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りんごよりも小さなバターナッツかぼちゃの赤ちゃん😍私はバターナッツかぼちゃが大好きで、この時期は食卓に頻繁に登場します。かぼちゃやさつまいもほどほっくほくではないけれど、甘くねっとりしていて、重過ぎません。オーブンで焼いて皮ごと食べることが多いですが、サラダに入れたり、スープにしても美味しいです😋皆さんの好きな秋の食材は何ですか？ Eriko #TastyTuesday
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こんにちは、渡辺裕太です！
火曜日シリーズでは、野菜ソムリエの僕が野菜の超お手軽料理を作っていこうというシリーズです！
野菜を美味しく楽しく料理していけたらと思います！！
第５回は珍しい野菜、バターナッツを使ったレシピです！
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『バターナッツかぼちゃで作る！濃厚ポタージュ』
［材料］2人分
バターナッツかぼちゃ 正味300g
玉ねぎ 半分
水 250ml
牛乳 150ml
コンソメ 大さじ１
塩 少々
生クリーム 大さじ１
パセリ 少々
［用意するもの］
ミキサー
計量スプーン
鍋
包丁・まな板
スプーン
［ワンポイント］
皮の部分も食べられる、ひょうたん型のバターナッツかぼちゃ。南アフリカが原産のかぼちゃで、最近日本でも手に入りやすくなっている人気食材です。
生のままでも食べられますが、加熱することでバターのようなこくと濃厚さが増します。
［アレンジ］
生のままで、角切りにしてサラダにしてみるのもオススメです。
シチューに加えても、コクが増します！
#野菜ソムリエ #簡単レシピ #野菜
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ほっくりフカフカ！バターナッツかぼちゃの西洋風おやきみたいなパンのレシピ｜これからの涼しい季節、おやきの温かさが嬉しくなります。旬のかぼちゃを使って生地を作れば季節感が増しますね。このレシピでは日本でも最近話題のバターナッツかぼちゃを使って、フカフカのおやきみたいなパンを作りました。バターナッツがなくても緑のかぼちゃでも作れます。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/kabotya-oyaki-resipi/
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https://bit.ly/2Wac6JI
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【材料】
- バターナッツかぼちゃ 1個（作例では260g）
- 卵 1個
- 砂糖 大さじ2
- 塩 小さじ1
- イースト 4g
- 小麦粉 400g
- サラダ油 30ml
- ごま
【作り方】
1. かぼちゃの皮をむいてスライスします。
2. 蒸し器、もしくは鍋にザルを入れて15分蒸します。
3. 蒸したかぼちゃをボウルにとってフォークなどで潰します。
4. 卵、砂糖、塩、イーストを加えてよく混ぜ、小麦粉とサラダ油を加えて生地が塊になるまで混ぜこねます。
5. 布巾をかけて生地を寝かせます。
6. 小麦粉を作業台に振り、手で押し伸ばして太めの棒状にします。
7. 生地を3センチくらいの幅に切り、それぞれを丸めてラップをかけて30分寝かせます。
8. すりこぎ棒の先を水につけて生地の真ん中に押し付けて窪みを作ります。
9. すりこぎ棒をごまにつけて再び生地の窪みに押し付けます。中火で熱したフライパンにのせ、蓋をして焼きます。両面を焼いたら出来上がりです。
焼きあがったら焼きたてホカホカのうちに召し上がってください！
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/y81HxuC6slk
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