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もんじゃうまぁ〜🤤🤤🤤
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本篇討論的日本鄉土料理有北海道的「薄肉排」(エスカロップ)、岩手縣的「盛岡冷麵」（もりおかれいめん）、東京的「文家燒」(もんじゃ焼き) 和「炸肝」(レバーフライ)、千葉縣的「なめろう」、山梨縣的「甲府燉雞雜」(甲府鳥もつ煮 /こうふとりもつに)、愛知縣的「撒飯櫃鰻魚飯」(ひつまぶし)、奈良縣的「柿葉壽司」(かきのはずし）、鳥取縣的牛骨拉麵和大分縣的「琉球」(りゅうきゅう)。
內文摘錄：「在東京大地震後，隨著東京車站周邊的丸之內的發展，銀座的百貨公司、劇場、喫茶店等更是如雨後春筍般地增長，甚至連1927年發生的經濟大恐慌都無法阻擋這股潮流。而在大正末期到昭和初期的1920年代，受到西方的流行風格的影響，出現了所謂的「モダンボーイ」（modern boy）與「モダンガール」（modern girl），為二戰前年輕人文化的代表。在這股潮流之下，這些年輕人以在銀座街頭散步視為時髦的象徵，大正時代也因此出現了「在銀座漫無目的地閒晃」(銀座の街をぶらぶら散歩すること)這句俗語。這種如同波特萊爾比下的巴黎漫遊者，就被縮寫成了「銀ブラ」 . . . 在日本浮世繪畫家歌川廣重(歌川広重/うたがわ ひろしげ)的名作《名所江戸百景》（めいしょえどひゃっけい）中，有一幅畫於1858年，名為〈鐵炮洲築地門跡〉的浮世繪。築地門跡指的是築地本願寺，這間寺廟是京都西本願寺的直轄寺院，原本是1617年，建於淺草御門南的横山町西本願寺別院。因明曆大火而被燒毀後，被賜予鐵炮洲這塊濕地做為重建用地。鐵炮洲是一塊面向江戶灣的濕地，之所以叫鐵炮洲，是因為過去幕府曾在這試射大砲。另有一說則是因為這塊沙洲的形狀類似槍砲。而得築地之名，則是因為在這裡被賜為西本願寺別院重建用地後，其對岸佃島(後文介紹)的信徒便運土來這裡填築濕地，重建寺廟，而使得這一帶有了築地之稱 . . .不過要一直到2008年（平成20年）開始，甲府市政府才為這道菜定名為「甲府燉雞雜」，並以當地B級美食之姿開始廣為宣傳。在2009年11月5日所播出的「日本縣民秀」(「秘密のケンミンSHOW」)的節目中，更以「在蕎麥麵店有吃燉雞雜的習慣、卻有燒鳥店沒有賣燉雞雜」的內容，介紹了這道菜。這間位於銀座一丁目的山梨料理居酒屋整棟都是透明玻璃外牆，看起來非常地時尚。又因為山梨縣產葡萄酒，因此也在店內販售。由於店裡的生意非常好，那天和我弟去本來說是有限時的，但是看我們一人開了一隻紅酒喝之後，也就任我們喝下去了。. . . 」
艾咪王§人生第一次吃文字燒（もんじゃ焼き）竟然??
文字燒×法式創新的美麗結合「もへじ 渋谷スクランブルスクエア」
大家有吃過文字燒嗎？🤔
掐指一算來日本即將邁入第五個年頭
前一陣子才第一次吃文字燒
才知道文字燒原來長這樣...😎
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事先沒有做功課只是突然靈機一動看到一間很不錯的店就進去了XD
(最近涉谷多開了很多新的商業設施像是SCRAMBLE SQUARE、南口的shibuyastream，還有整舊翻新的PARCO每間都潮到出水、逛的是眼花撩亂阿!)
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但初次體驗文字燒的口感實在太震撼了
原本以為會跟大阪燒差不多
殊不知看到成品跟吃到嘴裡的差這麼多😏
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照片裡原本超大顆的干貝被剁的無影無蹤
很像麵粉水的東西？加熱混著食材口感糊糊又黏稠
覺得吃起來好像離乳食又或是給牙口不好的長輩吃的料理😅
或許這間店可能好吃但請恕我不會品嚐
文字燒應該我這輩子都不會喜歡的食物🤣
我只是想享受拿著迷你鏟子翻炒東西的快感
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這次不小心誤踏入的店也是大有來頭(後來才知道)
來自東京月島文字燒街非常知名的文字燒名店「もへじ 」
由築地鮮魚店直營的「もへじ 」
本店在月島是庶民、闔家同樂的平民餐廳
以新鮮、料多的海鮮擄獲饕客的心
假日排隊是平常連平日也是一位難求
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這樣傳統的文字燒專門店一進到涉谷SCRAMBLE SQUARE
變身結合法式料理和東京傳統名物文字燒的新感覺文字燒專門店
內裝時尚、還有吧檯，氣氛非常不錯
潮到即使我不懂文字燒的美味我也願意再給他機會
(女子會開起來~!)
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P.S熊熊想到當天看到一件不太愉快的事
當天因為坐在離備料的廚房有點近(隔一個吧檯而已)
不小心看到店員把點完單的感熱紙(?)就這樣直接放在食材上
所以等於感熱紙是直接接觸到等一下要吃下肚的料理
雖然會經過加熱但當下看到心裡其實覺得有點不舒服
但在這種這麼潮的店好像也不太好意思直接客訴
希望下次再去能有所改善
以下開放報名參加下次一起挖掘文字燒美味真諦的飯友們!
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#艾咪王東京生活日誌 #我不懂文字燒 #誰來告訴我好吃在哪裡 #但是店很時尚 #去的時候客滿 #涉谷SCRAMBLESQUARE
東京在住、女ひとり、食べた物記録Vlogです。
渋谷駅前にあるお店で、もんじゃ焼きと、お好み焼きを食べました。
もんじゃ、最高！美味しかったです！
吉祥寺にも定期訪問しました。
今回登場したお店、どちらも美味しくてオススメです。
今日も動画をみにきてくださり、ありがとうございます。
楽しんでいただけたら嬉しいです。
ごはん😋
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不定期更新なので、チャンネル登録していただけたら嬉しいです!!
https://www.youtube.com/channel/UCI89ykLgIWaetRHXiiQpWqQ?sub_confirmation=1
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ごはん日記
#23
https://youtu.be/wfCVPIdrDgM
#24
https://youtu.be/q7Kz2VyjSKQ
#25
https://youtu.be/zroGclG7gSU
#26
https://youtu.be/ui_XbUtYoFU
#27
https://youtu.be/h-V7wgmqbHw
#28
https://youtu.be/2V-KJVz6FRM
#29
https://youtu.be/hoYfdylCdZo
#30
https://youtu.be/f7SSeZJ2w2A
#31
https://youtu.be/bJkxuZLPuh4
#32
https://youtu.be/a5ciWuq6FxE
#33
https://youtu.be/ROD9t1RCYR8
#34
https://youtu.be/3LEyUDHbkmE
#35
https://youtu.be/0cQlCsA9dWc
#36
https://youtu.be/zzCqMnKLGn8
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オススメのレストラン
ボンベイ＠恵比寿（カレー）
https://youtu.be/f7SSeZJ2w2A
舞香＠恵比寿（街中華）
https://youtu.be/rZZx_Ezc6Bw
おにやんま＠中目黒（うどん）
https://youtu.be/Zv7o5ZX0XhQ
バインセオサイゴン屋台（恵比寿）エシレ（渋谷）
https://youtu.be/FGWBOgg_6Qk
いまり＠恵比寿（お好み焼き）
https://youtu.be/JPViRz7bZvI
ねじけもん＠恵比寿（野菜巻串）
https://youtu.be/jGyQcydkSeY
綾川＠恵比寿（ラーメン）
https://youtu.be/y2BojCjhCMo
ホンスチュクミ ＠新大久保（チュクミ ）
https://youtu.be/FjXhj9nGla4
カンテラ＠原宿（ピザ）
https://youtu.be/lWn8GbhjKSM
ふじ屋＠恵比寿（ホルモン）
https://youtu.be/AjbkvAD3OMc
ペニンシュラ東京（朝食）
https://youtu.be/Bur-RPU13nc
まだまだ沢山ありますが、載せきれないので...
動画にしているお店はどこも素敵なお店です♡
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サブチャンネル
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動画に登場したお店
吉祥寺さとう
https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13005807/
月島もんじゃ くうや
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13241793/
#渋谷#もんじゃ#お好み焼き#東京Vlog#一人飯#東京#グルメ#TokyoVlog#Tokyo#Food#東京グルメ#吉祥寺さとう#メンチカツ#吉祥寺
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前回の動画はこちら
↳ 学問の神様・菅原道真の前で阿波踊りしてきた！
https://youtu.be/KSJPJnzKXNE
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どうもこんばんは。金髪の異端児、たかしです。今回は、殺陣パフォーマンスチームの『刀屋壱さん』がゲストに来てくれました！刀屋壱さんはノンバーバルな殺陣パフォーマンスで注目を集め、世界中の様々なフェスに出演されています。寶船との共演回数も多く、海外で最も多く共演しているアーティストが、刀屋壱さんです！
そんな刀屋壱さんに今回は『なぜ殺陣をはじめたの？』『刀屋壱の結成秘話』『パフォーマンスする時の苦労したこと』といったトピックでお話を伺ってきました。刀屋壱さんの代表である水野さんは、殺陣用の刀をご自身で作られているということで、対談の後半では実際に舞台で使っている刀を見せてもらったりもしています。今日も最後まで見逃せませんよ！
今回は刀屋壱の代表の水野さんと、副代表の春奈さんに来ていただきました。今まで色んな場所でお会いして来ましたが、こういう形で刀屋壱さんの足跡をじっくりと聞く機会は中々なかったので、非常に楽しかったです。
トークの前半で明かされる、お二人が殺陣に目覚めるルーツのお話がめちゃくちゃ面白かったです。かなり予想外でしたね。まさかジャッキー・チェンと、水戸黄門はルーツだったとは。僕も小さい頃からジャッキー・チェンのアクション映画が大好きで、あれがやりたくて今パフォーマーやってるって言っても過言ではないので、ジャッキーの話が出た瞬間、半端ないシンパシーを感じました。こういう原点の部分が共通していると、違う業界の方でも一気に距離が縮まりますよね。
また、刀屋壱さんは殺陣と同時に、演劇の活動をされているところがとても個性的です。殺陣と一口に言っても色んなチームの方々がいて、刀屋壱さんの場合は演劇業界の方々なので、よりストーリーやテーマ性を重んじているところが面白いです。実際にステージを見ていても、そのこだわりがとっても伝わってきます。
そんな刀屋壱さんと寶船は、今までプライベートでもかなり交流させてもらってるんですよ！刀屋壱さんの拠点が東京の月島なんですが、今まで何回か一緒にもんじゃ焼きを食べに行きました。フランス・パリのJapan Expoってフェスで共演した時には、現地の宿泊先でホームパーティーなんかもしましたね。どれもめちゃくちゃ良い思い出です。
アーティスト同士がこうやってリラックスしながら交流出来るのって、幸せなことなんですよ。お互いの芸能哲学や、こだわりなどが垣間見れるのが本当に楽しいです。
特に刀屋壱さんと寶船は、同じジャパンカルチャーのパフォーマンスを世界に広めるという点で、共通体験がかなり多いんですよ。海外ツアーに出る時の苦労。チームを引っ張って行く時のプレッシャー。自分たちで演目を作るという責任。その一つ一つが、僕らは痛いほど共感出来ます。
本当の意味で、アーティストの気持ちを一番よく分かってるのは、アーティストなのかもしれないですね。そういう意味で、今回お二人とゆっくりお話出来て本当に最高でした！
刀屋壱の水野さん、春奈さん。寶船のチャンネルにお越しいただき本当にありがとうございました！また世界のどこかで共演しましょう！
（たかし）
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#寶船 #TAKARABUNE #刀屋壱
メインチャンネルのご紹介した「かのや」さんのもんじゃ。
こちらでは、カット、早送りなしで、お店の方が作ってくださったもんじゃを動画にしています。
凄く丁寧で、几帳面！手際も良くて、そして、めちゃめちゃ美味しい。
浅草食べ歩きの定番のお店になりそうです。
換気もすごく良く、綺麗なお店でした。
メインの浅草食べ歩き動画
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