▒ レンジ&水戻し不要
(レシピあり)
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𓎩 #さつま揚とひじきの煮物 【 #PR 】
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レンジに重ねてチンするだけ。
ひじきは加熱しながら戻すので、手間が省ける上、味もしみしみ♡
さつま揚を加えると、旨味もボリュームも増し増し!!
枝豆とコーンを加えれば色鮮やかになり、甘味も増してお子様も食べやすい一品になりますよ♪
手軽なのに栄養満点!あと一品の彩りにもぴったりなので、週末の作り置きにいかがですか(*^^*)?
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▒ さつま揚とひじきの煮物 ▒
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⏰調理時間:13𝚖𝚒𝚗
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:1ヶ月
使用した器: #石井桃子さん
❲材料:4人分❳
素材を生かしたさつま揚...2枚
油揚げ(正方形)...2枚
乾燥芽ひじき...10g
にんじん...1/3本(50g)
冷凍枝豆(鞘つき)...100g
コーン缶...1/2缶(50g)
☆水...100ml
☆しょうゆ...大さじ1
☆砂糖、酒、みりん...各大さじ1/2
➊さつま揚と油揚げは3mm幅ほどに切る。にんじんは千切りにし、冷凍枝豆は解凍して鞘から出す。
➋耐熱容器にひじき(乾燥のまま)→にんじん→油揚げ→さつま揚げの順に重ね、☆を注ぐ。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで6分ほど加熱する。
➌取り出して、枝豆・コーンを加えてよく混ぜ合わせる。
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♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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やる気のない日もおいしくできる!
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過41萬的網紅けんますクッキング,也在其Youtube影片中提到,材料一覧! 豚もつ 250グラム 玉ねぎ 1個 カットトマト缶 1缶 大豆水煮缶 1缶 にんにく 2粒 調味料一覧! オリーブオイル 大さじ2杯 カットトマト缶 1缶 にんにく微塵切り 2通分 玉ねぎ微塵切り 1個分 水 ...
もつ煮込み 簡単 人気 在 Facebook 的最佳貼文
▒ 奪い合ううまさ!
(レシピあり)
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𓎩 #博多がめ煮
✎ #素材力だし について
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博多名物〔がめ煮〕は
お正月などの行事に欠かせない
福岡の郷土料理♪
一度にたくさん作っておけば
日が経つごとに味がしみしみになって
さらに美味しくなりますが
うちでは人気すぎて
たっぷり作っても
奪い合うようになくなり
残った試しがありません(笑)
地元では骨付き肉に
大きめに切った根菜を合わせて
栄養満点に仕上げますが
日常的に作るときは
手軽な鶏もも肉で作ることが多いかな♪
だしの旨味が染みた
素朴な美味しさを
どうぞ召し上がれ〜♡
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▒ 博多がめ煮 ▒
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⏰調理時間:25𝚖𝚒𝚗
🐧冷蔵保存:3〜4日
🧊冷凍保存:1ヶ月
❲材料:2人分❳
鶏もも肉…1枚(300g)
れんこん…小1節(100g)
ごぼう…小1本(100g)
にんじん…2/3本(100g)
板こんにゃく…150g
絹さや…10枚
ごま油…大さじ1/2
〔A〕
しょうゆ、酒…各小さじ1
〔B〕
水…200ml
「素材力だし 焼きあごだし」…1本
しょうゆ…大さじ2と1/2
酒、砂糖…各大さじ2
みりん…大さじ1
➊鶏肉は小さめのひと口サイズに切り、〔A〕を揉み込む。れんこん・ごぼうは乱切りにし、水に5分ほどさらす。にんじんは乱切りにする。板こんにゃくは5mm厚さに切って中央に切れ目を入れ、片端に穴を通す(手綱こんにゃく )。絹さやは筋を取り、斜め半分に切る。
➋フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が8割がた変わったら、れんこん・ごぼう・にんじん・板こんにゃくを加えてさらに炒める。
➌全体に油が回ったら、〔B〕を加えて落とし蓋をし、中火で10分ほど煮る。
➍か落とし蓋を取って火を強め、煮汁がうっすら残る程度まで煮詰める。仕上げに絹さやを加えてサッと煮る。
🐟 「 素 材 力だ し 」 に つ い て 🐟
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今回使用した”だし”は
理研ビタミンさんの
「素材力だし 焼きあごだし」
私の愛用のだしの素に
「焼きあごだし」が新しく仲間入り♪
「化学調味料・食塩が無添加」なので
今までのあごだしよりも濃く
風味が強く伝わってきます。
冷めても風味や香りが飛ばないから
作り置きおかずにもぴったり♡
風味原料のあご(トビウオ)は
長崎県産を使用しているので
お子様も安心して食べられますよ〜♪
また
〔料理の味がなかなか決まらない〕
〔何を足していいのか分からない〕
〔味がぼやける〕
って時にもめちゃくちゃ便利!
〔旨味〕が加われば
あれこれ足さなくても
バッチリ味が決まることが多いし
食塩が無添加だから
変に濃くなることもなく
失敗がないところが嬉しい!!
そして、化学調味料無添加だからか
だしが舌に刺さる、尖った感覚がない。
素材を置き去りにせず
旨味や甘味を上手に引き出し
だしの風味と溶け合って
やさしい味に仕上がりますよ〜♪
これから煮物が美味しい季節!
このご時世
なかなか旅行も行けないから
「素材力だし」を使って
博多の郷土料理を
おうちでご堪能くださいね〜!
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▒ 脱・副菜プレッシャー
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𓎩 #大根とわかめの3色ナムル
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"栄養バランスを考えると副菜が必要”
”でも何を作っていいのやら”
"野菜嫌いの家族になんとか食べてもらいたい”
そんな副菜プレッシャーから
解放されたい時はこちらがオススメ!
大根のシャキシャキ食感と
わかめのコリコリ食感がたまらない!!
カニカマを加えると彩りもよく
あと一品やお弁当にもぴったり♡
にんにく&ごま油のパンチで
野菜がモリモリいけますよ(*^^*)
副菜って脇役なのに
メインより頭を悩ませますよね(汗)
みなさんの”副菜に困った時の鉄板”があれば
ぜひぜひ教えてくださいね♡
ちなみに、今回使用した「カニカマ」は
大好きな一正蒲鉾さまの「サラダスティック」
塩分控えめなのに(50%もカット!)
しっかり美味しいので
むくみやすい体質の私には
めちゃくちゃありがたい商品なのです♡
(撮影がある前日でも安心して食べれるw)
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▒ 大根とわかめの3色ナムル ▒
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⏰調理時間:7𝚖𝚒𝚗(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
使用した器: #青柳憲儀 さん( #うつわ屋フランジパニ さんで購入)
❲材料:4人分❳
大根...1/4本(250g)
乾燥わかめ...5g
カニカマ...5本
〔A〕
塩、砂糖...各小さじ1/2
〔B〕
白いりごま...大さじ1
鶏ガラスープの素、しょうゆ...各小さじ1/2
ごま油...小さじ1
塩...ひとつまみ
にんにく(すりおろし)...1/2個(小さじ1/2ほど)
➊大根は千切りにし(多少太くても無問題!食感がよくなります(*^^*))〔A〕を揉み込んで10分ほどおく。乾燥わかめはたっぷりの水に5分ほど浸し、しっかり水気をきる。カニカマは手で裂く。
➋ボウルに、水気を絞った大根・わかめ・カニカマ・〔B〕を入れ、よく混ぜ合わせる。
➌ゆで卵・小松菜を加えて2〜3分煮たら火を止める。
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もつ煮込み 簡単 人気 在 けんますクッキング Youtube 的最佳貼文
材料一覧!
豚もつ 250グラム
玉ねぎ 1個
カットトマト缶 1缶
大豆水煮缶 1缶
にんにく 2粒
調味料一覧!
オリーブオイル 大さじ2杯
カットトマト缶 1缶
にんにく微塵切り 2通分
玉ねぎ微塵切り 1個分
水 300CC
コンソメキューブ 2個
バター 10グラム
パセリ粉 適量
今回はサイゼリヤで食べて感動したイタリアン風煮込みを作ってみました~(笑)!(^^)!やはりサイゼリアさんにはかないませんがそれなりに凄く美味しいのが出来ました~(笑)!(^^)!
皆様にとって良い一日でありますように!
けんます料理本📕
アマゾンリンクです
https://www.amazon.co.jp/dp/4046051493
#サイゼリヤ #イタリア風モツ煮込み
もつ煮込み 簡単 人気 在 夕方食堂 Youtube 的最佳解答
今回は昔務めていた居酒屋で仕込みが追い付かないほど売れた『もつ煮込み』のレシピです!
スーパーで売っている豚モツで十分美味しいもつ煮が作れます!
動画のレシピは割とさっぱりした味付けになってますがもう少し煮込むと
こってり味のもつ煮になります!
一旦冷蔵庫で寝かせて次の日に鍋で温めなおすと更に美味しいです!!
もしよろしければお試しください!
☆豚モツ煮込み☆
豚モツ 180~200g
大根 1/6本 / 人参 1/2本
こんにゃく 1パック / 生姜 5~7g
水 適量 / ほんだし 小さじ1
みりん 大さじ2 / 醤油大さじ1
味噌 大さじ3~4(お好みで)
長ネギ 適量 / 一味 少々
※豚モツは生でもボイルしたものでもどちらでもかまいません!
妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください!↓
『お家へ帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ
#もつ煮#煮込み#居酒屋つまみ
もつ煮込み 簡単 人気 在 けんますクッキング Youtube 的最佳貼文
材料一覧!
豚もつ 800グラム
大根 1本
人参 2本
蒟蒻 1枚
ごぼう 1本
玉ねぎ 1個
長ネギ 適量
ニンニク 3粒
生姜 (大)半分
調味料一覧!
油 大さじ1杯
ごま油 大さじ1杯
水 2リットル
酒 100CC
みりん 100CC
味噌 270グラム
醬油 大さじ2杯
尚 味噌の味加減は僕の割を参考にして自分好みの味に調整して下さいね~(^O^)/
今回は時間は掛かりますが本格プロ仕様のもつの煮込みの紹介です(^O^)/
皆さんこれから本格的に寒くなりますがこの煮込みで暖かい気持ちになってくれたら幸いです。手間は掛かりますが最高に美味しい煮込みが出来ますので時間がある方は是非トライしてみてくださいね~(^O^)/(^^♪♫♪(笑)
#プロ仕様 #もつ煮込み #最高に美味しい