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It enhances the flavor of other foods.

大きめの魚介をゴロゴロたっぷり加える。

その旨味がスープいっぱいに
出てくる。

やっぱりこのお料理にはインディカ米がぴったりで

実にココナッツと
辛味のバランスが
エキゾチックかつスパイシーな美味しさに。

日本の食材調味料で
さらに美味しく仕上げる
ワールドレシピ。

グローバルな時代にふさわしいレシピばかり。

お写真は連載掲載レシピより引用しております。

料理研究家　指宿さゆり

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That has a spicy taste.

プリッキーヌをたっぷり加えると
青さのある味わい。

辛味と甘味が

とてもエキゾチックなスパイシーさを
出します。

日本にいながら丁寧な海外料理を楽しむレシピ。

あちらでは科学的調味料をよく使いますが
私は全くの完全無添加。

お写真は連載掲載レシピより引用しております。

料理研究家　指宿さゆり

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It is precisely the excitement that is the spice that makes life even better.

ちょっとしたお高めの食材の一つの干し海老を
多種類のスパイスで炒める。

そうするとあたり一帯
エキゾチックで複雑な素晴らしい香りに包まれる。

海老の濃厚な香りと旨味。

スパイスの複雑な奥行きある香りは
新たなる発見とも結びつく。

油もしっかりとこだわり良品質で
美味しいものを使うことで
やはり日本のお料理の高さを感じてもらえるはず。

お写真は連載掲載レシピより引用しております。

料理研究家　指宿さゆり

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