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來到台中北屯十一期的富田和牛燒肉，利用NT$999的套餐加點優惠或消夜場的超值點餐，就可以享受包括最高等級日本 A5和牛與最近很紅的澳洲 巧克力和牛在内，可以相互比較四款不同肉品的四盛合肉盤，台中人的消夜就是那麼地樸實無華啊！笑@富田和牛燒肉 #台中 #北屯
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先日取材した記事がアップされました♩
我採訪的發表文和照片出來囉♩
*雪希*
ニーハオ！こんにちは！台湾現地レポーターの雪希です。
今日は、台北牛肉麺コンテストで４度優勝経験のある「洪師傅牛肉麵」をご紹介します。
おススメは、アイディア部門チャンピオンの「紅麴蕃茄牛肉麵（紅麹入りトマト牛肉麺）」。牛のショートリブ、肩バラの２種類の部位のお肉がたっぷり入っていて、スープはトマトの酸味が効いています。
アッサリ味が好きな方は、清燉（チンドン＝牛骨ベースのスープ）部門チャンピオンの「清燉五花牛腩（清燉霜降り牛肉麺）」がおススメですよ。
すべて、太麺、細麺、ビーフンの３種類から選べます。
内湖に本店を構えるこちらのお店は、観光の方や、お昼休み中のサラリーマンやOLさんたちでにぎわっています。店内はとても広く、大きな窓から太陽の光が差しこんで、とても気持ちがいいですよ。
「洪師傅牛肉麵」
住所：台北市內湖區瑞湖街80號
営業時間：月〜日11:00〜24:00
写真上：右手前は「清燉五花牛腩（清燉霜降り牛肉麺）」260元左奥は「紅麴蕃茄牛肉麵（紅麹入りトマト牛肉麺）」260元
写真左下：ガラス張りで太陽が差し込み明るい店内
写真右下：お店に入ってすぐのカウンター
【ファイナルファンタジー XV】
今度のファイナルファンタジーはすごくリアルに料理を作れるって知ってた？
材料：
5cmに細切りした牛肉の骨なしショートリブ…910g
塩…茶さじ1杯
挽きたての胡椒…茶さじ1/2杯
オリーブオイル…茶さじ1杯
角切りした玉ねぎ…1個
細かく刻んだにんにく…茶さじ2杯
バター…茶さじ2杯
中力粉…茶さじ2杯
辛口の赤ワイン（カベルネ・ソーヴィニヨン、ジンファンデル等）…240ml
ビーフブイヨン…240ml
皮むきトマトの缶詰…240ml
タイム…4本
2.5cmに切ったベビーキャロット…1束
小さめの紫玉ねぎ…6個
くし型に切った小さいじゃがいも…230g
芽キャベツ…230g
手順：
1. 塩、胡椒、オリーブオイルでショートリブに味付けをする。大きめのダッチ・オーブンを熱し、両面きつね色になるまでショートリブを焼く。皿へと移した後、玉ねぎ、にんにく、バターをフライパンに加え、柔らかくなるまで炒める。小麦粉をふりかけ、均等に混ぜる。
2. ワインを注いで沸騰させ、カラメル状になるまで炒める。この際、フライパンの底に焦げ付かないように注意する。
3. 残りの材料を入れてかき混ぜ、沸騰させる。その後蓋をし、弱火にして煮る。ショートリブと野菜がフォークで食べられる程度に柔らかくなるまで、1時間半ほどかけて煮込む。
ラブ川食堂でーす。今日は、セールでめちゃくちゃ安くビーフショートリブが手に入ったので、それを煮込んでみました。油がちょっときつかったけど味は抜群なので、ぜひお試しあれ！
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