『オーブンでふっくら 簡単チーズハンバーグ』
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【材料】 2人前
ブロッコリー 100g
にんじん 1本
----- ハンバーグ -----
玉ねぎ 1/2個
牛豚合びき肉 300g
塩 小さじ1/2
①牛乳 40ml
①卵 1個
①パン粉 20g
----- ソース -----
デミグラスソース 200g
水 60ml
赤ワイン 大さじ2
砂糖 小さじ1
中濃ソース 大さじ1
スライスチーズ 2枚
サラダ油 小さじ2
【手順】
180度にオーブンを予熱します。
1. にんじんを半分に切り、4等分にします。ブロッコリーを小房に分けます。玉ねぎをみじん切りにします。
2. にんじんを600Wのレンジで1分半加熱します。
3. ボウルに牛豚合挽き肉と塩を入れ、粘り気が出るまでしっかりと混ぜ合わせます。
4. 3に玉ねぎ、①を加えさらに混ぜ合わせ2等分にし成形します。
5. フライパンにサラダ油を入れ熱し、4の両面を中強火で焼き、ソースの材料、ブロッコリー、2を入れます。
6. オーブンに5を入れ取っ手を外し、20分焼きます。
7. オーブンから取り出しスライスチーズを乗せたら蓋をし、チーズが溶けたら完成です。
【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
【レシピの紹介文】
オーブンを使用して作るハンバーグです。 大きいハンバーグは火が通りきらないことがありますが、取っ手が取れるティファールを使用し、そのままオーブンに入れられ、食卓にもそのまま出すことができますよ。 洗い物が少なくふっくらジューシーなハンバーグが作れます。
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