青花椰菜1朵，修成塊狀去掉硬皮
小黃瓜 1根，對切
四季豆 8根，去纖維
白胡椒 少許
香油或麻油 少許
蔥綠 切絲，裝飾用
其他像是白蘿蔔、高麗菜也都很適合喔
作法
1.雞肉混合鹽巴、米酒，表面撒上花椒、胡椒，按摩後靜置30分鐘入味
2.將香料水的所有食材入鍋，燒滾備用
3.放入雞肉，大火燒滾後轉小火，煮5分鐘，保持鍋內微滾
4.熄火後蓋鍋燜15分鐘，保持雞肉軟嫩
#若肉比較厚 #烹調時間要拉長
5.將雞肉取出，切一刀看是否熟了，放涼後切成片狀，或用手撕成條
4.將香料水的食材濾掉，重新把湯加熱到滾沸
5.放入處理好的蔬菜，用大火快速煮滾後熄火，不要煮太久，一滾就將將蔬菜取出鋪平放涼，出鍋時蔬菜還是半生，餘溫會加熱到熟度剛剛好
6.將蔬菜切小、切片，混合雞肉、香料水，加入香油、白胡椒拌勻，不夠鹹或太乾就加點香料水，最後撒上蔥花（*看個人喜好也可以加一些蒜末、香菜等）
#冷藏可保存三天
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美乃滋鹹水雞三明治
食材
吐司
鹹水雞
美乃滋（要用 Kewpie 做才好吃，用台式美乃滋會膩）
蔥絲（裝飾用）
薑絲（用嫩薑，影片沒買到就省略了）
白胡椒粉
作法
1.麵包加熱到雙面酥脆
2.將鹹水雞簡單剁碎，太乾的話就加點香料水
3.擺上去後擠美乃滋，美乃滋少許的酸味會讓這道菜吃起來更清爽
#個人首推日本嬰兒排美乃滋 KEWPIE
4.上頭灑上蔥絲、薑絲、胡椒粉
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0:00 開始
1:58 鹹水雞
9:40 試吃
11:03 三明治
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廚房廢寶索艾克
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在 FASHION FARM FOUNDATION 的一次 POP UP 活動上，我們初次與本地品牌 FEASTON 的三位創辦人，TERENCE，BILLY和MAN見面。三人穿起自己品牌的服裝，隨性低調。談起對時裝設計的概念，他們意見不多，甚至以「癲佬牌子」自居。
對從創意媒體學院出身的他們來說，一個「品牌」最重要的作用是其自主空間，能在不同媒界中流動，比起規限⾃⼰是個「服裝品牌」更為好玩。
完整訪問內文：
➜【專訪】本土新晉「癲佬」品牌 FEASTON：其實着芥蘭都可以好型 https://bit.ly/3gBoewP
➜ 相關影片：莫釐頭尻FEASTON遇上麵家老闆阿PAUL｜七月號「老吾老」https://bit.ly/3fIny7C
#MINGS #MINGSHK #FEASTON #HKLOCALBRAND #FFF #老吾老
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七月號 在 韓國雜誌 W Korea七月號 的推薦與評價
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