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今天來點中式的
滷肉加滷高麗菜
半個小時輕鬆完成
搭配皮蛋豆腐跟餛飩湯
都是簡單又方便的美食
這樣成本一人份約三十元！
外面吃應該應該要八九十吧！
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【韓國宮中料理｜脆炸米通】
用低溫烘乾白米再以高溫快速油炸，混合米糖漿和不同種類果仁製成的米通，鬆脆可口。 甜美的味道為秋天的早上帶來愜意。
大家要多添衣服避免着涼呢。
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想將雞扒塊雞皮煎得脆卜卜其實唔難，呢款【無油煎雞】做法簡單，最啱就係做一人晚餐！
食譜📖：https://bit.ly/2Myxym6
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這陣子身體狀況需要復原，一直晚上都會來喝魚肚湯
所以就來嘗試養生+魚湯的組合
就完成這道《黃耆天麻魚湯》
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進補的時間到啦！
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．
材料(1-2人份）
．
年糕12條
韓式魚糕（魚餅）一塊
椰菜1/8個
京葱半條
鵪鶉蛋五隻或雞蛋一隻
．
湯底材料（可用現成雞湯加水代替）
．
昆布1-2塊
鯷魚乾五條
水700ml
．
醬料材料
．
韓式辣醬一湯匙
辣椒粉一茶匙
醬油一湯匙
麻油1/2湯匙
糖1/2湯匙
蒜蓉一茶匙
．
裝飾
．
京葱碎一湯匙
芝麻一湯匙
．
做法
．
韓式魚糕切小塊，椰菜切絲，京葱切粒。
將所有炒年糕醬料拌勻。
鯷魚去頭部和內臟備用。
在一個可上桌的煎鑊裏，加入水700毫升、鯷魚和昆布，加蓋以小火煮10分鐘，之後夾起鯷魚和昆布。
在煮高湯期間，將鵪鶉蛋放入一鍋沸騰的水中，煮四分鐘，盛起後放入室溫水內大約一分鐘，去殻備用。
年糕放入另一鍋沸騰的水中，煮至變軟便可以盛起，大約需時一至兩分鐘。
年糕、韓式魚糕、京葱和椰菜放到鯷魚昆布高湯內，以中至小火煮數分鐘，然後加入炒年糕醬料拌勻，繼續煮大約5-8分鐘，直至醬汁稍為收乾。
放入鵪鶉蛋、京葱碎和芝麻作裝飾後便可上桌。
#トッポッキ
