#堅持文創 #理直氣壯 #文長還是照PO #一看就停不下來的呦
小編:感謝 #潘罡 大哥對文創姊的期許歐,小編覺得呢...拚觀光拚文創看來是創造在地附加價值的不二法門,永萍姐在 #華山 #剝皮寮 #大稻埕 #松山文創 都能走出新路,現在就看她能帶給我們什麼新的創意!!! PS:潘罡大哥文很棒,小編才疏學淺.只能貼出來大家欣賞.但文長慎入歐!!!
---------------------------------------
不久前,我得知李永萍打算重新踏入政壇競選立委,心情充滿雀躍,現在看到她的臉書帳號正式推出,在社群平台直接面對民意,內心有些感觸想分享。我曾在媒體工作近20年,主要報導文化新聞,李永萍是我接觸過最優秀文化官員與民代之一。我欣賞藝術時情感澎湃,但我寫新聞非常冷靜,評估文化官員也是如此,端看他們繳出什麼政績。我認為,政務官員必須展現文化視野與願景,而且真的付諸執行,李永萍就是這樣的文化官員。
隨意舉例,她在文化局長與副市長任內,讓剝皮寮再生,讓寶藏巖改造成藝術村,讓大稻埕與迪化街啟動文創介入,形成今天美輪美奐的歷史街區:讓台北市閒置空間再利用,由藝文團隊進駐並協助社區營造。台北市府爭取到花博以及世界設計之都,透過這類盛會提升台北市,李永萍都曾扮演重要角色。這些施政都需要前瞻的視野與魄力,必須克服很多阻礙,一般官員大都裹足不前,李永萍卻辦到了。
松山文創園區也是在她任內,順利完成招標,才有今天成果。台北市府不用花半毛錢,每年可從富邦取得數千萬租金與權利金,挹注到文化設施發展基金。富邦所興建的文創大樓,50年後就要交給北市府。北市府運用拿到的租金與權利金,去補助具有前瞻性、藝術性的展演以及古蹟維護,健全藝文環境,這是兩全其美的方案,沒有更好的選擇了。
這回李永萍打算復出政壇,打出「文創姐」的訴求,我佩服她的勇氣與信心。首先,松山文創園區在柯文哲就任初期,透過片面資訊扭曲操作,被打成五大弊案之一,後雖查無實證不了了之,卻在民眾腦海中,先入為主的塑造成松山園區是弊案的印象。這樣的傳播螺旋要被翻轉很不容易,但她仍堅持打出「文創路線」的訴求,秉持的就是問心無愧,理直氣壯。
其次,文創在柯文哲與民進黨聯手操作下,被汙名化成「官商勾結、圖利財團」,很多民眾也就輕信了。殊不知「文化(創意)產業」才是真正為大眾著想的產業,既創造經濟產值與就業機會,又把以前資產階級與王公貴族專擅的美感生活,透過大量生產的文創產品,下放到平民百姓家中。
比如台灣經濟沒有起飛前,一般百姓居家陳設、生活用品等,都是非常簡陋的。有錢人才能買得起手工生產、具有美感的工藝用品與傢俱。文化產業把這些美感元素擷取出來,透過大量生產降低成本與售價,讓民眾買得起,提高生活品質。文創產業還是嫁接「平均美」與「個性美」的橋樑,民眾必須先養成追求美感的品味,爾後才會做更多樣的美感探索。
德國思想家班雅明就指出,機械(工業)時代的複製藝術品具有教育功能,屬於展示價值,讓文化更普及於大眾。技術與資本協助推展生活美學,這跟手工業般的藝術創作是相輔相成的,怎麼前者會被汙名化成「圖利財團」?
文創把美感、知識與技能下放給普羅大眾,所以台灣文創從業者十之八九都是小型企業與工作室,這從每年文創產業年報都能找到證明。
但台灣民眾很容易受到傳播螺旋所左右,他們不知道那些詆毀文創者,十之八九都是有錢有閒的資產階級,而他們詆毀目的,當然是為了爭奪政府資源。他們是短視的,但執政者必須看得更長遠,看到文創的多種價值。
所以我佩服李永萍,在這樣的時空環境中,她依然堅持初衷與信念,打出文創姐字號。祝福她能當選,以後在國會殿堂中,賡續以往的施政經驗,繼續督促與協助執政者推展文創,給汐止、金山一帶增添經濟活力與生機,改造當地的地景地貌,營造出生活美學的環境。有鑒於她以往的政績與魄力,我相信她能辦到。
#李永萍 #文創姊 #立委 #拚文創 #拚觀光 #七星區就是新北市第十二選區 #汐止 #金山 #萬里 #瑞芳 #貢寮 #双溪 #平溪
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 這次來玩無麩質「米鬆餅」。沒錯!100%用生米做的呦!超好呲😋 把液體材料用優格取代,能造成更蓬鬆濕潤的組織。 但因為隨便修改其中的材料,即便是一點點都會造成結果的不同,所以請大家先按照我的配方做過,想要...
「一看就停不下來的呦」的推薦目錄:
- 關於一看就停不下來的呦 在 李永萍 Facebook 的最佳解答
- 關於一看就停不下來的呦 在 李永萍 Facebook 的最佳解答
- 關於一看就停不下來的呦 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
- 關於一看就停不下來的呦 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
- 關於一看就停不下來的呦 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳解答
- 關於一看就停不下來的呦 在 【鏡文學】世界睡眠日的矛盾大對決!絕對精采一看就停不下來 ... 的評價
- 關於一看就停不下來的呦 在 150703【停不下來的-迷你版托特包】純欣賞~XD - Facebook 的評價
- 關於一看就停不下來的呦 在 分享那些年一看就停不下來的WEBTOON漫畫 - Dcard 的評價
- 關於一看就停不下來的呦 在 我很好謝謝愛你呦線上看- 基隆豆漿店老闆娘ptt - www.chu-sing.com.tw 的評價
一看就停不下來的呦 在 李永萍 Facebook 的最佳解答
#堅持文創 #理直氣壯 #文長還是照PO #一看就停不下來的呦
小編:感謝 #潘罡 大哥對文創姊的期許歐,小編覺得呢...拚觀光拚文創看來是創造在地附加價值的不二法門,永萍姐在 #華山 #剝皮寮 #大稻埕 #松山文創 都能走出新路,現在就看她能帶給我們什麼新的創意!!! PS:潘罡大哥文很棒,小編才疏學淺.只能貼出來大家欣賞.但文長慎入歐!!!
-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-
不久前,我得知李永萍打算重新踏入政壇競選立委,心情充滿雀躍,現在看到她的臉書帳號正式推出,在社群平台直接面對民意,內心有些感觸想分享。我曾在媒體工作近20年,主要報導文化新聞,李永萍是我接觸過最優秀文化官員與民代之一。我欣賞藝術時情感澎湃,但我寫新聞非常冷靜,評估文化官員也是如此,端看他們繳出什麼政績。我認為,政務官員必須展現文化視野與願景,而且真的付諸執行,李永萍就是這樣的文化官員。
隨意舉例,她在文化局長與副市長任內,讓剝皮寮再生,讓寶藏巖改造成藝術村,讓大稻埕與迪化街啟動文創介入,形成今天美輪美奐的歷史街區:讓台北市閒置空間再利用,由藝文團隊進駐並協助社區營造。台北市府爭取到花博以及世界設計之都,透過這類盛會提升台北市,李永萍都曾扮演重要角色。這些施政都需要前瞻的視野與魄力,必須克服很多阻礙,一般官員大都裹足不前,李永萍卻辦到了。
松山文創園區也是在她任內,順利完成招標,才有今天成果。台北市府不用花半毛錢,每年可從富邦取得數千萬租金與權利金,挹注到文化設施發展基金。富邦所興建的文創大樓,50年後就要交給北市府。北市府運用拿到的租金與權利金,去補助具有前瞻性、藝術性的展演以及古蹟維護,健全藝文環境,這是兩全其美的方案,沒有更好的選擇了。
這回李永萍打算復出政壇,打出「文創姐」的訴求,我佩服她的勇氣與信心。首先,松山文創園區在柯文哲就任初期,透過片面資訊扭曲操作,被打成五大弊案之一,後雖查無實證不了了之,卻在民眾腦海中,先入為主的塑造成松山園區是弊案的印象。這樣的傳播螺旋要被翻轉很不容易,但她仍堅持打出「文創路線」的訴求,秉持的就是問心無愧,理直氣壯。
其次,文創在柯文哲與民進黨聯手操作下,被汙名化成「官商勾結、圖利財團」,很多民眾也就輕信了。殊不知「文化(創意)產業」才是真正為大眾著想的產業,既創造經濟產值與就業機會,又把以前資產階級與王公貴族專擅的美感生活,透過大量生產的文創產品,下放到平民百姓家中。
比如台灣經濟沒有起飛前,一般百姓居家陳設、生活用品等,都是非常簡陋的。有錢人才能買得起手工生產、具有美感的工藝用品與傢俱。文化產業把這些美感元素擷取出來,透過大量生產降低成本與售價,讓民眾買得起,提高生活品質。文創產業還是嫁接「平均美」與「個性美」的橋樑,民眾必須先養成追求美感的品味,爾後才會做更多樣的美感探索。
德國思想家班雅明就指出,機械(工業)時代的複製藝術品具有教育功能,屬於展示價值,讓文化更普及於大眾。技術與資本協助推展生活美學,這跟手工業般的藝術創作是相輔相成的,怎麼前者會被汙名化成「圖利財團」?
文創把美感、知識與技能下放給普羅大眾,所以台灣文創從業者十之八九都是小型企業與工作室,這從每年文創產業年報都能找到證明。
但台灣民眾很容易受到傳播螺旋所左右,他們不知道那些詆毀文創者,十之八九都是有錢有閒的資產階級,而他們詆毀目的,當然是為了爭奪政府資源。他們是短視的,但執政者必須看得更長遠,看到文創的多種價值。
所以我佩服李永萍,在這樣的時空環境中,她依然堅持初衷與信念,打出文創姐字號。祝福她能當選,以後在國會殿堂中,賡續以往的施政經驗,繼續督促與協助執政者推展文創,給汐止、金山一帶增添經濟活力與生機,改造當地的地景地貌,營造出生活美學的環境。有鑒於她以往的政績與魄力,我相信她能辦到。
#李永萍 #文創姊 #立委 #拚文創 #拚觀光 #七星區就是新北市第十二選區 #汐止 #金山 #萬里 #瑞芳 #貢寮 #双溪 #平溪
一看就停不下來的呦 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
這次來玩無麩質「米鬆餅」。沒錯!100%用生米做的呦!超好呲😋
把液體材料用優格取代,能造成更蓬鬆濕潤的組織。
但因為隨便修改其中的材料,即便是一點點都會造成結果的不同,所以請大家先按照我的配方做過,想要更改份量或食材,就等成功後再自己慢慢實驗了。
考量到很多新手朋友對於掌控米糊發酵的狀態有困難,所以這個鬆餅是用無鋁泡打粉膨發的,可以增加食譜的成功度,新手也能輕鬆掌握。
用相同配方米糊來製作雞蛋糕也可以,如果有小V機器的朋友,一定要玩玩看這個配方,真的粉好吃!
一起動手來做米鬆餅🥞
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/v5rnX1
📌影片小撇步
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵,酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以,基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍(1.8、1.9倍)
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸(仔細看),如果沒動靜,酵母應該死了。
我用即溶速發酵母,要換任何其他天然酵母皆可,但請重新換算用量,網路很多分享。
👉不要問能做多少片,因為跟每片大小有關,也可以一份只做一片。
{請諒解}
烘焙料理是一門科學,是條實驗之路!即便光是一樣食材的變化,好比水多加10少加10?結果就大不相同了,何況食材那麼多種,變數就更大了!我無法把每種變數都做過,所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來?成功後再自己實驗修改配方,機器工具品牌很多,我也無法每台都試,變化版請自己實驗囉!
{保存}
請盡量新鮮吃現做現吃啊!沒吃完就密封好放冰箱冷凍可放一個月不是問題,想吃回蒸回烤即可。
👩🏻🍳 食材 Recipes(直徑10cm約6片)
米180克(泡水後240克)
優格160克(牛奶或優格皆可)
楓糖漿或蜂蜜40克(或砂糖24克+清水16克)
檸檬汁3克
鹽1克
冷壓椰子油40克(奶油或液態食用油也可以)
無鋁泡打粉12克
✅檸檬汁能綜合掉泡打粉的味道建議不要省略
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買:https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #生米鬆餅 #米鬆餅 #鬆餅
一看就停不下來的呦 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
阿嬤的古早味肉絲炒麵,真的是我吃過最好吃的台式經典炒麵啊!
蔬菜的甜味加上肉絲的鮮香,油麵把鮮美湯汁吸得飽飽的,咕嚕咕嚕滑順入喉的美味,每每讓人欲罷不能,不到三兩下就被我們全家瞬間秒殺!
阿嬤已經不在了,只能勉強憑著記憶中的味道,復刻出阿嬤的古早味。還好結果不是差距太大,上桌一樣可以讓孩子們瞬間秒殺,很有成就感的一道簡易台式炒麵,喜歡的朋友可以試試看呦~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/jqn6lZ
📌影片小撇步
1.過年或請客想更澎湃可以加入乾蝦米、干貝、海鮮等配料。
2.想更鮮美清水可用高湯取代。
👩🏻🍳 食材 Recipes (約4-5人份)
豬肉絲200克
油麵600克
紅蘿蔔1/2根
乾香菇5-6朵(或木耳2片)
洋蒽半顆
高麗菜1/3顆
蔥3根
水或高湯400克
《肉絲醃料》
醬油1大匙
米酒1大匙
玉米粉或太白粉0.5小匙
《綜合調味料》
蠔油3大匙
日式醬油或甘甜醬油3大匙
米酒2大匙
白胡椒粉適量
烏醋1-2大匙(最後淋喜歡可加)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買:https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #肉絲炒麵 #古早味炒麵 #炒麵
一看就停不下來的呦 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳解答
麵腸是許多素食者很喜歡的食材,因為本身的彈性很大運用廣泛,所以煎、滷、炒、炸都很適合,
經常是素食者喜歡的料理食材。
今天我分享的這道麵腸,我想有許多素食者可能都在家中做過,以前我是不常接觸素食,所以對麵腸的了解也不多,偶爾吃到會覺得QQ的口感還不錯。(根本也不知道它叫麵腸)
-
自從3個月前有了一個機緣開始吃素,每個禮拜回婆婆家吃飯的時候,婆婆就會為我變化素食料理,第一次在婆婆家吃到麵腸時,我馬上開心的告訴婆婆這好像鹹酥雞喔!
後來看了婆婆做了幾次,回到家中遇到自己無肉日的時候,我也會自己做來吃,酥酥香香的是真的很涮嘴。
上次跟粉絲們分享過一次照片,大家都覺得很有趣,想做看看,所以我就將婆婆的做法拍成影片,喜歡的粉絲們可以試著做做看,我個人是有點調皮,把它想像成鹹酥雞,所以加了辣椒再加了九層塔,就將它取名為“偽鹹酥雞的香酥麵腸”。
這並不表示我在無肉日的時候,會非常想吃肉而心生的幻想,只是完全覺得味道上及樣子的呈現上,真的有極高的相似度,我想粉絲們也可以做來吃吃看,就會明白我說的意思了!
*這道煎麵腸的影片中,有兩個小技巧,翻麵腸以及加地瓜粉的時間,需要稍微注意,其餘我想就不難了。
*還有麵腸買回家沒有馬上吃是需要放在冷凍的喔!
-
目前我在自己家中,每週選定1~2天(星期一、四)是無肉日。
覺得一個禮拜兩天不吃肉,可以清清腸胃,也可以讓地球減少壓力舒舒壓,友善自己也友善環境,感覺實踐起來不難,而且也不會不方便,所以我想目前我還會繼續下去,也謝謝我的家人老劉和嬌媽願意跟我配合,所以以後我也會不定時的在粉絲頁,跟大家分享我的家常蔬食影片喔!
-
再一個題外話,我因為一週無肉兩天,所以也多了機會去到很不錯的素食餐廳,吃了一些做得很特別的素食料理,當然我不是鼓勵大家要吃很精緻的素食,只是我覺得如果你一開始對素食,有不是很好的印象,或以為素食就是有種特殊的味道,我覺得現在的這些素食餐廳,都可以讓你重新評估,重新認識素食喔!
-
*影片中的字體老劉都有加大跟加深,希望大家都能看得更舒服。
*目前我是無肉日,以蔬食為主,並沒有特別的宗教意思,所以我在影片結束時,用了B路來呈現,完全只是影片效果喔!
其實這是一道婆婆在家常做的煎麵腸,只是媳婦我比較調皮在吃素的日子,吃到它卻吃驚地以為這不就是鹹酥雞嗎?所以我就將它加了辣椒再加了九層塔,就成了這道名符其實的“偽鹹酥雞的香酥麵腸”。真的是香酥爆表!你一定非試不可呀!
每週選定1~2天的無肉日,可以讓自己清清腸胃,也讓地球舒舒壓,我想對彼此都是友善的,以後我也會不定時的分享我的蔬食影片喔!再說一遍,這道“偽鹹酥雞的香酥麵腸”,搭配b路真的很涮嘴!完全停不下來呦~
❤️請加入我們的fb
https://www.facebook.com/veryred2011
@阿嬌生活廚房 IG帳號在這裡:http:www.instagram.com/charlene_lifekitchen
一看就停不下來的呦 在 150703【停不下來的-迷你版托特包】純欣賞~XD - Facebook 的推薦與評價
150703【停不下來的-迷你版托特包】純欣賞~XD by Ping & Hui 手作 ... 自從做了粉嫩鐵塔包那一咖後~就~~~停不下來~哈~一共做了6咖~XD ... 那大家就看看就好~XD ... <看更多>
一看就停不下來的呦 在 分享那些年一看就停不下來的WEBTOON漫畫 - Dcard 的推薦與評價
嗨一大家,優雅一隻鯊傻克來報好漫 ,趁考完試來推薦幾部如標題一看就停不下來的漫畫,讓大家暑假也可以開心追漫 ,其實我一開始只看黑白漫, ... ... <看更多>
一看就停不下來的呦 在 【鏡文學】世界睡眠日的矛盾大對決!絕對精采一看就停不下來 ... 的推薦與評價
絕對精采一看就停不下來的小說VS 絕對舒服一躺就會睡著的按摩椅世界睡眠日在每年節氣春分前的星期五,目的是喚起公眾重視睡眠、關心睡眠。 ... <看更多>