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フライパンで作れるスイーツレシピ♪
チョコプリンをおやつにどうですか？
材料5つで濃厚美味しいチョコプリンの完成です！
材料
・卵 1個
・板チョコ 2枚
・牛乳 100cc
・生クリーム 150cc
・ブランデー 小さじ1
手順
1. ボウルに板チョコと牛乳をあわせ、500wのレンジで50秒温め、チョコをよく溶かす
2. 生クリームとブランデー、卵を加えよく混ぜる
3. 容器に入れてアルミホイルをかぶせる
4. フライパンに並べて容器の半分くらいまでお湯を張る
5. お湯が沸いたら蓋をしてそのまま2分加熱する
6. 火を消して粗熱が取れるまで蓋をしたまま放置する
※できあがりましたら、お早めにお召し上がりください。
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お待たせしました。
今から全てのレッスンメニューそれぞれと、レッスン日をアップ致しますね🎵(#^.^#)
まずは通常レッスンから。
※海老とカリフラワーの和ジュレ寄せ
こちらはゼラチンを使わず葛粉と寒天でぷるっとみずみずしいジュレを作ります。
中に入れるものを旬のものに変えて楽しめます。
※ユリ根とそばの実のケークサレ
ファーマーズでご要望が多かったケークサレのレシピ。
そのままそっくりお伝えします🎵
※ほたてのカルパッチョ くるみとマスタードのビネガーソース添え
※塩麹ポトフ レモンの香り
塩麹、甘酒、レモン、ハーブに漬け込んだ豚肉をゆっくりコトコト煮込む簡単なのに本格ポトフです。
※生チョコプリン
生クリーム、卵を使わないで作るヴィーガンプリンなのにとにかく濃厚！口のなかでチョコレートが広がります。
なめらかでクリーミーな、少し固めのしっかりしたチョコレートプリンです。ラム酒をすこ～し垂らして食べるのもおすすめです＾＾
レシピ詳細は、BGM付きの動画をご覧ください（字幕ONで見れます）。
【材料：200ｍｌカップ4個分】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6786192
■ カラメルソース
グラニュー糖 大さじ5（60ｇ）
水 大さじ2
さし水 大さじ1.5
■ チョコプリン
ミルクチョコレート（クーベルチュール）180ｇ
ココア（無糖）小さじ2（4ｇ）
牛乳 270ｇ
グラニュー糖（牛乳用）小さじ1
卵Ｌ 3個分
グラニュー糖（卵用）大さじ2
※チョコは板チョコでもOKです！
■ トッピング（お好みで）
生クリーム 適量
アメリカンチェリー 適量
ラム酒 少々
It's smooth and creamy chocolate pudding!
【ingredients: 4 servings (4 200ml cups,200ml= 6.76 us fl oz)】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15046618-chocolate-creme-caramel-chocolate-custard-pudding?ref=you_tab_my_recipes
■ Caramel Sauce
5 Tbsp (60g) granulated sugar
2 Tbsp water
1.5 Tbsp water, for last addition
■ Chocolate Pudding
180g (6.3 oz) milk chocolate, couverture
2 tsp (4 g) cocoa powder, sugar-free
270g (9.5 oz) milk
1 tsp granulated sugar, for milk
3 eggs (around 180g, 6.3 oz, without shell)
2 Tbsp granulated sugar, for egg
■ Toppings, optional
whipped cream
cherries
rum
#WhatSantaleftbehind #お菓子作り
おうちでお手軽に作れるチョコスイーツを試してみませんか？
みんな大好きなトリュフやフォンダンショコラを存分に味わいましょう！
▶︎チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5
--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①＜手軽に作れる♪牛乳で作るトリュフ＞00:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/325166629799330094
②＜お手軽レシピ！HMでつくるフォンダンショコラ＞01:24~
https://delishkitchen.tv/recipes/180046499504193940
③＜思わず写真を撮りたくなる♡クッキーブラウニー＞02:25~
https://delishkitchen.tv/recipes/182951813941560401
④＜さくっむにゅ♡チョコスモアクッキーサンド＞04:15~
https://delishkitchen.tv/recipes/180812359818805652
⑤＜簡単にできる！レンジでチョコプリン＞05:03~
https://delishkitchen.tv/recipes/203398972709012714
⑥＜材料4つで作れる♪お手軽チョコレートケーキ＞06:03~
https://delishkitchen.tv/recipes/267183833542034643
⑦＜レンジで簡単に♪ダブルチョコ蒸しケーキ＞07:03~
https://delishkitchen.tv/recipes/230544648488092127
＜レシピ詳細＞
①「手軽に作れる♪牛乳で作るトリュフ」00:00~
■手順
(1)《下準備》バットにクッキングシートを敷く。
(2)ブラックチョコレートは細かく刻む。耐熱容器にお湯を入れ、チョコレートを湯煎で溶かす。(【湯煎】ひとまわり大きな鍋にお湯(湯温は50〜60℃、人肌よりも温かい程度熱した湯)を入れてボウルの底をあて、間接的に熱を通しましょう。ボウルにお湯が入らないように注意しましょう。)
(3)別の耐熱容器に牛乳、練乳を入れて混ぜてラップをせずに、600Wのレンジで20〜30秒加熱し、人肌程度にあたためる。2に少しずつ加えてその都度混ぜる。バットに流し入れて冷蔵庫に入れ、2時間ほど冷やし固める。
(4)6等分に切り、ラップで包んで丸める。純ココアをまぶす。
②「お手軽レシピ！HMでつくるフォンダンショコラ」01:24~
■手順
(1)耐熱容器にチョコレート(生地用)を割り入れ、無塩バターを加えて600Wのレンジで1分加熱して混ぜて溶かす。(溶けきれない場合は10秒ずつ追加して加熱する。)
(2)卵、牛乳を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。冷蔵庫で30分程冷やす。
(3)マフィンカップに生地を2/3高さまで流し入れる。トリュフチョコレートを2個ずつのせ、残りの生地を上に流す。(生チョコレートでもOK)
(4)180℃に予熱したオーブンで12~15分焼く(食べる時に600Wのレンジで10〜20秒加熱するとトロトロに♪)
③「思わず写真を撮りたくなる♡クッキーブラウニー」02:25~
■手順
(1)ボウルに卵、砂糖、牛乳を入れて混ぜて卵液を作る。
(2)耐熱容器にチョコレートを割り入れ、無塩バターを加え、ふんわりとラップをし600Wのレンジで40秒加熱して混ぜ、粗熱をとる。(混ぜてチョコが溶けきらない場合は10秒ずつ追加して加熱する。)
(3)☆をふるって加えて混ぜ、卵液を4回に分けて加えてその都度混ぜる。くるみを小さく割って加えて混ぜる。(ツヤが出てくるまで混ぜましょう。)
(4)型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れて、クッキーをのせる。170℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。(お好きなクッキーをお使いください♪)
(5)生地が冷めたら、12等分に切る。(お使いのクッキーに合わせて調節してください。)
④「さくっむにゅ♡チョコスモアクッキーサンド」04:15~
■手順
(1)耐熱皿にビスケット、マシュマロを1個ずつのせ、600Wのレンジで15〜20秒加熱する。
(2)残りのビスケットを1枚ずつのせて押さえる。(残りも同様に繰り返す。)
(3)チョコレートを細かく刻み、3/4量を耐熱容器に入れ、600Wのレンジで1分加熱し、残りのチョコレートを加えて混ぜる。
(4)2をクッキングシートにのせ、3をかけて冷蔵庫で10分程冷やし固める。(残りも同様に繰り返す。)
⑤「簡単にできる！レンジでチョコプリン」05:03~
■手順
(1)チョコレートは細かく刻む。耐熱容器にチョコレートを入れてラップをせずに600Wのレンジで1分加熱し、混ぜて溶かす。別の耐熱容器に牛乳を入れて、ラップをせずに600Wのレンジで1分30秒加熱する。チョコレートに温めた牛乳を加えて混ぜる。
(2)1に溶き卵を加えて混ぜる。
(3)2をこし器でこしながら等分に耐熱容器に流し入れ、600Wのレンジで40~50秒ずつ加熱し、表面が固まるまで同様に計3回繰り返す。粗熱をとり、冷蔵庫で2時間以上冷やす。(表面をスプーンで触ってもプリン液がついてこない程度になるまで加熱してください。加熱が足りない場合は追加で加熱してください。)
⑥「材料4つで作れる♪お手軽チョコレートケーキ」06:03~
■手順
(1)《下準備》型にクッキングシートを敷く。
(2)【ケーキ生地】耐熱容器にアイスクリームを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱する。チョコレートを割り入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒〜1分加熱する。チョコレートが溶けるまで混ぜ、粗熱をとる。(アイスクリームは、使用する直前まで冷やしておいてください。アイスクリーム、チョコレートが溶けきらない場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。)
(3)卵を割り入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。(オーブンを180℃に予熱しはじめましょう！)
(4)型に生地を流し入れ、平らにならす。トッピング用のチョコレートを小さく割りながらのせる。180℃に予熱したオーブンで20〜30分焼く。(都度様子を見て、焦げそうな場合はアルミホイルを被せてください。竹串をさしてみて、液体状の生地が付いてくる場合は追加で加熱してください。)
⑦「レンジで簡単に♪ダブルチョコ蒸しケーキ」07:03~
■手順
(1)《下準備》ホットケーキミックス、純ココアは合わせてふるう。
(2)チョコレートは細かく刻む。
(3)ボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖、牛乳を順に加えてその都度混ぜる。
(4)ふるったホットケーキミックス、純ココアを加えてさっくりと混ぜ、溶かしバター、2を順に加えてその都度混ぜる。
(5)シリコンスチーマーにクッキングシートを敷き、4を流し入れてふたをし、500Wのレンジで4分〜4分30秒程加熱する。(シリコンスチーマーの底が平らな場合は、クッキングシートなしでもお作りいただけます。)
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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#デリッシュキッチン #料理 #チョコレート
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＊今回はゼラチンなし卵なしオーブンなしで鍋やフライパンで簡単に作れるとろ～りクリーミー生チョコプリンを作りました。
【田中ケンのプロフィール】
銀座や丸の内などで働く和食調理師です＾＾高校卒業後は海外のホテルなどで約５年働き２３歳で帰国し銀座の鮨会席や恵比寿の和食で、、、続きはブログで↓
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【濃厚！とろ生チョコプリン4人前のレシピ】
ミルクチョコ 1枚
牛乳 300ml
砂糖 大さじ３強(30g-40g)
生クリーム 150ml
ココアパウダー 大さじ2強(15g)
コーンスターチ 28g
【English recipe】
Chocolate 50g
Milk 300ml
Heavy cream 150ml
sugar 30g-40g
Cocoa 15g
Corn starch 28g
【関連動画】
■簡単とろフォンダンショコラ⇒ https://youtu.be/co61EmL8kPQ
■簡単とろけるガトーショコラ⇒ https://youtu.be/sh1aUtqS8fI
■レンジで濃厚チョコケーキ ⇒ https://youtu.be/0i42WEp8Mgk
■レンジ5分ガトーショコラ ⇒ https://youtu.be/YV6G75UBcjk
■レンジ5分パウンドケーキ ⇒ https://youtu.be/wXiuOQaxtJI
■レンジでチョコクッキー ⇒ https://youtu.be/yVk_d6IVdlY
■レンジでスポンジケーキ ⇒ https://youtu.be/TM6iD12seFI
■超濃厚イタリアンプリン ⇒ https://youtu.be/I9SwDbpcYuI
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