Home made北海道3.6ヨーグルト
終於成功了! 用香港有得賣的北海道3.6牛奶, 加十分一比例的乳酪, 用40度發酵一晚, 第二天就變成日本味道的ヨーグルト(港稱乳酪、台稱優格、陸稱酸奶), 其實就是Yogurt! 這是抗疫封關後, 宅在家的一大成就。
日本乳酪品種比歐美更多, 不論是加入白桃或士多啤梨的各款“飲むヨーグルト”(乳酪飲品) 或“カルピス”(Calpis可爾必思)都曾是年輕時至愛的飲品, 居酒屋不想喝酒時, 也經常叫カルピス喝。
步入中年之後, 開始回歸不加糖或水果的最原始的「100%生乳ヨーグルト」、「無糖プレーンヨーグルト」的乳酪, 例如每間便利店都有的「明治 ブルガリアヨーグルト」(意思是free calories) 「雪印メグミルク 恵」, 售價也極便宜, 大包裝的450G僅300円, 細包的更是100円四包, 但就甚少出口, 來到香港也逾淮為枳、奇貨可居。如今被我成功解鎖,大滿足!
(製作方法: 請參考留言部份)
#超軟滑香濃
#食咗當去咗
#宅男抗疫之作
