關於 スフレチーズケーキ 18cm ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

やさしいくちどけ。かぼちゃのスフレチーズケーキ【ベジおやつ】

■材料（18cm丸型/90分)
・かぼちゃ：200g
・クリームチーズ：100g
・牛乳：180cc
・卵：4個
・薄力粉：60g
・レモン果汁：大さじ1杯
・砂糖(メレンゲ用)：80g

■下ごしらえ
・かぼちゃは種、ワタ、皮を取り除き、ひと口大に切ります。
・クリームチーズと牛乳は常温に戻しておきます。
・薄力粉はふるいます。
・卵は卵黄と卵白に分け、卵白は冷凍庫で10分ほど冷やし、砂糖(80g)を加えて角が立つ程度までハンドミキサーで混ぜ、メレンゲにします。
・型の底と側面にバターを塗り、クッキングシートを張ります。クッキングシートにバターを塗り、薄く粉砂糖を振ります。

■作り方
①耐熱容器にかぼちゃを入れ、水で濡らしたキッチンペーパーを被せてラップをかけ、レンジ600Wで8分加熱します。

②取り出してマッシャーで潰し、こし器で裏ごします。クリームチーズと牛乳を加えて、泡立て器で混ぜます。

③粗熱が取れたら卵黄を数回に分けて入れ、薄力粉を加えてダマにならないように混ぜます。

④レモン果汁を加えて全体を混ぜ合わせます。

⑤メレンゲを3回に分けて加え、都度ゴムベラでよく混ぜます。最後は底からすくい上げるように混ぜます。

⑥クッキングシートを敷いた型に流し入れ、気泡がある場合は竹串で潰します。

⑦天板にのせてオーブンに入れ、天板に底から1cmほどの熱湯を注ぎます。150℃で50分焼き、50分経ったらオーブンに入れたまま10分置きます。粗熱が取れたら型から取り出して完成です。

■コツ・ポイント
卵白はしっかりと角が立つまで混ぜると、ふわふわのスフレケーキができますよ。また、オーブンで焼いている途中に表面が焦げそうな場合は、生地に当たらないようにアルミホイルを被せてくださいね。生地が膨らむので、側面のクッキングシートは型から3cmほどはみ出るくらいの高さにしてください。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/63176

こんにちは〜！スイーツ担当の吾郷です🤗ご視聴ありがとうございます！！Thank you for watching!!

先日のロシアン佐藤のバースデー動画内で作ったケーキです。レシピが知りたいというお声をいただいたので、動画にしてみました。
しゅわしゅわで口の中に入れると溶けてなくなる、思わず顔がほころぶスフレチーズケーキです。ぜひ焼きたてを召し上がれ。
実際に作ってみたい！と思ってくださった方は、手順などが概要欄にまとめてありますので、よかったらご覧ください。
ショコラ、ストロベリー、抹茶など、まだまだスフレチーズケーキも色々なアレンジができます。
皆さんはどんなスフレチーズケーキが見たいですか？？
(分量：18cm ドーム型 1台分)

詳しい手順はこちら🍓
https://partykitchen.jp/recipe/japanese-souffle-cheesecake/

#パーティーキッチン
#partykitchen
#スフレ
#チーズケーキ

焼きたてのスフレチーズケーキを食べたことはありますか？ 冷ましてもモチロン美味しいですが、あつあつのスフレチーズケーキもまた絶品なんです！ 今回ご紹介するのはそんな、ふわふわでしゅわしゅわのスフレチーズケーキです♪ 4つのポイントさえおさえれば、「あれ？意外と簡単じゃん♪」と思えるはずです！ ぜひ試してみて下さい♪
(分量：18cmケーキ型1台分)

#パーティーキッチン
#partykitchen
#スフレ
#チーズケーキ

チョコレートがたっぷり入ったスフレチーズケーキです。
割れずに焼くのは難しくて5個目でやっと成功しました。

でも焼けたらしゅわしゅわと美味しかったです。

Souffle cheesecake with plenty of chocolate
It was difficult to bake without cracking.
I finally succeeded with the 5th one.

But it was delicious when it was baked.

【ingredients】(15㎝ bottom type)
100g Black chocolate
20g Unsalted butter
60ml　milk
54g Sliced cheese (cheddar)
3　egg yolk
25g Flour
3　Egg white
60g　Granulated sugar

【材料】(15㎝ 底取れ式)
ブラックチョコ　　 　100g
無塩バター　　　　　　20g
牛乳　　　　　　　　　60ml
スライスチーズ(チェダー) 3枚(54g)
卵黄　　　　　　　　　3個
薄力粉　　　　　　　　25g
卵白　　　　　　　　　3個
グラニュー糖　　　　　60g

【作り方】
①ブラックチョコを細かく割って容器に入れて、無塩バターと一緒に湯せんにかけて溶かします。

②牛乳にスライスチーズを細かくちぎって加えて電子レンジ600wで約1分温めてよく混ぜて溶かして①の溶かしたチョコレートを加えて良く混ぜます。

③卵黄を加えて良く混ぜて、薄力粉をふるい入れて粉っぽさがなくなるくらいに混ぜます。

④ボウルに卵白を泡立てて3回に分けてグラニュー糖を加えてツノがピンと立っておじぎをするまで泡立てます。

⑤泡立てた卵白の1/3を③に加えてよく混ぜて、その後残りの卵白を2回に分けて加えてホイッパーで下からすくうように優しく、そしてよく混ぜて、最後にゴムベラで底からすくいあげるようにして混ぜます。

⑥内側にバターを塗った敷き紙をしいたケーキ型に生地を流しこんで160℃に予熱したオーブンで湯せん焼きにして15-17分焼き、130℃に下げて65-70分焼いて止まったらそのままオーブンの中で30分冷まします。
※ケーキが割れてきたらオーブンの扉を開けて温度を下げてください。
完全に冷めたらラップをして一晩冷蔵庫で冷やします。

⑦型から外して糸で切ります。
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▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA

お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0

How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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しっとりふわふわのチーズケーキに、ラムレーズンのアクセント。まるで有名店で売っているような、スフレチーズケーキはいかがですか？
おうちで再現しやすいよう、シンプルな工程で作ったレシピです。ぜひ作ってみてくださいね♫

スフレチーズケーキ
18cmパウンド型 1台分

材料：
クリームチーズ（室温に戻す）100g
卵黄 2個
薄力粉 30g
牛乳 40ml
レモン汁 大さじ1

卵白 2個分
砂糖 50g

レーズン 30g
ラム酒 大さじ2

作り方：
1. 型にサラダ油（分量外）を塗り、紙をしいておく。

2. レーズンを熱湯（分量外）に15分ほど浸したら水気を切って耐熱容器に入れ、ラム酒を加えて、600Wの電子レンジで30秒加熱する。完全に冷めたらペーパーでしっかりと水気を拭き取り、(1) の底に散らしておく。

3. オーブンは170℃に予熱しておく。

4. ボウルにクリームチーズを入れてゴムベラで練る。卵黄を1個ずつ加え、なめらかになるまで泡立て器でよく混ぜる。

5. 薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまでよく混ぜる。

6. 牛乳とレモン汁を加えてよく混ぜたら、生地を裏ごしする。

7. 別のボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーを使って高速で泡立てる。白っぽくなったら砂糖を3回に分けて入れ、ツノが立つくらいのしっかりとしたメレンゲになったら、ハンドミキサーを低速にして1分ほど混ぜ、気泡を安定させる。

8. メレンゲの1/3量を(6)で裏ごしした生地に入れ、泡立て器でよく混ぜてなじませる。

9. 残りのメレンゲを半量ずつ加え、ゴムベラでやさしく混ぜ合わせたら、(2) に流し入れる。深めの容器に入れて、型の半量程度の高さまで熱湯（分量外）を注ぎ入れる。

10. オーブンの温度を160℃に下げて20分焼く。その後、140℃で60分焼き、そのまま庫内に10分程度置いて冷ます。

11. 型から取り出して紙を外し、好みの大きさに切り分けたら、完成！

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Here is what you'll need!

Fluffy cheesecake with rum raisins
Servings: 1 loaf pan (18cm)

INGREDIENTS
100g cream cheese (room temperature)
2 egg yolks
30g flour
40ml milk
1 tablespoon lemon juice

2 egg whites
50g sugar

30g raisins
2 tablespoons rum

PREPARATION
1. Grease a loaf pan thoroughly using vegetable oil. Line with parchment paper.

2. Soak raisins in the hot water for 15 minutes, then drain. Put raisin and rum in a heat-resistant dish and microwave for 30 seconds at 600W. When cooled, pat dry with kitchen paper. Line rum raisins on the bottom of the loaf pan.

3. Preheat oven to 335˚F (170˚C).

4. Knead cream cheese with a rubber spatula in a bowl. Add egg yolks (one at a time) and mix until smooth.

5. Sift flour into the bowl and mix well.

6. Add milk and lemon juice. Strain the batter throw a sieve for smooth texture.

7. Whisk egg whites in another bowl. Add sugar (3 separate times), whip to stiff peaks to make mélange.

8. Spoon 1/3 of mélange into the bowl and combine well.

9. Add rest of mélange (half at a time) into the bowl and mix to just combine. Pour into the loaf pan (2). Put the loaf pan in the large dish and pour hot water into the dish to cover the half of the loaf pan.

10. Lower the oven temperature to 320˚F (160˚C), then place the loaf pan to bake for 20 minutes. Bake another 60 minutes at 285˚F (140˚C). Leave it in the oven for 10 minutes.

11. Remove from the loaf pan. Slice to serve.

12.Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
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①＜材料4つで簡単♪チョコバナナアイスケーキ＞00:00~
■材料 (バット1台分（20×22.5㎝）)
・ミルクチョコレート　50g
・オレオ　　　　　　　1袋(9枚)
・バナナ　　　　　　　1本
・生クリーム　　　　　1パック(200cc)
■手順
(1)バナナは食べやすい大きさに手でちぎってボウルに入れ、泡立て器などで潰す。
(2)チョコレートは細かく砕いて耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ600Wのレンジで1分加熱して混ぜて溶かし、
生クリーム50ccを加えて混ぜる。
(3)1のバナナ、オレオを割りながら加え、混ぜる(※オレオ3枚はトッピング用に取っておく。)
(4)底に氷水をあてたボウルに残りの生クリームを入れ、ツノがたつまで泡立て、3に2回に分けて加える
(5)バットに移してトッピング用のオレオを割りながらのせ、冷凍庫で約2時間、固まるまで凍らせ、一口大に切って器に盛る。

②＜材料4つ♡ブリュレプリンケーキ＞01:33~
■材料 (直径5.5cmマフィン型6個分)
・プリン(160g)　　　　　1個
・ホットケーキミックス　150g
・サラダ油　　　　　　　大さじ2
・グラニュー糖　　　　　大さじ4
■手順
(1)ボウルにプリンを入れ、なめらかになるまでよく混ぜ、サラダ油、ホットケーキミックスを順に加えてその都度よく混ぜる。
(2)型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
(3)フライパンにグラニュー糖を入れて弱火で熱し、溶けてカラメル色になったら2の焼けた生地にかける。

③＜材料4つで簡単おやつ♪プリンチーズアイスケーキ＞02:22~
■材料 (直径18cmタルト型(底取)1台分)
・クリームチーズ　　200g
・プリン　　　　　　2個(320g)
・クッキー　　　　　100g
・溶かしバター (無塩) 40g
■手順
(1)【下準備】型にクッキングシートを敷く。
(2)クッキーは厚手のビニール袋にクッキーを入れてめん棒などで細かくたたく。溶かしバターを加えて揉み込む。型に入れてスプーンなどで押し付けながら敷き、冷蔵庫に入れて20分ほど冷やす。
(3)プリンはカラメル部分と分けて、それぞれなめらかになるまで混ぜる。カラメル部分はトッピングにとっておく。
(4)耐熱容器にクリームチーズを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでクリームチーズがやわらかくなるまで40秒ほど加熱し、なめらかになるまで混ぜる。3のプリンを加えて混ぜ合わせる。
(5)2に4を流し入れて冷凍庫で1時間程冷やす。プリンのカラメル部分を線状にかけ、竹串で垂直に線を交互に描いて模様をつける。冷凍庫で1時間程冷やす。

④＜材料4つで完成♪生スフレチーズケーキ＞04:05~
■材料 (直径12cm型)
・クリームチーズ　200g
・砂糖　　　　　　70g
・卵　　　　　　　1個
・牛乳　　　　　　30cc
■手順
(1)卵は卵黄と卵白に分ける。室温で戻しておいたクリームチーズをボウルに入れて、なめらかになるまで混ぜる
(2)卵黄、牛乳を加えてよく混ぜる
(3)別のボウルに卵白、砂糖を少しずつ加えてツノが立つまで泡立てる
(4)2に3を数回に分けて加えて、泡がつぶれないように混ぜる
(5)クッキングシートに溶かしバター(分量外)適量を塗る。クッキングシートを敷いた型に流し入れて、数回空気を抜く
(6)型を包むようにアルミホイルを型どり、バットにのせ、湯（適量：分量外）をはり、160℃に予熱したオーブンで50分加熱する。
(7)粗熱をとり、冷蔵庫で2時間冷やす。お好みで粉糖をかける

⑤＜材料4つ！マシュマロとヨーグルトのチーズケーキ＞05:35~
■材料 (150㏄グラス　2個分)
・クリームチーズ　　　60g
・ヨーグルト[無糖]　　 100g
・マシュマロ　　　　　60g
・ブルーベリージャム　大さじ1
■手順
(1)《下準備》
クリームチーズは常温にもどす。
(2)ボウルにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで混ぜる。耐熱容器にマシュマロを入れ、600Ｗのレンジで30秒加熱する。(マシュマロが溶けていなければ、様子を見ながら10秒ずつ追加加熱してください！)
(3)クリームチーズのボウルにマシュマロ、ヨーグルトを加え、しっかり混ぜ、グラスに注ぎ分ける。
(4)3を冷蔵庫で3時間程冷やし、ブルーベリージャムを添える。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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