しっとりなめらか。黄桃のベイクドチーズケーキ
■材料（15cm丸型1台分/60分)
・桃缶(黄桃)：6個
・a. クリームチーズ：200g
・a. 生クリーム：100cc
・a. 水切りヨーグルト：100g
・a. 卵：1個
・a. 桃缶のシロップ：30cc
・a. 砂糖：30g
・a. 薄力粉：25g
＜ボトムス＞
・ビスケット：80g
・バター：30g
■下ごしらえ
・黄桃は3個をそれぞれ8等分します。
＜ボトムス>
ビスケットを袋に入れ麺棒で細かく砕き、溶かしたバターと混ぜ合わせて型の底に敷き、冷蔵庫で冷やします。
■作り方
①ミキサーに(a)の材料を全て入れて攪拌し、なめらかになったらボトムスを敷き詰めた型に流し入れます。
②170℃のオーブンで10分ほど焼いたら取り出し、スライスした黄桃を並べ入れます。再度オーブンで30〜40分焼きます。
③焼きあがったら、缶詰の残ったシロップをはハケでまんべんなく塗り、型のまま冷蔵庫でひと晩冷やしたら完成です。お好みの大きさにカットして召し上がれ♪
■コツ・ポイント
出来立てのチーズケーキはとても柔らかいので、必ずよく冷やして型から取り出してくださいね♪水切りヨーグルトをサワークリームに代えるとさらに濃厚なチーズケーキになります。また、チーズケーキはひと晩おくと生地が落ち着いてより美味しく召し上がれますよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/64295
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