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哆啦ａ夢最愛的銅鑼燒 <3
在喧囂的夜市裡，有著一份無聲的美味，為了家裡的開銷，白天會到其他地方上班，晚上接著去饒河夜市賣到12點，張媽媽有著熟練的功夫，現場製作的餅皮散發著淡淡的香味，咖啡色的餅皮看起來實在美味，吃起來猶如蜂蜜蛋糕的口感，真的非常好吃！
觀看更多請點 YummyDay 美味日子
一口香銅鑼燒
口味多達23種 3個五十元
🏠：饒河夜市元品牙醫對面（台北市松山區饒河街198號）
⏰：周一到周四晚間8時到凌晨12時
instagram @ phoebe_foodaily 授權提供
想與我們分享美食請標註 #YummyDay
這是最好是這樣啦！第三集唷
如果有各種動漫或電影的疑問想要我們實測！
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第一集-不小心就親到了？最好是這樣啦！
https://youtu.be/pQU5DIR0LA4
第二集-忍者殺來...來得及結印嗎？
https://www.youtube.com/watch?v=VG2cKBop3-Y&t=9s
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包含新品紅豆煉乳及全聯限定的奶茶口味
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鬆軟銅鑼燒餅皮夾上香濃的奶茶冰淇淋
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採訪編輯／陳芷涵
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饒河夜市美食 【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
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【中秋節系列】
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大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
重點提要:
香港人的點心.這次一樣挑戰用手揉捏麵團
製作出來的菠蘿油一口咬下那酥脆的表皮
配上經典奶油..只有用夭壽好吃來形容~
你不信???試做看看就知道了咩~
ps:有看過與龍共舞的應該都知道冰火菠蘿包@@
配方:
高筋麵粉Strong flour:300克
冰水iced water:125克
速發酵母Instant dry Yeast:4克
細砂糖Sugar:15克
鹽Salt:3克
全蛋Eggs:1顆
奶粉milk powder:6克
無鹽奶油Unsalted butter:25克
脆皮:
低筋麵粉Cake Flour:70克
無鹽奶油Unsalted butter:55克
糖粉icing sugar:45克
鹽Salt:2克
奶粉milk powder:5克
蛋黃Yolks:20克(1顆蛋黃)
夾餡:
有鹽奶油:8片
注意事項:
1.揉捏麵團一開始會很硬正常要出力揉
2.不要過度揉捏麵團以防升溫
3.脆皮部分配方調製過不要更改不然(裂不開或者不脆不要找我唷)
4.中間夾餡使用有鹽奶油味道更鮮明(當然無鹽也可以)
5.配方可做8顆
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器材使用
相機 canon77d
鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM
麥克風 Rode Videomicro
腳架 SIRUI 3T35k
#冰火菠蘿包 #與龍共舞 #經典再現
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一口香銅鑼燒 · 粉絲專頁 · 食品及飲料公司 · 新北市林口區文化2路一段277號 · 查看更多有關一口香銅鑼燒的資料. ... <看更多>
一口香銅鑼燒 - 墾丁店, 屏東縣. 208 likes. 冷藏可以放七天，不冰可以放三天，早餐宵夜都可以吃唷！ ... <看更多>
一口香銅鑼燒 在 [心得] 饒河街夜市銅鑼燒- 看板Nightmarket - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
話說饒河夜市有很多賣銅鑼燒的攤子
其中最好吃的是中段靠近Hang Ten
由兩個大男生再賣的銅鑼燒
我跟閃光去買過兩次
對於他甜而不膩的紅豆內餡
帶有蜂蜜味的銅鑼燒外皮
總是回味無窮
分為正常size跟小size的
因為小size真的超可愛兩次都是吃小的紅豆口味
聽其他客人說奶油口味也很好吃
昨天晚上肚子餓
閃光說想吃銅鑼燒
我們就從中後段的高雄黑輪巷子彎進夜市來
想說會比較近
一彎進來就看到另一攤叫作一口香銅鑼燒的小攤子
大聲的放著多啦A夢的主題曲
閃光有停下來看了看
但是我說~上次那家好吃啊幹嘛換一家
於是我們就去找尋記憶中的好味道
沒想到沒找到
可能是公休貨是賣完打烊了吧
於是我們就走回那間一口香銅鑼燒
老闆是一個看起來溫柔的女孩子
攤子放了好多關於多啦A夢的贈品
很符合主題
但是因為口味好多大概有20種
又分成大的小的~不同數量不同價位
我跟閃光看得眼花撩亂
於是就開口問老闆
有沒有整盒小的紅豆的
這時再閃光旁邊有個男生
就跟我們說 如果現場沒有老闆可以現做
這時老闆就恩恩啊阿得拿單子給我們填
我們才發現原來老闆不會說話
都跟我們比手畫腳
幫我們解答的先生是顧客
很感謝他的好心
後來老闆就現場幫我們用鐵板做了10個銅鑼燒
等待的同時又有情侶再研究怎麼點
這次就換我跟閃光告訴他們
再接過老闆的銅鑼燒後
我眼淚就忍不住了
被閃光笑我很愛哭
希望大家如果去饒河夜市可以多幫老闆捧場
如果不知道老闆表達什麼就有耐心問一下
他會讓你知道的
雖然口味比不是我愛的那一攤
比較甜但我可以配茶吃
我也跟閃光說我們以後都找他買好不好
回家我要po在PTT
因為我最佩服這樣努力精神的人
還好老闆有把我點的單子放到我的盒子上
地址是饒河街192號前
希望大家多去捧場
"一口香銅鑼燒"饒河店
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HoneyHoney-https://www.wretch.cc/blog/Honeyney
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