マッシュルームポタージュのカリカリベーコン添え
（innstagramアカウント pepe39 さん考案レシピ）
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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？
365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します
合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan&(スタイルブレッド) の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・ブラウンマッシュルーム：10個（100g）
・玉ねぎ：1/2個（100g）
・ベーコン：4枚
・牛乳：300cc
・ブイヨン：50cc（固形ブイヨン:1個、水:50cc）
・生クリーム：大さじ2杯
・オリーブオイル：適量
・塩：少々
・こしょう：少々
・オリーブオイル：大さじ1杯
■下ごしらえ
玉ねぎ、マッシュルームはみじん切りにします。
■作り方
①ベーコンをオーブントースターで5分焼き、軽く焦げ目をつけて常温で冷まします。
②鍋にオリーブオイル大さじ1杯を引いて熱し、玉ねぎ、マッシュルームを加え、中火で炒めます。玉ねぎが透き通ったら塩、こしょうを加え5分炒めます。
③②に牛乳、生クリームを入れて火を止め、ハンドブレンダーで撹拌します。
④③の鍋にブイヨンを加えて火にかけ、軽く温めます。器に盛り付けてオリーブオイルを回しかけ、黒こしょう、①のベーコンをトッピングして完成です。
■コツ・ポイント
ベーコンは、トースターで焼いたあとに冷ますことによって、カリカリの食感になります。ベーコンとパンで、食べごたえのある朝食になりますよ♪
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