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【思った方向へ自由に行ける】

『楽しみにしておりました今年の初戦、コットンクラブでのライブが無事終わりました。グランドピアノ、ウッドベースといったスペシャルな楽器が加わったリズムソムリエズ。お食事を楽しみながらの演奏。そしてドレスアップ等。普段の僕のライブとは随分と違う雰囲気だったと思います。いかがでしたでしょうか？！』

　これは2020年2月11日に行われたコットンクラブでのライブの後、僕が書いたブログの書き出しです。会場の素晴らしさ。また音楽に特化した会場での演奏に満足し、ほっとした気持ちが出ておりますね。またすぐにここでライブがしたい。そう激しく思った記憶があります。

　コロナが僕らの街にやってきて、状況は変わりました。コットンクラブでのライブどころか、人と会うこともできやしない。活動は止まり、毎日状況が変わる中で、家族と、そして共に戦う音楽仲間とオンラインで励まし合う日々となりました。そんな想像、ステージのすぐ後には全く想像できなかったもの。

　音楽はどこでだってできる。そりゃそうだ。元々僕のやっているヒップホップは路上の音楽。道路にラジカセでビートを鳴らして、そこでラップする。始まりはストリート。だからどんな場所だってライブするし、実際にできる。路上につくった特設ステージ。公園。海の家。今現在はギターがあれば、ラジカセがなくたってラップできるようにもなったしね。

　しかしです。ラップの可能性は無限大。ライブハウスで初めてやった時もそうだったし、コンサートホールも経験。大きな会場。野外フェスティバルでの演奏＆ラップはこの音楽の限りない可能性を感じました。

　音響の素晴らしい、そして飲食を楽しみながら音楽を体感できる大人の会場。そんなところにも行ってみたい。僕のラップ心はそう叫んでいる。アミーゴ皆様と新しいラップの世界を切り開いていきたいと叫んでる。まだまだ歴史の浅い音楽かもしれませんが、だからこそ
　『思った方向へ自由に行ける』
　そう僕は思うのです。

　コットンクラブでのライブはだからいわば今後の道標。指針となる重要な公演となります。是非ご参加くださいね。


GAKU-MC Live at 丸の内
大人のラップの世界へようこそ vol.2

【日程】
2021年11月6日（土）
1st 開場時間 15:00 / 開演時間 16:00
2nd 開場時間17:45 / 開演時間18:30

【会場】
東京　COTTON CLUB ：http://www.cottonclubjapan.co.jp/jp/

【チケット】
一般発売日：2021年10月1日（金）12:00〜
全席指定　 ¥6,500（税込）

なお本日午前10時より先行チケット販売スタートです

■プレイガイド最速先行
2021年9月6日（月）10:00〜2021年9月14日（火）23:59
受付URL：https://w.pia.jp/t/gaku-mc-t/

　

写真は2020年2月11日の夜。
最高の雰囲気の中でキックオフを待つ皆様のお写真。
楽器と笑顔とお酒とお食事。

FUJI ROCK FESTIVAL ’21
お集まりくださった皆様
どうもありがとうございました！
そして、このような大変な状況の中、
ご尽力くださったフジロックスタッフの皆様、Ukulele Adventuresスタッフの皆様、
いつも応援してくださる皆様には感謝してもしきれません。
勝手にシンドバッド、Livin' on a Prayer、Smoky、I'm Yours、ジブリメドレーなど、馴染みのあるカバー曲から、利樹、僕のオリジナル曲等も含め10曲ほど、盛りだくさんの内容でお届けしました！
ツインウクレレ+リズム体、ウクレレの新しい可能性。フジロックでチャレンジ出来て嬉しいです。
僕なんかが差し出がましいですが、まだまだポテンシャルの秘めているウクレレの無限の可能性に挑戦し続けて、その想いを何がなんでも下の世代に繋いでいくのが使命だと思っています。
僕がJakeShimabukuroに憧れたように、僕もまた誰かに憧れるようなウクレレプレイヤーになって、ウクレレへの想いを下の世代へ繋いでいきたい。僕もウクレレの歴史に刻まれる何かを一生かけて起こしたいし、それが僕の人生を変えてくれたウクレレへの恩返しだと思っています。
====================
今回のフジロック出演に関して、色々な意見がありました。
僕も何が正解か自問自答し続けて臨んだフジロックでした。
バンドメンバーの皆と音を出して楽しくなっている自分に、身勝手なんだろうかと自己嫌悪になったり、いろんな感情が繰り返されました。ウクレレの可能性に、世界的フェスのステージでチャレンジ出来るのだから、本当だったらポジティブな感情のみで臨みたかった。コロナじゃなかったら、というモヤモヤとした悔しい感情が沸々と湧き上がっていました。
いろんな考えや正義があると思います。その人にとって1番守りたいもの、大切なもの、きっと当事者になってみないとわからないと思います。はっきり言って誰も悪くないのに、敵はコロナなのに、意見の違いで分断するなんて本当に悲しい。人と人が傷つけ合う言葉ばかりで、辛いです。
この息苦しい状況がいつまで続くのか、
先が全く見えない中で全ての活動をゼロにしてしまったらコロナより先に不況やストレスでやられてしまう。一時的に呼吸を止めて我慢することは出来ても一日中止めたら死んでしまいます。自ら考えて能動的に行動しないと、大切な家族さえも守れないと思います。コロナ感染予防を徹底することはもちろん、試行錯誤しながら、工夫しながら、行政からの要請のガイドライン範囲内で僕に出来ること、僕にしか出来ないことを少しずつ考えて行動しようと思います。
1日も早く、2年前の日常に戻りたい。
どうかまた皆様と笑顔で会える日が戻りますように。

【講演会の参加者から間違いを指摘された時にハッとした話】

「鴨さんの話には一貫性がある‼️」と、言って頂くこともある僕ですが……

いやいや（笑）先日も、講演会を聴いてくださった方からツッコミを入れられてしまいました（≧∇≦）💦

今回は、そんな時に僕がどう考えるか、というお話をさせて頂いています❤️

＜目次＞
1.昔の自分と考えが違うのはおかしい？
2. 答えは一つじゃなくて良い
3. 人間の感情は一つには収まらない
4.一つの行動の中に無限の答えがある


本題に入る前に、お知らせです（≧∇≦）💓

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【新講座】

「コミュニケーションの学校」を1回限りで、開講します！！！

️人気講座をアップデートしました💓

＼＼ 新講座 最大の特徴 ／／

✅ 全５講義を鴨頭が１人で行います
✅ コミュニケーションの型が学べる
✅『1回限り』の開講🔥
（今回を逃したら終わりです）

入学・詳細はこちら
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https://kamogashira.com/kamonication/

※zoom参加コース／録画視聴コースも用意しました*\(^o^)/*

コミュニケーションや人間関係の悩みが解決する講座です‼️
ぜひぜひ、チェックしてみてください❤️

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【鴨頭嘉人と学ぶ！よくわかる出版流通のしくみ勉強会】を開催します✨

8月16日（月）19時〜

※お申し込みはこちら→https://syuppan816.peatix.com/

本が大好きな方💓本屋さんや書店員さんを応援したい方💓
将来本を出したい方💓そして書店員さん💓

書店員さんは特別無料ご招待となっていますので、ぜひぜひご参加ください‼️

当たり前ですが、あなたがどんな業界にいようと、そこには流通があるはずです。

だからこそ、ビジネスを学びたい方にとっても転用できる学びがあるはずです💕💕

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【話し方の学校】の入学体験講座を開催しますっ*\(^o^)/*💓

リアル参加が難しい方はZoom参加もできますので、ぜひご参加くださいっ♪

9月9日（木）19:00〜21:00（大阪）

9月17日（金）19:00〜21:00（大阪）

9月18日（土）11:00〜13:00（大阪）

9月25日（土）11:00〜13:00（東京）

（※申し込みリンクはこちら→）https://hanashikata-school.com/try/

8月は直接お会いできる機会がないので、9月にみなさんとお会いできるのを楽しみにしています💕

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▼昔の自分と考えが違うのはおかしい？
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それは、数ヶ月前の出来事でした。

僕は、いつものように講演会の後にQ＆Aタイムをやっていて、熱い想いで質問に答えまくっていました（≧∇≦）‼️

すると、僕の話したことに対してある参加者の方から

「鴨さん。それ、おかしくないですか❓」

と言われたんです❗️❗️

僕が「どうしてですか❓」と言ったら、

「鴨さん実は、まさにさっきの質問と同じような内容をYouTubeで上げています。
　YouTubeで鴨さんが言っている答えと今日の答え、ちょっと違うんじゃないですか❓」

というご指摘だったんです❗️❗️

正直、僕はYouTubeで過去にどんな話をしていたのかという内容を、すべて覚えているわけではありません。

しかしその方は内容をはっきりと覚えていて、その上で「内容が違う」ということなんですよね。

僕はその時に、正しさを議論するのはその場の雰囲気に合わないと思ったので、

「マジで？覚えてない（≧∇≦）‼」

という風にちょっとおちゃらけました。

そしてその後、真面目に答えたんです。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

あなたが観てくれたYouTubeって、多分最近アップした動画ではないと思います。

何年か前のYouTubeで、僕が言っていたことなんだと思います。

今日、僕は「今日の鴨頭嘉人」の答えを言いました。

もちろん僕は講演家で、講演の内容もYouTubeにいっぱい上げていて、そこで話していることは「その時の僕にとっての」真実です。

皆さんのように僕のYouTubeを真剣に聴いてくれている人からすると、

3年前だろうが5年前だろうが10年前だろうが同じ答えを言ってほしいと思う気持ちは分かります。

ですが残念ながら、僕は変わっていっているんです。

だから 前言った答えと 今日言った答えが変わっても、

どうか、許してもらえませんか❓

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

これは、今の僕の正直な気持ちです。

もちろん、内容によっては何十年も同じことを言います。

マクドナルドの経験談は10年前だろうが今日話そうが、何ら変わらないんです❗️

でも、

「鴨さんは、この件についてどう考えますか❓」

というのは、10年前の僕と今の僕では答えが変わっちゃうんです。

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▼答えは一つじゃなくて良い
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これはただ単に「人は成長しているから変わっていくよね」という話だけではありません。

そもそも

「答えは一つしかない」

と捉われてしまうことこそが、ちょっと危険だと思うんです。

今回の件で言うと、

「鴨さん。それ、おかしくないですか❓」

と言った方は、一つの問いに対して「答えは一つであってほしい」という思いがちょっと強すぎるのかもしれないということです。

もちろん今回の場合は

「『鴨さん』という同じ人なのに、答えがいくつもあるのがおかしい」という事ではあったのですが、私たちが一つの答えに固執しすぎてしまう原因はもしかしたら、

「答えは一つしかない」という教育の刷り込み

が潜んでいるかもしれないです。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
▼人間の感情は一つには収まらない
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僕が「これは教育に原因がある」と思ったのは、あるVoicyを聴いたことがきっかけでした。

チャンネル名は「日本講演新聞」‼️

▼​​耳で聴く日本講演新聞
（※日本講演新聞のチャンネルはこちら→）https://voicy.jp/channel/1849

この日本講演新聞というのは、世の中にあるニュースの中で一日一話、
人の心が温まるような良い話だけを配信するという新聞です💓

そんじょそこらの、人の恐怖や不安を煽るような新聞とは全く違っていて、

感動する話、心温まる話、元気になる話、ためになる話「しか」発信しないと決めている
素晴らしい新聞なんです❗️❗️

そんな日本講演新聞のVoicyで、日本の小説家 遠藤周作さんのあるエピソードを話していました。

＝＝＝＝＝

ある大学の授業中、試験の中で、遠藤周作さんの小説が取り上げられていました。

その小説の文の一部に下線が引かれていて、

「作者の言いたかった事は何か？」

という選択肢が4つある問題がでました。

実際に遠藤周作さんがそのテストを解いてみると、なんと不正解だったそうです‼️

遠藤さんはそこで、

「えっ？俺、作者なんだけど」と思ったそうです。（笑）

遠藤さんの回答がなぜ不正解だったかというと、問題の選択肢、全てに〇をつけたからだそうです❗️

そして遠藤さんはこう仰いました。

「人間の感情は一つには収まらないことだってある。
　僕の中では4つとも『自分の中にはこの答えがあるな』と思ったから4つに〇をつけたんだ」

＝＝＝＝＝

そんな、遠藤周作さんさんの面白くて深いエピソードを聴いて、僕もすごく納得したんです‼️‼️

▼​​耳で聴く日本講演新聞
（※遠藤周作さんのエピソードはこちら→）https://voicy.jp/channel/1849/183430

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
▼一つの行動の中に無限の答えがある
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

一つだけを正解にしなければいけないシステムになっている学校のテストって大変ですよね。

でもそのシステムは、そろそろ現代の世の中に合わなくなってきています。

答えが一つにならないことはたくさんあるし、

ましてや人間がどう考えるかなんて、絶対に一つじゃないです*\(^o^)/*

もちろん、行動をする時には一つを選ばなければいけないということは多いです❗️

例えば「困っている人に手を差し伸べるのか、差し伸べないのか」というのは、行動は一つかもしれないけれど

その時に「手を差し伸べた方が良いな」と思う考えと、

「いや、ここで差し伸べたら もしかしたら目の前の人の将来にとっては良くなくて、待ってあげるのが優しさかもしれないな」

という事も頭の中によぎる時ってありますよね(≧∇≦)💕

これはどちらの方が正解とか、ないと思うんです。

だから私たちは、一つの行動を選びながら、でもいろんな答えを頭の中に考えて生きていくんだと思うんです💓

ある時はそれに悩み悶え苦しみながら。

そんな風に悩み、悶え、苦しみながら、「今のあなたにとっての答え」を出して生きていくあなたは素晴らしいと思います💕💕

僕もたくさんの考えの中から、今の自分の答えを見つけて行動していこうと思います(≧∇≦)💕

それでは今日という最高の一日に、、、

せーのっ！いいねー❤️

ばいばい💕

本日のVoicy個人スポンサーは

『ニャーニャーママことYouTubeの幸せ女性起業家大学の叶理恵です。鴨さんの9月6日OPENするYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROで #鍋オーナーになれる権2つ買いました。鴨さん大好きな叶理恵』さんの提供でした❤️

▼鴨Bizのオンラインサロンページ
（※こちら→）https://kamogashira.com/kamobiz/

▼僕のVoicyチャンネルでは「〇〇さん大好き❤️」と鴨頭嘉人に肉声で言ってもらえる個人スポンサーを毎日一名募集しています*\(^o^)/*
（※こちら→）https://kamojapan.thebase.in/items/41401204

▼鴨頭嘉人の公式LINE（最新情報が毎日届く）の登録はもう済んでますか？？
（※こちら→） https://kamogashira.com/kamoline/

▼KAMOファンディングの応援をぜひお願いしまーす*\(^o^)/*
このクラウドファンディングはチャレンジする人を応援する「夢の実現装置」というコンセプトです❗❗
鴨頭嘉人の夢の実現、そしてプロジェクトオーナーたちの夢の実現のため、応援よろしくお願いします(≧∇≦)💕
（※こちら→）https://www.kamofunding.com/

▼鴨頭嘉人のオンラインサロン「チームカモガシラジャパン」では一般公開では話せない『鴨頭嘉人の活動の裏話』をVoicyのプレミアムリスナーとYouTubeメンバーシップで毎日配信しています💓

【記事の内容をチラ見せ❤️】
昨日、僕は羽田空港でスムージーを買いました‼️
店員さんも特に問題ない対応、トラブルも別になかったのですが……

僕は、その接客にある「違和感」を感じたんです‼️‼️

その違和感の招待とは……⁉️

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◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals

ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】（2~3人前）
●ご飯：2合
●鶏もも肉：約300g
●大葉：お好み量
●小葱（万能ねぎ）：お好み量
●米油（普通の油でもOK）
●桃屋のきざみにんにく：小さじ2~大さじ1（生のにんにくでもOK）
●醤油：大さじ1
●あごだし（4倍濃縮）：小さじ1（めんつゆ、白だしでもOK）
●バター：10g
●ブラックペッパー
[肉の下味]
●塩
●ブラックペッパー
●みりん：小さじ1
●醤油：小さじ1
●おろしにんにく：小さじ1/2
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今回は『鶏ももとネギの焦がしガーリックバターライス』を作りました。
毎日でも食べたい！こうちゃんの得意料理です♪
正直、お店で食べるよりマジで旨いです！！！！！
僕が言葉で伝えるより、とにかく一度皆さんに食べて貰いたいです♪
簡単だけど美味しいが沢山詰まった最高のレシピです。
是非是非作ってみて下さい。

[Ingredients] (2~3 servings)
● Rice: 2 cups
● Chicken thighs: about 300g
● Shiso: As desired
● Leek: as desired
● Rice oil (regular oil is also fine)
● Minced garlic: 2 teaspoons to 1 tablespoon (fresh garlic is also fine)
● Fish stock: 1 tablespoon (4 times concentrated) (Noodle soup or white soup stock can be used)
● Butter: 10g
● Black pepper
[Seasoning for the meat]
● Salt
● Black pepper
● Mirin : 1 teaspoon
● Soy sauce: 1 teaspoon
● Grated garlic: 1/2 teaspoon
-------------------------------------------------------
This time I made "Toasted-Garlic Butter Rice with Chicken and Leek".
I want to eat it every day! This is Ko-chan's signature dish♪
To be honest, it's really better than eating it at a restaurant！！！！！
I'd rather have you all try it than tell you in words♪
This is a great recipe that is easy to make but full of flavor.
Please try making it.

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#こっタソの自由気ままに #JapaneseCooking #ガーリックライス #GarlicRice #최고의갈릭라이스 #蒜香炒飯 #JapaneseCuisine #Ramen #somen #やみつき無限そうめん #超やべぇやみつき大葉茄子 #AmazinglyYummy #JMT #油炸 #튀김 #다이어트 #減肥 #低糖質おつまみ #糖質制限レシピ #ヤセ筋 #低糖質レシピ #ヘルシー #ダイエットレシピ #激痩せ #ロカボレシピ #dietfood #lowcarbdiet #dietrecipe #晩ごはんレシピ #ご飯泥棒 #おかず #極上レシピ #ワンパンレシピ #時短レシピ #おうちごはん #至福の料理 #ご飯のお供 #太らないレシピ #やみつきレシピ #酒のつまみ #簡単つまみ #こっタソレシピ #男飯レシピ #mukbang #먹방 #男子ごはん #HomeCooking #StayHome #大食い #男ウケ料理 #晩酌 #自炊 #酒の肴 #簡単レシピ #弁当 #作り置き #Bento #recipesfordinner #マツコの知らない世界 #WithMe #Eazyrecipe #モッパン #から揚げ #唯一無二の絶品レシピ #こっタソ動物園

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【材料】（保存期間：冷蔵で約3日）
●ニラ：1束
●長ねぎ：1本
●醤油：大さじ4
●黒酢：大さじ1（普通の酢でもOK）
●みりん：大さじ1
●お酒：大さじ4
●あごだし（4倍濃縮）：小さじ1（めんつゆ、白だしでもOK）
●ナンプラー：大さじ1（旨味がとんでもない事になるよ♪）
●ごま油：大さじ2
●にんにく：1～2片（チューブタイプでもOK）
●生姜：にんにくと同量（チューブタイプでもOK）
●豆板醤：小さじ1
●砂糖：小さじ2（ラカントとかにするとより糖質が抑えれます）
●唐辛子：お好み量
●いり胡麻：お好み量
●お好みで、一味唐辛子、ラー油
※辛みが苦手な方は豆板醤を味噌に変えて下さい。
※にんにくと生姜は出来れば生の方がオススメ♪
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どんな料理にもかけるだけで悪魔的に旨く、超やみつきになる！
『超やべぇ悪魔の葱ニラ』を作りました。
こんな美味しい万能タレは食べた事がない！と何度も言われたり、
食べた人には必ずレシピを聞かれる超オススメのレシピになってます！
魚醤と和風出汁が合わさった奥深い旨味に黒酢のコクある酸味がたまらなく後引く、
最高に超やべぇやみつき感になってます🤤🤤🤤
ラーメン、豆腐、豚しゃぶ、焼肉、素麺、餃子、卵かけご飯、お鍋…合わせ方は無限大！
マジ何でも超合います！！
作り方は特製のタレに漬けるだけ♪
是非色んな物に合わせてみて下さいね。
一度食べたら、いつも冷蔵庫に入れておきたくなるくらい、
超やみつきな旨さですよ😆
あと！これ食べると次の日めっちゃ肌と体の調子が最強になります♪

[Ingredients] (Preservation period: about 3 days refrigerated)
● Chive: 1 bunch
● Leek: 1
● Soy sauce: 4 tablespoons
● Black vinegar: 1 tablespoon (regular vinegar is also fine)
● Mirin: 1 tablespoon
● Sake: 4 tablespoons
● Fish stock: 1 teaspoon (4 times concentrated) (Noodle soup or white soup stock can also be used)
● Nam Pla: 1 tablespoon (the flavor will be outrageous!)
● Sesame oil: 2 tablespoons
● Garlic: 1 to 2 cloves (you can use the tube type)
● Ginger: Same amount as garlic (you can use the tube type)
● Dou ban jiang: 1 teaspoon
● Sugar: 2 teaspoons (you can use LACANTS to reduce the sugar content)
● Red hot pepper: As much as you like
● Sesame seeds: As much as you like
● Optional: chili pepper, chili oil
※If you don't like the spiciness, replace Dou ban jiang with miso.
※I recommend fresh garlic and ginger if possible.
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It's one of my mother's dishes that my father, a chef, especially loved💓
I've made a devilishly delicious and addictive sauce called "Amazingly Yummy Devil's Leek & Chive".
I've been told many times that I've never had such a delicious all-purpose sauce before, and I'm always asked for the recipe by those who have tried it!
The deep flavor of Nam pla and Japanese fish stock combined with the rich acidity of the black vinegar is irresistible aftertaste, making it super addictive! 🤤🤤🤤
Ramen, tofu, pork shabu, yakiniku, somen, gyoza, rice with egg, hot pot... the possibilities are endless!
Seriously, it goes super well with everything!!
All you have to do is to soak it in the special sauce♪
Please try to match it with many different things.
Once you try it, you'll want to keep it in your fridge all the time, it's so addictive😆
Also, when you eat this, your skin and body will feel its best the next day♪

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⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
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#こっタソの自由気ままに #JapaneseCooking #超やべぇ悪魔の葱ニラ #無限ニラ #韭菜 #大蔥 #부추 #대파 #Chives #GreenOnion #JapaneseCuisine #Ramen #somen #やみつき無限そうめん #超やべぇやみつき大葉茄子 #AmazinglyYummy #JMT #油炸 #튀김 #다이어트 #減肥 #低糖質おつまみ #糖質制限レシピ #ヤセ筋 #低糖質レシピ #ヘルシー #ダイエットレシピ #激痩せ #ロカボレシピ #dietfood #lowcarbdiet #dietrecipe #晩ごはんレシピ #ご飯泥棒 #おかず #極上レシピ #ワンパンレシピ #時短レシピ #おうちごはん #至福の料理 #ご飯のお供 #太らないレシピ #やみつきレシピ #酒のつまみ #簡単つまみ #こっタソレシピ #男飯レシピ #mukbang #먹방 #男子ごはん #HomeCooking #StayHome #大食い #男ウケ料理 #晩酌 #自炊 #酒の肴 #簡単レシピ #弁当 #作り置き #Bento #recipesfordinner #マツコの知らない世界 #WithMe #Eazyrecipe #モッパン #から揚げ #唯一無二の絶品レシピ #こっタソ動物園

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【材料】（保存期間：冷蔵で約3日）
●茄子：2本
●えのき：1/2束
●長ねぎ：1/2本
●醤油：大さじ2
●みりん：大さじ1
●めんつゆ（3〜4倍濃縮）：小さじ1（白だしでもOK）
●豆板醤：小さじ1/2~1（コチュジャンでもOK）
●甜面醤：小さじ1
●砂糖：小さじ1
●酢：大さじ1
●にんにく：1片（チューブタイプでもOK）
●生姜：にんにくと同量くらい（チューブタイプでもOK）
●ごま油：小さじ1
●米油：大さじ2（ごま油、オリーブオイルでもOK）
●炒りごま
●ナンプラー（魚醤）：小さじ1（無くても十分美味しいよ♪）
●お好みで、小葱、ラー油
※辛みが苦手な方は豆板醤を味噌に変えて下さい。
※甜面醤が無い場合は味噌小さじ1、砂糖小さじ1入れて下さい。
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旬の茄子を超美味しく、
しかも暑い日でも汗一つ流さず簡単に作れるレシピ！
『超やべぇやみつきエノキ茄子』を作りました。
旨味とコクと香りがとんでもない事になってるやみつきタレに、
トロトロな茄子を絡めるともうヤバイです🤤🤤🤤
とてもチンしただけで出来たとは思えない料理になってて
何個でも食べられる超やべぇやみつき度合いになってます🤤
残ったタレは豚しゃぶ、水餃子、豆腐にかけても最高の逸品になります♪
一度覚えておくととっても便利ですよ☺
是非作ってみて下さい。

[Ingredients] (Preservation period: about 3 days refrigerated)
● Eggplants: 2
● Enoki mushrooms: 1/2 bunch
● Scallion: 1/2
● Soy sauce: 2 tablespoons
● Mirin: 1 tablespoon
● Noodle soup(3 to 4 times concentrated): 1 teaspoon
● Dou ban jiang: 1/2 to 1 teaspoon (gochujang is also okay)
● Tian men jiang: 1 teaspoon
● Sugar: 1 teaspoon
● Vinegar: 1 tablespoon
● Garlic: 1 clove (you can use the tube type)
● About the same amount of ginger as garlic (you can use the tube type)
● Sesame oil: 1 teaspoon
● Rice oil: 2 tablespoons (you can use sesame oil or olive oil)
● Roasted sesame seeds
● Nam Pla: 1 teaspoon (It's good enough without it)
● Scallions and Ra-yu, to taste
※If you don't like the spiciness, replace Dou ban jiang with miso.
※If you don't have Tian men jiange, add 1 teaspoon miso and 1 teaspoon sugar.
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This is a recipe that makes seasonal eggplant super tasty and easy to make without breaking a sweat, even on a hot day!
I made "Amazingly Yummy Addictive Enoki & Eggplant".
I'm sure you'll agree that the flavor, richness, and aroma of this dish is unbelievable.
I can't believe I made this dish just by microwave it. I can eat as many as I want!
The leftover sauce can be used for pork shabu, dumplings, or tofu.
It's very convenient once you learn how to make it☺
Please try to make it!

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●twitter
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