【#抹茶控的第一堂甜點課】(課程詳見威力的臉書粉絲頁)
〖 威力甜點作什麼？〗品牌主理人-威力老師，即將開課全新的線上課程【抹茶控的第一堂甜點課】，這次將和 #烘焙找材料 有密切的合作！
從五年前開始，威力對於抹茶相關的甜點就陸續有研究，甚至教學與販售，不管是抹茶類的常溫甜點（鑽石餅乾、費南雪、磅蛋糕）、千層蛋糕、乳酪蛋糕、戚風蛋糕等品項都花上很多心力。算一算威力用掉的抹茶粉應該好幾十公斤～有在用抹茶粉做甜點的就知道，這是很可怕的數量啊～
抹茶粉是一個很特別的原料，極為敏感，製作上很多眉眉角角，如果沒有老師帶入門相對難操作得當。也因為威力的實戰經驗很豐富，嘗過很多抹茶粉的品牌、也走過很多冤枉路，為了讓各位操作抹茶品項的甜點可以更順利，所以特別開了這堂 #抹茶控的第一堂甜點課 來跟大家分享抹茶經。
課程中的配方都是威力自己的營業配方喔！
不管是＃示範操作、＃烘烤過程、＃易失敗雷區重點、＃保存方式說明 都會深入說明。
除此之外，也會帶給大家＃抹茶概論解析、＃抹茶與其他原物料該如何搭配、＃不同等級的抹茶該如何做應用、＃抹茶實驗室，帶大家更深入認識抹茶粉的特性！
而這邊有威力實際測試廣受好評的小柳津抹茶粉，威力說風味不輸小山園品項的五十鈴喔：https://bit.ly/3a4LDUX
線上課程預計會在3/23(二)16:00上架喔，請鎖定我們粉專
一保堂抹茶等級 在 [心得] 抹茶，一保堂，幾世之昔- tea | PTT旅遊美食區 的推薦與評價
10 F 推adrian84216: 不確定等級，但泡泡刷不夠多可能是粉不夠細？09/03 18:58. 幾世之昔是一保堂中階的抹茶了粉質照片應該看的出來非常細沒出泡應該是 ... ... <看更多>