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【おうちごはん🍚】
小宵はチキンと野菜のオーブン焼き
ローズマリー&ガーリックレモン🍋風味
色鮮やかで綺麗だったので写真にパチリ🤳
母の日は5/9でしたが、明日、明明後日と「おうちで祝うHappy Mother’s Day!!!」のオンライン料理レッスンは続きます〜♡
フランス🇫🇷では今年の母の日はまだで、今年は5/30だそうです🥰
レッスンにお申し込みくださった皆様！11:00〜zoomでお会いできるのを楽しみにしております😊
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Bake it in an oven at 180 degrees.
オーブン焼きはこの時期
とてもいただきたくなるお料理の一つです。
それが魚介を入れたり
チキンを入れたり
ブラウンソースであったり
ベシャメルだったり。
美味しい計算ですね。
料理撮影フードコーディネート
テスター試作品より。
料理研究家 指宿さゆり
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@dinersclubjp
【冷蔵庫にある野菜で簡単オーブン料理！】
昨日のおうちごはんから〜。
昨日はお昼に @yukarielliott さんのレシピで
とりの唐揚げを作り〜
女子３人で600g強のチキンを
ぺろりと完食！🤣
夜は冷凍チキンを使って
冷蔵庫にあった野菜と
簡単オーブン焼き！
オーブン料理は本当に簡単なので
おススメです！
こちらのレシピは💁♀️
①お好きな野菜をカットする
昨日は、ナス1個、玉ねぎ1個、人参1本、
じゃがいも1個、黄パプリカ1個、しめじ1袋、
プチトマト10個程を使用
②チキンを一口サイズにカットする
③レモン一個分をスライス
④ニンニク2〜3片分を微塵きりにする
⑤大きいボウルにカットした野菜類、チキン、
ニンニク、レモンを入れて、そこへドライローズマリー(小さじ3程)、塩胡椒、オリーブオイル適量を加えて、全体に馴染むようによく混ぜ合わせる。
⑥200度のオーブンで20分〜30分焼いて出来上がり！
と簡単レシピです。
切って混ぜたら、後はオーブン任せなので
ぜひお試しください^_^
レモンが効いてるので
さっぱりしていて、沢山食べれます！
胡椒はブラックペッパーがおすすめです^_^
昨日は冷蔵庫になかったので
入ってませんが、ズッキーニや、セロリ、
アスパラなどを入れても
とっても美味しいですよ🤤
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ちぎりパンのパーティプレートレシピ｜家族や友達が集まってパーティー！という時に役立つのがこちらのちぎりパンのパーティープレートのレシピです。手作りのパンに鶏肉や牛肉を使ったおかずや、チーズたっぷりのトッピングまで、お好みの具材を加えます。さまざまな味が一度に楽しめるので、飽きも来ない！一気にオーブン焼きできる、パーティースナックの救世主です。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/chigiripan-pa-texipure-to-resipi/
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準備時間: 40分
調理時間: 20分
難易度: 中級
【材料】
パン生地:
- 小麦粉 1600g
- ドライイースト 14g
- ぬるま湯 900ml
- 塩 大さじ1
- 牛乳 少々
ミートボールトッピング:
- ミートボール
- トマトソース
- パルメザンチーズ
- レタスとミニトマト
BBQチキントッピング:
- プルドチキン
- BBQソース
- モッツァレラチーズ
- バジル
スパイシーステーキトッピング:
- ステーキ
- チリソース
- パプリカ
- 赤玉ねぎ
チーズハラペーニョトッピング:
- クリームチーズ
- ハラペーニョ
- チェダーチーズ
- パン粉
- ハラペーニョ トッピング用
コルドンブルートッピング:
- チキンカツ
- ハム
- スイスチーズ
- イタリアンパセリ
ビーフタコストッピング:
- 牛ひき肉
- タコス用スパイス
- スイートコーン
- キドニービーンズ
- サルサ
- モントレージャックチーズ
- アボカド、ミニトマト、サワークリーム トッピング用
【作り方】
1. まずはパン生地を作ります。ぬるま湯とドライイーストを混ぜ合わせます。ボウルに小麦粉と塩を入れて一混ぜし、先程のぬるま湯とドライイーストのミックスを加えます。手で滑らかになるまでこねたら、清潔な布巾を被せて室温で30分休ませます。生地の大きさが2倍になればOKです。
2. トレイに軽くサラダ油を塗ります。パン生地を24等分のボール状にし、トレイに置いていきます。再び布巾を被せ、さらに30分休ませます。
3. オーブンを240℃に予熱します。はけを使って膨らんだパン生地に牛乳を塗ります。トレイをオーブンに移し、その下に水を張った耐熱式のボウルを置きます。こうすることで均等に熱が通り、ふっくらと仕上がります。オーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
4. 粗熱が取れたら、オーブンを180℃に設定します。アイスクリームスクープを使って、パン生地に24の穴をくり抜きます。
5. 最初の4つにミートボールトッピングを加えます。ミートボール、トマトソース、パルメザンチーズです。
6. 次にBBQチキントッピングを加えます。プルドチキン、BBQソース、モッツァレラチーズです。
7. 続いてスパイシーステーキトッピングを入れます。焼いておいたステーキ、パプリカ、チリソースです。
8. さらに次の列にはチーズハラペーニョトッピングを入れます。クリームチーズ、スライスしたハラペーニョ、パン粉です。
9. さらに次の4つにはコルドンブルーのトッピングを加えます。チキンカツ、ハム、スイスチーズです。
10. 最後の列にはビーフタコストッピングを加えましょう。牛ひき肉、スイートコーン、キドニービーンズとタコス用スパイスで作ったチリコンカン、サルサ、モッツァレラチーズです。トッピングを入れ終わったら、オーブンに移しさらに15分焼きます。
11. オーブンから取り出したら、それぞれのトッピングの最後の飾りを加えて出来上がりです！
ここではヨーロッパやメキシコ風のトッピングを紹介しましたが、もちろん、きんぴらごぼうや肉味噌、照り焼きチキンなど、和風の具材を加えても美味しいと思います。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/7pY7Wrg0oTQ
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メキシカンなガッツリ料理レシピ6選｜タコスやファヒータで知られる、チーズとろーり、お肉たっぷりなメキシコ料理は、近年日本でも注目されています。今回紹介する6つのレシピはそんなメキシコ料理から着想を得たメキシカンな、とっておきのガッツリ料理！お腹がいっぱいになるだけでなく、お肉好きも完璧に満足させてしまいます。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/mekisikan-gatturiryouri-resipi/
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1.簡単チキンファヒータ
トルティーヤで肉を包んでグリルした、ファヒータの簡単で美味しいレシピです。肉は牛肉でも豚肉でもOKですが、ここでは鶏むね肉を使ってさっぱりと。唐辛子やクミンなどのスパイスをきかせたスパイシーなメキシコ料理の定番はビールのお供に最高です。
https://youtu.be/PsLhkNEndBg
2. クグロフ型で作るタコスのお惣菜ケーキ
タコスといえばメキシコ料理やテクス・メクス料理として有名ですが、これを強引にクグロフ型を使ってお惣菜ケーキにしてしまいました。もちろん得意のガッツリ系レシピなので、トルティーヤチップスまで中に入れてしまいます。
https://youtu.be/EbFi5C2PhYk
3. 美味しいパプリカを揚げずにコロッケ詰めにするレシピ
パプリカを楽しめるレシピのコロッケ詰めを、メキシコ風にトルティーヤの衣で作ります。 この揚げない肉詰めはチーズも詰まっていてガッツリ楽しめます。
https://youtu.be/cCSbhmzulvU
4. ファヒータ・チキン
メキシコ料理といえば、トルティーヤにチーズやお肉を包んで食べるタコスやブリトーが有名ですが、爽やかなスパイスが食欲をそそるファヒータも外せません。アメリカのメキシコ料理、テックスメックスの代表を食べやすくアレンジ。スパイスの効いた鶏胸肉とチーズをトルティーヤで包んで焼き上げました。パーティなどでもどんどん手が出る美味しさです。
https://youtu.be/ukIoizCVJuQ
5. メキシコ料理の代表選手 タコス・パストール
メキシコ料理の代名詞とも言える「タコス」。数え切れないほどのバリエーションがありますが、その代表格が香辛料に漬けた豚肉を重ねて焼いた「タコス・パストール」です。ピリリと辛く香ばしい豚肉と、甘くてジューシーなパイナップルの組み合わせが絶妙です。
https://youtu.be/fAIauTwLQCA
6. トルティーヤのオーブン焼き
お腹いっぱいご飯が食べたい！お肉もチーズも遠慮せずに好きなだけ食べたい！そんな時にぜひ試して欲しいのが、トルティーヤをオーブン焼きにしたこのレシピ。メキシコ料理のエンチラーダをインスピレーションに、ガッツリ料理を開発しました。スパイスと酸味のきいたトマトソースをたっぷり吸い込んだご飯を、牛ひき肉とチーズの旨みが追いかけます。見ているだけでお腹がいっぱいになりそうです。
https://youtu.be/Nu7Xz2k1MUM
アツアツ、スパイシーでサクサク。色々な味や食感が味わえるメキシカンなレシピを、おうちでもぜひ試してみてください。
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夕飯のおかずにぴったりな下味冷凍5品を作ってみました。
週末にまとめて作っておくことで平日にラクすることができます！
1品ごとの動画を見たい場合はkurashiruアプリで「下味1」と検索してみてくださいね♪
▷https://bit.ly/3ySndt2
▼この動画のレシピ名
・じゃがいもとチキンのオーブン焼き
・豚ひき肉のつくね
・鶏むね肉で簡単チャーシュー
・ぶりの竜田揚げ
・ポークケチャップ
＊kurashiruアプリの検索窓からレシピ名で検索すると1分の動画を見ることができます。
※下味冷凍レシピは食材の状態や保存状態によって異なりますが、冷凍保存で1週間以内を目安になるべく早めに調理をしてください。冷蔵庫での解凍もしくは電子レンジの解凍機能を使用して解凍し、十分に加熱してお召し上がりください。解凍後の調理したものは、当日中を目安に早めにお召し上がりください。
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