【シェフとつくるおいしいレシピ】ジンジャーエール
https://muji.lu/3m8dcEK
今回は「ジンジャーエール」のレシピを、Café&Meal MUJI の柏原シェフが紹介します。すりおろし生姜を使い、すっきりとした甘さが特長のオリジナルレシピです。
■材料(2〜3杯分)
生姜 30g
本和香糖 100g
※三温糖など未精製の砂糖で代用できます
レモン汁 大さじ2
炭酸水
※シロップ1に対して炭酸水1.5が目安です。好みで調整してください
■つくり方
・シロップ
1.皮をむいて生姜をすりおろす。
※すりおろすことで、生姜のぴりっとした風味が増します
2.鍋に水200ccを入れ中火にかける。沸騰後に本和香糖と生姜を入れ、弱火で5分ほど煮る。
3.火からおろし粗熱がとれたらレモン汁を加える。
※冷蔵保存の目安は5日です
・ジンジャーエール
グラスに氷とシロップを入れ、炭酸水を静かに注ぎ入れる。
<シェフのアレンジ>
ジンジャーエールとビールを1:1で割ると、ビールの苦味が和らぎ、すっきりとした甘味のあるシャンディガフになります。
今回レシピを教えてくれたのは、柏原シェフ。
国内のホテルのレストランや Café&Meal MUJI 平塚店 を経験した後、現在は東京有明店に勤務しています。「最近は釣りで青魚を釣っています。釣った魚を家族においしく食べてもらことが楽しみです。」
Café&Meal MUJI について
https://muji.lu/3AMGMnq
同時也有38部Youtube影片,追蹤數超過65萬的網紅Tastemade Japan,也在其Youtube影片中提到,それぞれのレシピは各動画をチェックしてね! 0:00 オープニング 0:11 ペットボトルゼリー:https://youtu.be/skmCA1FmPtg 0:48 フル...
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【Café&Meal MUJI】ジンジャーシロップ
https://muji.lu/2Jv9L9T
3つの材料で簡単につくれる「ジンジャーシロップ」のレシピを、Café&Meal MUJI の柏原シェフが紹介します。お湯で割ると、寒い時期におすすめのホットジンジャードリンクになります。
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・材料(5〜6杯分)
生姜 30g
本和香糖 100g
※三温糖など未精製の砂糖でも代用できます
レモン汁 大さじ2
-
・つくり方
1.生姜は皮をむいてすりおろす。
※すりおろすことで、生姜のぴりっとした風味が増します
2.鍋に水200ccを入れ中火にかける。沸騰後、本和香糖を入れて混ぜる。
3.(1)の生姜を入れ、弱火で5分ほど煮る。火からおろし、粗熱がとれたらレモン汁を加える。
※冷蔵保存の目安は5日です
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・ホットジンジャードリンク:ジンジャーシロップ1に対してお湯3を入れ、軽く混ぜる
・ジンジャーエール:グラスに氷、ジンジャーシロップを入れ、炭酸水を静かに注ぐ
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<シェフのアレンジ>
鍋にジンジャーシロップと水を1:1で入れ、スライスしたりんごを入れて煮ると、りんごのジンジャーコンポートになります。りんごの甘みに生姜のアクセントがきいて、バニラアイスやパンに良く合います。
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今回レシピを教えてくれたのは、柏原 理志シェフ。
国内のホテルのレストランや Café&Meal MUJI 平塚店 を経験した後、現在は 東京有明店 に勤務。
「本日12月3日(木)に 東京有明店 がオープンしました。季節ごとに変わるデリやデザートをつくってお待ちしています。」
Café&Meal MUJI について
https://muji.lu/37GCQrx
ジンジャーエール レシピ 在 Tastemade Japan Youtube 的最讚貼文
それぞれのレシピは各動画をチェックしてね!
0:00 オープニング
0:11 ペットボトルゼリー:https://youtu.be/skmCA1FmPtg
0:48 フルーティーパエリア🍊:https://youtu.be/1EhONCPzD20
1:44 爽やかジンジャーエール:https://youtu.be/KopZF7fvZoI
2:47 はちみつレモンゼリー🍋:https://youtu.be/xgmYodghrbE
3:36 おとなの夕やけゼリー:https://youtu.be/9g2rj605HdQ
4:25 赤しそジュース:https://youtu.be/pBDaD3264cE
5:10 食べるメロンソーダ🍈:https://youtu.be/x0U0FyMxUxE
6:16 タピオカティラミスチーズラテ:https://youtu.be/n5zy2xIuO4s
6:53 しましま クリームソーダパフェ:https://youtu.be/Qwongr-pVnc
7:41 噴水フルーツポンチ:https://youtu.be/yO0HH4zljYw
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ジンジャーエール レシピ 在 食の贅沢 homemade luxury Youtube 的最佳貼文
どうも!お久しぶりです。
一区切りついて、少し余裕も出てきて、「動画を撮れそう!」と思いたったので、激辛ジンジャーエールをご紹介しました!
商品:ウィルキンソンジンジャーエール 辛口
価格:100~140円前後
場所:北野エース・スーパー・酒屋・自販機など
(個人的には、北野エースが一番手に入る確率が高い印象です!)
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★電子書籍を出版しました!(10分で絶品 時短テクで作る贅沢おかずレシピ30 )
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#食の贅沢 #料理 #レシピ
ジンジャーエール レシピ 在 Tastemade Japan Youtube 的最讚貼文
動画内のジンジャーエールスパイス(0:03)は、有機栽培のショウガ、シナモン、カルダモン、クローブをブレンドしています🌱パウンドケーキに入れ込んだり、生姜を漬け込んだ生姜焼きも作れます!暑い夏は自家製ジンジャーエールを作ってみてはいかがですか?✨https://shop.tastemade.jp/blogs/news/22?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_campagin=feed_20210712-01YT
■材料
ホットケーキミックス 100g
牛乳 90ml
ヨーグルト 50g
きび糖 10g
卵 1個
有機ジンジャエールスパイス 3g
バター 10g
グラニュー糖 大さじ1
バナナ 2本分
《トッピング》
ホイップクリーム 適量
ミント 適量
■手順
【事前準備】
バナナは2cm幅に輪切りにしておく。
1. ボウルに有機ジンジャエールスパイス、牛乳を入れて600wのレンジで40秒加熱し、置いておく。(大きめのスパイスはその後お好みで取り除いておく。)
2. ボウルにホットケーキミックス、ヨーグルト、きび糖、卵、(1)を加えて混ぜる。
3. フライパンにバター、グラニュー糖を入れて溶かし、輪切りにしたバナナを並べ入れ、弱火にかける。
4. (2)の生地をそっと流し入れる。
5. 蓋をして、10ほど加熱し、上面まで火が通ったら火を止め、蓋を開けずに5分ほど置く。
6. お皿をかぶせ、ひっくり返す。
7. カットしてトッピングをのせる。
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