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【now.com財經】類似情況在上世紀90年代，也曾因九七回歸議題引起社會討論，細心回顧當時經驗，或許有助理解我們當前面對的趨勢...
#商廈觀點 #劉偉基 < Savills Hong Kong >
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中秋節快樂🎑🥮🥰
Happy mid-autumn festival ❤️❤️❤️
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@stew_souphk
#一年容易又中秋 #中秋節 #中秋節快樂 #happymidautumnfestival #midautumnfestival #mooncake #mooncakefestival #stewsoup #stew #燉 #燉月餅
你哋公司又係點呢？
https://wealth.hket.com/article/3057799?r=mcsdfb2
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一年容易又中秋！
N黃白蓮蓉、流心奶黃，係咪一諗起月餅就飽？
原來香港有好多獨立小店都有唔同特殊口味嘅月餅！
【今日Overrun】實試7款特殊口味本土月餅！
鍾意嘅千祈唔好吝嗇你嘅Like Share同Subscribe啊！
影片中所有月餅均為自費：
1. 四喜麵包西餅 （花生醬奶黃月餅）
2. 生隆餅家（純正綠豆蓉月餅）
3. Homing people（龍眼杞子合桃月餅/ 有機黑芝麻月餅）
4. 王孖記（棉花牛奶/桂花桃膠/烏龍珍珠冰皮月餅）
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Content: Ada, Tom
Editor: Tom
Subtitle: Ada
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過氣文青今日長怎樣？那些年的文青必備items！：https://youtu.be/ELsb0-xcU8Y
權貴就可以避過刑罰？有邊個做咗代罪羔羊？：https://youtu.be/9QlH79mTQjk
舊事物就一定唔好？少年，你太年輕了！解讀「抱殘守缺」、「故步自封」、「一如既往」：https://youtu.be/MvRrlIV2P-Y
下集再見，Byebye～
火鍋撚 Hot Pot Land 精品火鍋專門店 西環旗艦店 特式雞尾酒 滋補老火湯鍋 極品安格斯肥牛 生猛海鮮 麻辣 鮮肉 特式食材 手工點心 炸物小吃 啤酒 紅酒 水餃 餃子 新鮮蔬菜
#火鍋撚 #HotPotLand #打邊爐 #火鍋專門店 #西環美食
一年容易又中秋
雖然未秋涼,但各大品牌都開始力推火鍋
我都開始搵食,西環有一間精品火鍋
用料靚,有多款特色靚料湯底,加新鮮食材
美味就係咁簡單,不花巧,鮮味就是原味道
湯底有麻辣,有豆腐白湯,酸菜白肉,老火湯,素湯
招牌胡椒豬肚雞鍋
https://youtu.be/dsxkYC0I7wU
落單後,先上火鍋料,十幾款唔同醬汁自行調配
基本蔥蒜麻醬xo醬等等都有齊~
再來就是上湯底~
媽媽滋補老火湯鍋
有淮山,圓肉,杞子,猴頭菇,紅蘿蔔,粟米,海底椰
加雞湯
先喝一口清甜湯水,細看一下,料頭非常多~
完全不油膩,清淡
地方大,料足,選擇多
比預期多人,無預約有排等位
最好訂位先去了!
呢度手工餃子,手打丸
安格斯肥牛都係好高質素
安格斯肥牛 $149
五色丸 $98,每款二粒
有手打芝心丸,海瑞貢丸,手打蝦丸,花枝丸
流心咸蛋豬肉丸
鮮蝦雲吞$59 綜合菇(五款) $79
安格斯肥牛
牛肉油花平均,肉味濃郁,份量都多,有十幾片
簡單燙個15-20秒就食得,味濃肉嫩,完美！
食到最後，仲有免費甜品送添！
芋圓仙草，芋圓有齊紫薯、香芋和番薯味，配合煙韌珍珠和白玉等
仿古酒杯，送上來的是蛋花糖水
食飽仲可以玩水煙，夜晚９點半燈光會轉暗
好有酒吧feel,難怪一位難求~
#火鍋撚 #HotPotLand #西環 #石塘咀 #水煙 #Cocktail
地址：西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖
一年容易又中秋，但對於開業55年的老字號寶華紮作店來說，近年舉步艱難。
此店平日賣香燭、衣紙，偶爾手做紮作。臨近中秋，更會自紮傳統燈籠。每一枚楊桃、每一隻白兔，都出自師傅歐陽秉志一雙粗糙卻溫熱的手。傳統燈籠紮作行業式微，人人從大陸入貨，勝於自作業，惟他不以為然，繼續低頭醉心，屈出一件件栩栩如生的藝術品，保住家父心血。年復年，月復月，一根一根的竹篾，編好一個個中秋集體回憶，也撑起一家店，一頭家。
寶華紮作1963年由父親歐陽偉乾創立。在這之前，父親於中環閣麟街的「金玉樓」學做獅頭金龍紮作，其後於紅磡寶其利街創業。「寶華」的「寶」，便直接取於街名一字，而「華」則是他爺爺的名字。後來，他們搬店至深水埗區，扎根至今，默默耕耘。
1997年，21歲的歐陽秉志（下稱志師傅）剛剛從設計學院畢業。他很記得，那一年，父親要為馬場手紮楊桃燈籠，預備共200個，不眠不休地紮。他旁觀，興趣油然而生，着父親教他。「他教我搓砂紙，然後我就慢慢自己摸索......」算是入行了，子承父業。不同的是，他比父親更投入紮作。藝術品由傳統燈籠，慢慢擴展至各種紮作，如星戰頭盔、模型飛機、甚至雞泡魚，都有人願意付貴三倍的價錢，特別訂做。
志師傅為人內斂，話不多，但其實他是性情中人，感情均全情投放於紮作。例如要手紮一個白兔燈籠，需全神貫注三小時。先度好竹篾的度尺，然後將它們逐條屈曲，成形狀，塗上白膠漿或漿糊後，便以砂紙紮實並定位。紮白兔，共需要六個竹圈，紮好形態，用鐵線做的彈簧接駁它們。接着是黏貼縐紙，由底慢慢向上貼，一層一層，小心翼翼地貼好。燈籠大致成形，最後於底部繫上輪子及燭台，大功告成。「傅統始終有種味道，同膠唔同，亦都同鐵線屈嘅唔同。集體回憶嘛。」
眼前手紮白兔燈籠，賣三百元，比大陸來貨貴三倍有多。如今本地手紮作品和師傅，少之又少，志師傅也是碩果僅存，而又較為年輕的幾位之一。志師傅直言，買大陸來貨，較為實惠便宜。燈籠不是不行，但較為做工粗糙，縐紙貼得馬虎，最重要是隻隻同款一樣，沒有性格。志師傅的出品，顏色大小均按喜好而定，「拎出街，有人望吓，係開心嘅。」每年除了紮楊桃、白兔等等款式，志師傅也紮過一枚「 I LOVE YOU」燈籠，但只此一次，「因為送俾嗰個女仔，而家係我老婆。」都說，志師傅根本是深情的人。
家業紮燈籠，志師傅自小必然有很多回憶，他卻搖頭。「細個玩嘅，好記得是一隻膠燈籠，橙色的鷹，無玩過白兔同楊桃囉。可能阿爸覺得，放在店內賣錢更好。」而且，自小父親忙於看鋪紮作，心裏着緊寶華，從未和他們去賞月玩燈籠，長大後，才會大夥兒上酒樓吃一餐飯。「希望今年可以有機會啦。」不擅表達情感的他，頓了頓，如是說。
志師傅入行至今21年，由當日的小伙子，變成今天的中年漢。兩年前，爸爸正式退休，由他單手撑起家業。手作雖然吃力不討好，但他一直堅守下去，任重道遠，香燭紮作燈籠，缺一不可。「阿爸到而家仲會成日打嚟鋪頭，問我搞唔搞得掂。」「但你幫咗手廿年.....」父親在意寶華，如同在意他一樣。中秋只是團聚的幌子，家好自然月圓。
寶華紮作
地址：深水埗福榮街2D號
電話：2776 9171
註：店內有少量手紮楊桃及免仔燈籠，其他均需提前訂做。
採訪：莫小巧
攝影：謝致中、陳子洋
剪接：謝致中
註：影片字幕有誤，「紥」正確應為「紮」，特此更正。
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