假日的時候
最愛看一日三餐、尹stay或是韓國youtube
發現韓國人除了喜歡吃烤鯖魚之外也喜歡燉鯖魚來吃
冰箱有陳年泡菜、馬鈴薯、芝麻葉
於是⋯⋯
假日的晚餐完成🤗🤗🤗
一鍋熱騰騰又美味簡單的燉鯖魚
假日的晚餐hen隨性
另外追蹤我ig(帳號:iamkellyqq)的朋友都知道
我真的是hen喜歡下廚🤪
看到覺得特別的
罐
會立即試試
因為我想讓孩子覺得媽媽是一個驚喜連連的人🤣🤣🤣
雲朵蛋就是我看youtube學的
很多人訊息問
真的是一顆蛋煎的嗎?
是的⋯⋯⋯
很有戲的一顆蛋吧🤣🤣🤣
夜晚的靜心收心儀式
泡杯熱茶或來一盤水果
都是屬於我的生活儀式
忙著想前進的道路上
讓自己沈澱⋯⋯
唯有如此才能知道
心的方向⋯⋯
誠如melody即將發行的新書(現在的你在哪裡?)
人生會有徬徨、會有不知身處何方的困惑
或許是自身不足與貧乏
現階段的我
很淸楚明白自己想要的是什麼
所以⋯⋯努力努力的繼續著
人生永遠不滿足
但或許這就是所謂動力吧
一起為我們的不満足努力奮鬥💪💪💪
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅AnJie's Vlog,也在其Youtube影片中提到,最近公司的事情特別忙,常常下班到家洗完澡已經沒什麼心力煮飯,所以開始研究常備菜的準備。事先在比較空閒的假日煮好料理,不只平日可以帶便當吃,下班之後也可以快速開飯! 今天的4道常備菜準備,都會用到 #烹大師 的調味料。其實我平常就很愛用烹大師的鰹魚、昆布和干貝風味的調味料做料理。只需要加一點點,...
一日三餐燉鯖魚 在 JJ5色廚 Facebook 的精選貼文
【一日三餐】
話說前幾天早上吃早餐時又重看一日三餐高敞篇,車勝元做了一道辣燉鯖魚。
超馬先生說:今晚吃這個吧
我回:冰箱有鯖魚,還不簡單!
原來早上播料理節目有這個好處,老公直接下order,煮婦可以省了動腦筋的力氣。
傍晚回憶著節目裡車大嬸放了什麼,這類的韓式燉煮我以前有做過幾次,心裡有譜。
如果大家做韓式辣燉覺得總是跟外面的缺一味的話,我告訴大家這可能是你沒有放薑蓉了。大家普遍知道韓食蒜頭不可缺,味道中也容易嚐出蒜味來,但薑就不容易吃出來了。薑可是讓味道更有深度的小tips呢!
回到我做的辣燉鯖魚,超馬先生說真是跟電視視吃的一樣好吃,呵呵,是啊,你點一點,電視的美食就擺在你眼前了!
今晚TVN9:00會播出新的一季海洋牧場篇,我可是忍了一星期不看網路首播呢!好期待Eric的新菜式。
真希望這會變成一個長壽的節目。
#羅PD好勁
一日三餐燉鯖魚 在 AnJie's Vlog Youtube 的最讚貼文
最近公司的事情特別忙,常常下班到家洗完澡已經沒什麼心力煮飯,所以開始研究常備菜的準備。事先在比較空閒的假日煮好料理,不只平日可以帶便當吃,下班之後也可以快速開飯!
今天的4道常備菜準備,都會用到 #烹大師 的調味料。其實我平常就很愛用烹大師的鰹魚、昆布和干貝風味的調味料做料理。只需要加一點點,無味的料理就會變得超好吃!烹大師根本是料理新手的救星(*´ω`)人(´ω`*)
【料理做法】
📌涼拌胡麻菠菜與鴻喜菇
👉食材:菠菜一袋(約250克)、鴻喜菇一包(約100克)、開水1.5大匙、砂糖1大匙、味醂1.5大匙、醬油0.5大匙、白芝麻2
大匙、烹大師昆布風味1小匙
👉製作時間:約 15 分鐘
👉作法:
▪煮一鍋開水燙菠菜
▪菠菜燙好後 用開水沖涼
▪用捲壽司的竹簾來擰乾水分
▪擰乾之後切成段
▪鴻喜菇不加油炒乾後放涼
▪製作醬料
▪不用下油 把芝麻下鍋 中小火炒到金黃
▪把芝麻用調理棒打成粉狀(不用到全碎)
▪將所有調味料放到碗中
▪再把菠菜和鴻喜菇放進去拌勻就完成啦
📌 日式溏心蛋
👉食材:醬油3大匙、味醂1大匙、開水6大匙、雞蛋10顆、烹大師鰹魚風味1小匙
👉製作時間:約 15 分鐘
👉作法:
▪煮一鍋熱水加鹽巴和白醋 放進常溫的雞蛋
▪計時6分半 把鍋子內的水依中間畫圓
▪把煮好的雞蛋放到冰塊水中,放一陣子再剝殼
▪調溏心蛋的醬汁
▪醬油3大匙
▪味醂1大匙
▪開水6大匙
▪雞蛋10顆
▪烹大師鰹魚風味1小匙
▪泡一晚 完成
📌白蘿蔔燉小雞腿
👉食材:味醂2大匙、醬油3大匙、砂糖2大匙、白蘿蔔一根、小雞腿一
盒、烹大師昆布風味2小匙
👉製作時間:約 40 分鐘
👉作法:
▪把白蘿蔔切成塊
▪煮醬汁:
▪味醂2大匙
▪醬油3大匙
▪砂糖2大匙
▪白蘿蔔一根
▪小雞腿一盒
▪烹大師昆布風味2小匙
▪把所有材料都放進去
▪加水至鍋子的3/5
▪用中火燉煮半小時 完成
📌鯖魚味噌煮
👉食材:鯖魚半條裝3包、蔥白少許、老薑 20g、水 300cc、米酒2大匙、味醂1大匙、砂糖1.5大匙、醬油1大匙、味噌3大匙、烹大師干貝風味1小匙
👉製作時間:約 20 分鐘
👉作法:
▪把鯖魚切塊,川燙一下去除腥味
▪把鯖魚拿出來,用廚房紙巾沾乾水分
▪再來煮醬汁,用中火煮滾:
▪蔥白少許
▪老薑 20g 切碎
▪水 300cc
▪米酒 2大匙
▪味霖 1大匙
▪砂糖1.5大匙
▪醬油1大匙
▪味噌3大匙
▪烹大師的干貝風味1小匙
▪把鯖魚皮朝上放入醬汁中小火煮3分鐘
▪拿出烘培紙,對折4次測鍋子的半徑,剪掉多餘的地方,尖尖的地方剪一個洞,蓋在食材上煮個3-4分鐘
▪把烘培紙拿起來並夾出鯖魚
▪醬汁大火收汁到喜歡的濃度
▪再把鯖魚放回去,淋上醬汁,完成
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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🎵Music:Epidemic Sound
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