もっと早く投稿したかったけど、今日ばたばたでこんな夜中になってしまた。.
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今週の日曜日の Farmer's Market at UNU からスノーボールクッキーの新フレーバー持っていきます！ローズマリークッキーは、在庫が無くなり次第販売終了です。.
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新フレーバーは。。.
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カカオニブとアールグレイのスノーボールクッキー。.
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カカオニブはフランス産、アールグレイ茶葉は エヌ・ハーベスト/N.HARVEST さんの有機茶葉を使用。.
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なんだろう、なんて説明しよう。.
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書きたいことがありすぎるクッキー（笑）.
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アールグレイをがつん！と効かせようと思ったのだけど、そうではなく、いろいろ1粒の中に詰め込んで楽しんで貰えるようなクッキーにしました。.
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カカオニブは、生地の甘みと合わさって、まるでチョコチップが入ってるような感じ。ガリッと食感もあり、口に入れるとカカオの香りもかなり広がります。.
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生地にはアールグレイ茶葉を細かくしたものを練り込み。.
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焼き上げたあと、ローズマリーの時と同様、秘密パウダー（笑）まぶしました。.
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本当は今回、黒糖も使いたかったのですが、黒糖を入れてしまうと、ごちゃごちゃ騒がしすぎる匂い＆味になってしまい却下。.
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ストーリーに載せてたボツパウダーは黒糖使ってたの（笑）.
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あれだけだと美味しいからなんかに使おっと。もったいないから。.
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と、話はそれましたが、新作クッキー。.
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いろんな香りと、食感、甘さ、ほろ苦さ、なんだか1粒で騒がしく、でもいろいろ楽しんで頂けるような仕上がりに。.
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春はなんだかほろ苦い、甘苦いというのですか、正しい日本語分かりませんが、味覚の中に苦味を入れたくなってしまう、なんだかそんなものも作りたくなってしまうのはわたしだけでしょうか。.
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ぜひ試して見てくださいねو(ت)٩.
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あっブラウニーも2種類、今までにないフレーバーだから投稿しないと。でももう眠いな、明日にしようかな。日曜日、色々盛りだくさんなので。。。お楽しみにねー🤗
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