yeast cells bred in a conducive environment, as a seed to produce malt.
マルコメ
株式会社さんの
『米こうじ』を使って
自家製のブレンドソース麹を
仕込んで
驚くほど美味しい
『自家製米麹ブレンドソースを使った焼うどん』をレシピに致しました。
万能な調味料である
米麹。
私が気に入って使っているのは
乾燥タイプです。
自分の好きな配合のブレンドしたソースに乾燥麹を加えて
発酵させます。最後はフードプロセッサーにかけ滑らかにしてから加えます。
複雑な旨味が
いつもの焼きうどんとは違う
特別な美味しさに。
保存性のとても安心で
ストックしておけば
色々な井料理に使えます。
科学的な旨味調味料は使わなく
これらを上手にお料理に加えてみてはいかがでしょうか？
料理研究家 指宿さゆり
ーーーーーーーーーーー
#料理研究家指宿さゆり
#レシピ開発
#レシピ制作
#レシピ制作専門スタジオ
#料理は教養
#食は品性
#グルメ好きな人と繋がりたい
#noodles
#食べログ
#食べロガー
#持続可能な暮らし
#うどん好き
#インスタ映え
#インスタフード
#フォトジェニック
#焼うどん
#写真好きと繋がりたい
#料理写真
#料理撮影
#写真好きな人と繋がりたい
#うどん
#washoku
#神戸料理教室
#神戸グルメ
#料理好きな人と繋がりたい
#麺スタグラマー
#麺スタグラム
#米麹
#マルコメ糀甘酒
#マルコメ
マルコメ糀甘酒 在 プラス糀 甘酒メーカー糀美人 MP201 糀甘酒の作り方 - YouTube 的推薦與評價
マルコメ の「プラス 糀 甘酒 メーカー糀美人 MP201」を使った 糀甘酒 の作り方をご紹介。詳しくは、手作り甘酒の作り方は ... ... <看更多>