剛剛中午在緯來日本台的《妙國民糾察隊》看到介紹千葉縣匝瑳市的名產「初夢漬」，非常有趣呢！
在日本傳說，新年做的第一個夢叫做「初夢」，可以當作未來一年運勢的預兆。如果夢到了「一富士、二鷹、三茄子」這些東西的話，會被認為是吉利的象徵。所以「初夢漬」的名稱就是這麼來的，很多人都是買來當作新年祝福送人的伴手禮。
大家可能看到“漬”就會以為是鹹的，其實它一點都不鹹，反而是甜到爆喔~「初夢漬」就是用當地盛產的小茄子，遵循古法，將皮刮掉之後用糖反覆醃漬八次而成，最後茄子上面還要灑上厚厚的一層白砂糖才算正式完成。成品就是圖片上左下角那樣，吃的時候是不把糖給撇掉的喔~就是這樣直接吃。
看節目上很多人試吃之後的反應都是『好甜！』所以吃這個點心的時候，要搭配煎茶或抹茶一起享用喔~就會達到「初夢漬好吃，茶也好喝」兩全其美的境界。(笑)
據節目來賓說，吃起來其實已經沒有茄子的味道了，吃起來很像羊羹 (網路上查到說像果凍的口感)。我想對很多第一次看到「初夢漬」的人來說，要品嚐真的還蠻需要勇氣的！小編自己看到時也有點傻眼，心想：竟然有比美國甜甜圈更甜的東西！！(笑)
自從台灣食安風暴之後才了解到為什麼日本的食物味道都這麼極端，甜的很甜，鹹的很鹹，其實這就是延長食物保存期限最自然的方法之一，就跟醃醬菜的道理是一樣的。
真的很喜歡《秘密のケンミンショー》這個節目啊~可以增加好多小常識喔~也能更了解日本各縣的風土民情，很讚耶！
像這集還提到了兵庫縣民喜歡用海苔把什錦燒包起來切片，像吃壽司一樣品嚐；還有大阪人如果聽到有人說他們像“神戶人”都會很開心等等，非常有趣呢！
看到兵庫這段的時候害我一直心裡O.S說：「製作單位怎麼不去訪問光一，問問他是不是很喜歡吃什錦燒海苔卷？」(笑)
P.S 千葉另一項名產是「花生煎餅」，有機會到千葉，別忘記品嚐一下喔~當伴手禮應該也是相當不錯的！
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