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＃一直埋怨卻一直很喜歡

剛剛想起我和威廉婚禮時彼此的誓詞
眼框就忽然熱熱的
其實寶寶誕生之前，覺得兩人的世界只有粉紅的泡泡
所有的一切都甜蜜夢幻很美麗
cara誕生之後（尤其是離開月子中心）
對威廉真是各式各樣的看不順眼
他好像也變得對我有諸多不滿
也曾經一度覺得，啊～～該不會我們不合適吧

隨著日子一天一天繼續的過
（對，老公再討厭，生活還是要過啊）
慢慢的
對自己、對另一半，對有寶寶後的一切漸漸有不一樣的體悟
總感覺，不管是怎樣的人，都會有不足的地方
沒有辦法達到十全十美
既然是這樣～
我還滿慶幸我選擇的是「我願意包容他」的人
相信他也對我有很多的包容跟忍耐
人生嘛！不就是誰退一步誰讓一步
雖然我老是覺得每次都是我在退讓啦！（挖鼻孔）
但，家人之間是沒有輸贏的，更何況是夫妻

在家裡的時候，看老公是各式各樣的討人厭
當他飛到遙遠的國家去出差時
我對他又是各式各樣的想念
今天早上起床時就覺得～我真的好想念那個討厭的老公喔！
有一個人可以在身邊讓你看不順眼
其實～還滿好的！

＃只是想跟大家說
＃勿忘初衷 ＃永遠記得最初的感動
＃對方很討厭但不見得我們就很完美

＃姨媽來訪時總是特別感性

＃一直埋怨卻一直很喜歡

剛剛想起我和威廉婚禮時彼此的誓詞
眼框就忽然熱熱的
其實寶寶誕生之前，覺得兩人的世界只有粉紅的泡泡
所有的一切都甜蜜夢幻很美麗
cara誕生之後（尤其是離開月子中心）
對威廉真是各式各樣的看不順眼
他好像也變得對我有諸多不滿
也曾經一度覺得，啊～～該不會我們不合適吧

隨著日子一天一天繼續的過
（對，老公再討厭，生活還是要過啊）
慢慢的
對自己、對另一半，對有寶寶後的一切漸漸有不一樣的體悟
總感覺，不管是怎樣的人，都會有不足的地方
沒有辦法達到十全十美
既然是這樣～
我還滿慶幸我選擇的是「我願意包容他」的人
相信他也對我有很多的包容跟忍耐
人生嘛！不就是誰退一步誰讓一步
雖然我老是覺得每次都是我在退讓啦！（挖鼻孔）
但，家人之間是沒有輸贏的，更何況是夫妻

在家裡的時候，看老公是各式各樣的討人厭
當他飛到遙遠的國家去出差時
我對他又是各式各樣的想念
今天早上起床時就覺得～我真的好想念那個討厭的老公喔！
有一個人可以在身邊讓你看不順眼
其實～還滿好的！

＃只是想跟大家說
＃勿忘初衷 ＃永遠記得最初的感動
＃對方很討厭但不見得我們就很完美

＃姨媽來訪時總是特別感性

有些歌，小時候未必能理解箇中意義
人大了，便懂了❣️

#許靖韻 #AngelaHui #悲傷回憶情歌 #小背心
#今晚唱飲歌2 #今晚唱飲歌 #AngeLadys

Lyrics 歌詞

《 #愛得太遲 #古巨基 》
我過去 那死黨 早晚共對 各也紮職以後 沒法 暢聚
而終於 相約到 但無言共對 疏淡如水
日夜做 見爸爸 剛好想呻 卻霎眼 看出他 多了皺紋
而他的蒼老感 是從來未覺 太內疚擔心

最心痛是 愛得太遲 有些心意 不可等某個日子
盲目地發奮 忙忙忙其實自私
夢中也習慣 有壓力要我得志

最可怕是 愛需要及時 只差一秒 心聲都已變歷史
忙極亦放肆 見我愛見的相知
要抱要吻要怎麼也好 偏要推說等下一次

我也覺 我體質 彷似下降 看了症得到是 別要太忙
而影碟 都掃光 但從來未看 因有事趕
日夜做 儲的錢 都應該夠 到聖誕 正好講 跟我白頭
誰知她開了口 未能挨下去 已恨我很久

錯失太易 愛得太遲 我怎想到 她忍不到那日子
盲目地發奮 忙忙忙從來未知
幸福會掠過 再也沒法說鍾意

愛一個字 也需要及時 只差一秒 心聲都已變歷史
為何未放肆 見我愛見的相知
要抱要吻要怎麼也好 不要相信一切有下次

相擁我所愛又花幾多秒 這幾秒 能夠做到又有多少
未算少 足夠遺憾忘掉

多少抱憾 多少過路人 太懂估計 卻不懂愛惜自身
人人在發奮 想起他朝都興奮
但今晚未過 你要過也很吸引

縱不信運 你不過是人 理想很遠 愛於咫尺卻在等
來日別操心 趁你有能力開心
世界有太多東西發生 不要等到天上俯瞰

《 #耿 #汪蘇瀧 》
從前座位右邊
總是你的側臉
時光變遷
好像沒人能倖免
留言冊也忘了留言

你喜歡我嗎
我曾問過你吧
你回沒回家
紙條拆開了嗎

我們都很傻
傻到一起相信永遠會到達
你在微笑嗎
還有沒有牽掛

你還有遺憾嗎
你敢不敢回答
又是一年盛夏
會偶爾想我嗎

你還有遺憾嗎
為什麼不說話
我真討厭長大
學會了隱藏自己情緒的辦法

也許這是結局
我們不能一起
也許是我沒那麼好的運氣
陪你淋你想淋的雨

就笑一笑吧
擦一擦眼淚吧
你會恨我嗎
至少別忘了吧

其實每個人
都有屬於自己心裡的朱砂
只不過
有些人假裝忘了吧

你還有遺憾嗎
你敢不敢回答
又是一年盛夏
會偶爾想我嗎

你還有遺憾嗎
為什麼不說話
我真討厭長大
學會了隱藏自己情緒的辦法

默默守著電話心裡的淚一直下
那是耿耿於懷
傷疤未結痂

你還有遺憾嗎
你敢不敢回答
又是一年盛夏
會偶爾想我嗎

你還有遺憾嗎
為什麼不說話
我真討厭長大
要怎樣讓你相信我說的謊話

《 #學不會 #林俊傑 》
你的痛苦我都心疼 想為你解決
擋開流言 緊握你手 想飛奔往前
我相信愛 能證明一切 夠真心 會超越時間
多付出 也多了喜悅 讓幸福蔓延

總是學不會 再聰明一點
記得自我保護 必要時候講些 善意謊言
總是學不會 真愛也有現實面
不是誰情願 就能夠解決

一次爭吵 一個心結 累積著改變
內心疏遠 足夠秒殺 外表多濃烈
才發現愛 不代表一切 再真心 也會被阻絕
這世界 天天有詭雷 隨時會爆裂

還是學不會 少浪漫一點
拼命著想的事 未必帶來感動 或被感謝
還是學不會 解釋我最傷 最 累
痛死都不願 怪誰

把每段癡情苦戀 在此刻排列面前
也感覺不埋怨 只懷~念
總是學不會 再聰明一點
記得自我保護 必要時候講些 善意謊言
不是學不會 只是覺得 愛太美
值得去沉醉 流淚

《 #明天以後 #林峯 #泳兒 》
女：曾流行情歌雖則都繼續播
可惜今天無緣一起高歌一趟
唱沒結果 再合唱亦沒結果

男：明明從前是我傻 求求你姑息我
填詞人替我寫出的痛楚
期望你開口唱吧 合唱歌那可得我

女：當初你 拋開我
（男：我獨唱一次認錯）
女：你為何盲目地高歌 （男：唱下去不理為何）
合：消失的激情還要熱播
誰人仍然是你記住的一個

女：失去的 戀愛難以勉強
男：開一句聲 聽著情歌總可滿足一秒遐想
男：日後留戀你的聲線
女：恐怕未放下 明日更不堪設想 （男：而我不堪設想）

合：一千句 親愛的 恐怕時間到了無緣又遇上
男：我亦無辦法得到見諒
女：忘掉我聲音以後別惆悵 （男：沉默一刻我在惆悵）
合：始終無法合唱

男：祈求回頭亦太難 如何唱多一晚
無人饒恕我比悲歌更慘
女：其實你分手以後 這一天已經心淡

男：當初你 拋開我 我獨唱一次認錯
女：你為何盲目地高歌
合：消失的激情還要熱播
誰人仍然是你記住的一個

女：失去的 戀愛難以勉強
男：開一句聲 聽著情歌總可滿足一秒遐想
男：日後留戀你的聲線
女：恐怕未放下 明日更不堪設想 （男：而我不堪設想）
合：一千句 親愛的 恐怕時間到了無緣又遇上
男：我亦無辦法得到見諒
女：忘掉我聲音以後別惆悵 （男：沉默一刻我在惆悵）
合：始終無法合唱

女：你要試著放低我
男：我怕我以後還是唱沒結果 （女：已是結果）
合：以後得一個...

女：失去的 戀愛難以勉強
男：開一句聲 聽著情歌總可滿足一秒遐想
男：日後留戀你的聲線
女：恐怕未放下 明日更不堪設想 （男：而我不堪設想）

合：一千句 親愛的 恐怕時間到了無緣又遇上
男：我亦無辦法得到見諒
女：忘掉我聲音以後別惆悵 （男：沉默一刻我在惆悵）
合：始終無法合唱

黃秋生、香港人、香港醫生律師都是淪落人。2019年4月15日法國聖母院大火，1989年4月15日胡耀邦去世，演變成六四，改變香港人命運。貿易戰拖著大陸經濟步伐，大陸失業數字上升社會便動盪，習近平只有再出三面紅旗。醫療費用將會分流病患，民主黨、民建聯夾擊醫務委員會，欲取回海外醫生來港執業審批權。修訂逃犯條例能把香港人送上大陸法庭，無人幸免。同是天涯淪落人，我聞琵琶已嘆息，談談唐代詩人白居易的長詩《琵琶行》。(完整文字版將會在節目後上載至易經講堂網頁）
#貿易戰 #上山下鄉 #黃秋生 #淪落人 #逃犯條例 #雨傘運動 #暨南醫生 #文革再現 #金像獎最佳男主角 #白居易
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Wong Wai Man 2019年4月16日 星期二下午5：00

老天有祂說故事的方法。

黃秋生憑《淪落人》奪得今屆金像獎最佳男主角。

他沒有全力以赴，因為不需要；他半臂奪獎，在今日華人演員中，他的演繹深度，已是拔劍四顧心茫然……

而且，雨傘之後，黃秋生本來就是名副其實的淪落人。

但他自雨傘之後，五年無工開了，無人敢cast他，因為北風呼呼，他像發瘟一樣，無人敢碰。

他一蚊不收，拍下這套本土小成本製作《淪落人》，技驚四座。

他得獎感言，沒有什麼埋怨，只是遺憾母親未能見到這一幕。

這是千古哀歌：
望兒終有日，道我見無年。
渺渺音猶在，悠悠歲幾遷。
果然宮錦服，來祭墓門煙……

這個獎，這個時刻，老天別有深意。

同是天涯淪落人，相逢何必曾相識。

佔中九子判刑在即，鍾耀華說得對，法庭審訊的，不是九名被告，是每一個曾經參與這場運動的人。

「大家點樣同警察對峙？點樣抵禦警察的襲擊？
「當928那晚上，大家衝到金鐘，那種緊張心情，對香港的關心，同朋友間的失聯？
「怎樣在每天日常生活中，花時間走到現場？怎樣冒著生活壓力，都堅持繼續參與運動？」

北京千里追魂，對九子冷嘲熱諷的香港人沒有得到獎賞，因為修訂《逃犯條例》殺到，七百萬香港人，失去香港獨立司法制度的保障，反共的，親共的，契弟的，無一倖免。

民主黨、民建聯夾擊醫務委員會，要取回海外醫生來港執業的審批權。

北京不耐煩了。

香港各行各業，都由大陸人大陸資金進駐，股市樓市都由人民幣頂住，只升不跌。銀行、物流、零售、通訊、地下錢莊、釣魚機賭檔……都由大陸人營運，為什麼只有醫生律師行業，大陸人碰不得？

《逃犯條例》通過後，大陸要的人，全部交回大陸法庭審訊，香港律師專注做樓宇買賣好了，大狀就做踢契。很快亦會開放給大陸律師行，始終他們對中國國情，較鍾國斌熟，況且，以後客戶都是大陸人。

他們的終極目標，大陸有權有勢的人看香港醫生，香港人看暨南大學畢業的醫生。醫療費用會將病患分流。

廣州暨南大學為這一天已經準備了十幾年，他們覺得最辱華的，是九七前英國醫生都可以免試在香港執業，九七後大陸醫生卻要給香港刁難？

香港醫生這條防線守了二十二年，應該守不住了。

這時候，習近平搞新上山下鄉，三年內，一千萬人去農村。

習近平要與毛澤東、鄧小平鼎足而三。

但他沒有戰功，沒有政績，對內有敵對山頭壓力，對下沒有改善民生的具體措施。

毛澤東令中國人民站起來，鄧小平令中國人民富起來，但習近平為中國人民做了什麼？

一無戰功，二無政績，習只有一本老毛秘笈，先將身邊有機會的挑戰者，用反貪反腐的藉口打殘，政治局內不得再有強人。復刻老毛的經濟政策，一帶一路的本質就是大躍進，新上山下鄉，就是文革的延續。

康熙十三歲即位，十六歲執政，要真的掌控江山，做了兩件大事。

內除鰲拜，外平吳三桂。鰲拜是顧命大臣，是一大山頭，拿下不可能的勢力才顯權威，逼吳三桂作反，才立下戰功。做完這兩大事，才能有康熙六十年的皇朝。

習近平一直朝這方向走，但解放軍不濟，他無法對外用兵。

美國用貿易戰拖著他的經濟步伐，失業數字會上升，大陸社會失業人口一多便會動盪。這時候習近平只有再祭出三面紅旗。

「同是天涯淪落人，相逢何必曾相識。」
這出自唐詩人白居易的長詩《琵琶行》。

今日下午5：00pm, 在這裡和大家談談淪落人、琵琵行。

2019年4月16日星期二下午5:00
你的收看、訂閱、讚好便是對「易經講堂」的支持，謝謝。

這日的早晨已見赤暉，猛烈地打落於白招牌上，「時新快餐店」五個銀字相當剌目，下方「漢堡包之家」幾個紅字則比較低調，默然地安躺於落地玻璃門之上。縱使陽光不留情，仍然無礙一眾等待點餐的食客，長長的人龍裏，個個皺着眉頭，嘴裏一直嘟噥着，卻又硬要等候，倒也成趣。更早以前，那個舊招牌好像更好一點，紅底白字，加搭一個紅白相間的小簷篷，有特色之餘，又可為人龍遮光擋雨。

一個成功買到外賣的男人步出小店，只顧咬下手中的漢堡包，一個勁兒撞倒了我。站起來的一剎那，天旋地轉間，身旁的快餐店也一併轉走了，只剩下一道深鎖大閘。啊，對了，小店二零一七年就關門了，更掀起爭產風波。翌年，分裂了的大哥及二哥，分別於紅磡各開了一間新店，大哥的店是「時新快餐店」；二哥則是「時新漢堡包」。說不清，理還亂，情懷卻很無辜，只能靜候判決。


有今有昔

踏着快步，來到了有點眼熟的小店門口。背景帶點鋼琴黑，上方有兩個招牌，門口的右手邊亦有一個落地招牌，熟悉的地方在於它們採用了紅白相間的襯色，字體不大，寫着「時新漢堡包」，這是二哥的店。說時遲那時快，一名架着黑色粗框眼鏡的老人穿過自動門，步出小店，介紹自己名叫「鍾奇濤」，人稱二哥，然後就引領我到店內。時鐘搭正七時，離開門時間尚有一段距離。新店比起舊鋪細小得多，但更摩登整潔。店裏的木枱整齊地並列，黑皮卡座位靜候着，門口右方的收銀處閒擱，只有廚房亮了幾盞小燈。裏面傳來碗盤碰撞的聲音。

這是二哥幾十年來慣常的早晨，六時左右回到店裏，做着小店的靈魂——漢堡扒。先是配料，只略略見到有雞蛋、洋葱、牛肉等食材，由於是家傳秘方，他也不便透露，配好材料就開始攪肉，以前用人手方法，但隨科技發展，早已改用機器攪拌，攪勻的牛肉用鐵盤子盛起，一盤盤捧到木枱上。只見，他急忙地把幾個方盤放好，手執一個舀雪糕的勺子，就坐下來，把牛肉一球又一球地舀起，再放到方盤上排好，這個功夫要費上一小時。接着，他從廚房拿出一個印模，把一球又一球的牛肉平均放在六個洞口內，再用手壓平，就成了漢堡扒的模樣。漢堡扒必須每天新鮮製造，不能隔夜，這是傳統。就如枱面上的印模，看上去挺新淨，但其實自六十年代起，就一直沿用至今。有今就有昔，說起往事，二哥眸子變得深邃。


是的，早於六十年代，小店就由兩兄弟的父親鍾冠球創辦，當時只是一間小士多。舊陣時的士多不止賣雜貨乾糧，更會賣熟食飲料，總之一切能謀生的東西。當時他們也只賣三文治等簡食，後來，十分幸運地得到一位朋友幫忙，才有了地道的漢堡包。該位朋友於外國當西廚，回港時告知了鍾冠球原來有這一個做法，就是把一些不是最高級，但品質可以的牛肉攪成肉餅，再夾在烘過的麵包內，淋上美味的醬汁，配合起來相當美味。由於香港當時未有人懂得這樣做，現時著名的外資快餐店，也只是七十年代中期方才於香港出現。他又傳授了一個做漢堡扒的秘方予鍾家，及後鍾家再研發出一個獨特的沙律醬，成了一種新口味，二哥笑言：「初初乜都冇㗎，係得一塊肉，配埋我哋秘製沙律醬。」當時這款新作又被命名為「雜港包」，成了香港的地道美食。

鍾家一共有六兄弟姊妹，二哥排行第二，故此擔起了到鋪頭幫忙的責任，每天放下書包，就要跑回店裏工作，起初都只是賣煙仔、糖仔，後來在父母耳濡目染之下，對下廚有了興趣，逐漸學習做漢堡包。小子畢業，不似其他兄弟姊妹般到工廠打工賺錢，反倒全力到士多幫爸爸忙。當時未填海，士多門口就是碼頭，正值香港經濟起飛，生意興隆，湊巧業主要移民美國，於是第一時間問鍾冠球有沒有興趣買下鋪位，二哥大讚父親：「我爸爸做人好老實，人緣好又準時交租，所以業主唔問左右嗰兩檔，首先問咗我爸爸先。」

生意好又有積蓄，於是把心一橫，買下了左中右三個鋪位，打通擴充，裝修後，參考外國買票後才取餐的做法，一來節省很多人手；二來不怕有人走數：「啲人都唔係想走你數嘅，好多時食食吓有船嚟，佢哋幾大都趕咗船先啦，咁就冇咗㗎啦。」有見及此，他們索性採用賣快餐的模式，主力當然是賣漢堡包，就成了紅白簷篷的「時新快餐店」。當時西洋的漢堡包開始進駐香港，而且款式多樣，配料裝飾也豐富，雖然父親認為太複雜，但為了順應潮流，他就提議加上芝士及雞蛋，又改為雙層，僅此而已，希望盡量簡單一點，保持港式漢堡包的風味。

往事如煙

光輝霎眼，命運總是弄人。小店最輝煌的時光稍過，此時鍾冠球也到了退休年齡。他見兒子盡心多年，就問他是否有興趣接手小店，希望把鋪頭交予他打理。小子一心想將漢堡包發揚光大，當然答應。於是就與大哥鍾奇清一起打理小店。

怎料，一切惡運，也同時爆發。他說，做生意很有趣，任何一個基建，都能令一門生意死或生。最難的難關，就是碼頭搬遷，當時未有海底隧道，整區都沒有人流，生意淡泊。那時候，父親都勸說結業罷了，回想至此，他嘆口氣：「我同爸爸講唔好，我都喺度做咗幾十年，我點捨得唔做。」堅持還是有用的，及後開始周圍都有地盤出現，算是挽回了一點人氣，但快餐店嘛，始終不合三行工人的胃口，既然要生存就要想法子，於是他嘗試多加一點中式食物，例如很多人客喜歡吃他們的漢堡扒，他把漢堡扒煎過後，放於白飯上，淋上醬汁，又外加了一些蒸菜，加上快餐模式的效率，也就聚攏了一眾三行工人在此午膳。此外，當時又有理工大學的前身出現，很多學生都開始來小店吃漢堡包，生意開始好轉。

然而，好景還是不常。十多年前，開始傳出大地產商收購該區重建的消息，二哥眼見旁邊的店鋪開始陸續被收購，心裏也有了準備。終於，二零一七年時，他們的鋪位都被地產商收購了。最讓他始料未及的，竟然是身邊的兄弟姊妹，為了賣鋪的三千多萬，竟然掀起一場爭產風波，令本來能營業至當年十月底的小店，八月就突然結業。未幾，傳出了二哥重開「時新漢堡包」的消息，引來了大哥的提告，六人你一言、我一語，兄喊冤、弟呻枉，擾攘一輪，最後二哥及大哥各自重開新店。當初如何哭辯也好，他今天只拋下一句：「咁多年經歷咗咁多，都唔知點講啦。」不願再爭論，孰是孰非只一時，唯獨情懷永恆。他重開小店，只為兩個心願。

第一，很多街坊見他們結業，都十分關心，每次碰上老顧客，對方都會衝上前猛問小店會否重開，埋怨沒有漢堡包吃。不止是老街坊，還有一眾理工學生，結婚生仔後，都會帶上後代來光顧。他放不下這份情誼，但年事漸見高，能力也是有限。此時，他的兒子卻表示願意幫忙：「我今年六十八歲，佢唔幫手都好難再重開啦。」於是，他決定一試，以報答街坊多年來的支持。

第二，他一直以鍾家的漢堡包為榮，亦曾經答應過父母，會將它發揚光大，若此時終結，大家都只會記得爭產的黑歷史，浪費了父母的心血，也白花了他一天也沒有離開過鋪頭的大半輩子。「任何一個行業都有自己嘅獨特，唔係每樣嘢都可以保存咁耐，唔係每樣嘢都有咁多人擁護咁耐。」開放式廚房開始煎着漢堡扒，香氣四溢。小店轉眼間已快滿座，眾人享受着那煎炸的聲音，氤氳飄繞於牆上的十六個大字「時尚風釆；與時並進；新鮮新意；薪火相傳」。

執拗僅一時，還願經歲月洗禮後，說起「時新」，只記得她的經典情懷。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢、謝本華

時新漢堡飽
地址：紅磡德康街黃埔花園12期家居庭22-23號鋪
電話：2387 2868
營業時間：10am-9pm
詳情： http://bit.ly/2R6zbhd

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