【柚木庵3月レッスン】
3月は春のメニュー
☆春のおでん
☆蕪と穴子の吉野餡
☆フキ味噌
☆桜エビ入り菜飯
春におでん？？と生徒さん全員から。
ですよね。
春も朝晩寒かったりするので。
食材も旬のものを加えて。
羅臼昆布のしっかりきいた澄んだお出汁で春らしく。
其々のご家庭でおでん種が違い、とても楽しかったです。
フキ味噌も綺麗な緑色を残した作り方で。
今回は甘さ控えめなので、魚、肉等なんでも使えます。
2年前の山菜メニューが皆様懐かしく、昨年は動画レッスンだったので、あの大きく立派な山菜を思い出していました。
今回はオンラインレッスン、リアルレッスン、両方で。
まだデモンストレーション、試食無しでお持ち帰りですが。
オンラインレッスンの方々には事前におでんの出汁をお送りし、お使い頂きました。
フォカッチャオンラインレッスンは随時申し込み受付中！
オンライン授業の女子大生の皆様もご参加頂いております。
ご参加の皆様ありがとうございました。
来月は中華料理です。
オンライン、リアル、両方です。
お待ちしております〜
お申し込みは⤵️からどうぞ〜🎶
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