360万円もする超高級「盆栽はさみ」はどうやって作られているのか？(2018)
https://gigazine.net/news/20180922-sakai-bonsai-scissors/
はさみ 在 GIGAZINE Facebook 的最佳貼文
同時也有2008部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅SHIORI FUJIWARA，也在其Youtube影片中提到，秋ですわ。 でもときどきすげー暑かったり。 それが、9月ですよね。 蝉の日もあれば、スズムシの日もあって。 そんなこんなでLIVEでむいた大量栗、 甘露煮にしてやって あんぱんにしてやりました。 メチャクチャ美味しかったです。 秋サイコー！ パンレシピ、いつも参考にさせて頂いてる あつあつ...
はさみ 在 上原歩・ayumiuehara Facebook 的精選貼文
昨夜のお夕飯
買い物の時にこれはあれ作ってこれはあれに使おうとぼんやり考えているけど
副菜までなんとなく決まった日は大抵美味しくできるという流れが掴めてきました
大根とわかめの煮物
ひじき小松菜えだまめのさっと煮お浸し
蓮根はさみ焼き山椒醤油
なすと茗荷のお味噌汁
今日9月9日は重陽の節句というそうです。
縁起の良い奇数が続くこの日を祝い節句とし
この日に菊が咲くこともあり
飲んだり、食べたり、眺めたりして
不老長寿を祝ったそうです
2週間ほど前に通りがかったお店でたまたま見つけたドライの菊の花を購入していましたがすっかり忘れていて
昨晩ハッと思い出して彩りさみしい大根にふりかけた重陽の菊花
そのあと重陽の節句という言葉を知り
重陽？そういえば菊花にも重陽って書いてあったね？
なんだかふしぎな点と点が繋がって
そしてこちらを購入したお店もたまたま知人のお店だった嬉し不思議なご縁😊
今日は菊のお花を買って帰ろうと思います
今日も健やかな1日でありますように🌾
______________________________
#love #life #loveislove
#cooking
#おうちごはん
#重陽の節句
はさみ 在 Food of Hong Kong by Epicurushongkong Facebook 的最佳解答
星期六唔好講太多掃興嘢, 說回【妖怪 ʸᵒᵏᵃⁱ, ᶜᵉⁿᵗʳᵃˡ, ᴴᴷ. ᴼᵖᵉⁿᵉᵈ ᵇʸ ˢᵘˢʰⁱ ˢᵃⁱᵗᵒ ᴴᴷ ᵍʳᵒᵘᵖ, ʷⁱᵗʰ ˢᵃⁱᵗᵒ ˢᵃⁿ ᵃˡˢᵒ ⁱⁿᵛᵒˡᵛᵉᵈ ᶠʳᵒᵐ ᵀᵒᵏʸᵒ】這邊有兩位日本九州師傅坐鎮, 還有背後 Sushi Saito 支持. 有用備長炭火燒, 但炭香味暫時今次食不太明顯住
初開業當然有好有唔好, 例如我哋也聽到其他人的經驗, 說有幾串火喉燒得不夠好. 主要係太生或者燒得不夠香. (令我諗起一開頭 Tori Sho 燒鳥 鳥匠 初開的時候也是同一個問題, 現在已經逐漸改進好了很多!)
I think we were lucky as our Grilled sticks were actually quite decent, and tasted fairly authentic Japanese, despite the chefs origins it tasted more Tokyo > Fukuoka to me in seasonings & cuts. The Negima ねぎま probably gives this clue away too.
___
Items we ordered, some we ordered or avoided due to Friends recs:
•Tsukune with Soft Cartilage $46 🌟. Good nankotsu bones texture within
•Neck $45. Our stick was Grilled better than our neighbors stick, it was visually apparent. It's decent
•Chicken Tail ぼんじり $38. This was undergrilled today, despite not looking so. The chicken tail/bum meat's aroma & taste wasn't too extracted yet
•Chicken Oysters ソリレス $60 🌟 . This cut used local HK chicken instead of Japanese chicken like some other skewers, which is expected due to the way its butchered, which fresher chicken is better & easier. Pretty enjoyable
•Chicken & Leek ねぎま $46. This was surprisingly tasteless, in both chicken & leek. Don't know what happened to it. 🙉😕 I also noticed that if u eat this in the Tasting Course, it only comes with 1 piece of Chicken (Oyster instead of Thigh) & 1 piece of leek. Which wouldn't be a ねぎま concept anymore, if ur used to this word representing the はさみ word play concept. Not the Maguro Negima interpretation 🤔
•Platinum Pork Roll with Egg $45. Done very neatly. There are a few in town serving this recipe, comparatively speaking this pork didn't carry a lot of taste & a bit dry chewy. Unfortunate, but fixable in long term..
•Manganji Pepper 万願寺唐辛子 $45 🌟
•Chicken Liver $42 🌟. For Hong Kong context its pretty decent. In HK, for chicken liver I do like Birdie's version, albeit that does taste very Kyushu/Fukuoka in style too
, etc
はさみ 在 SHIORI FUJIWARA Youtube 的最佳貼文
秋ですわ。
でもときどきすげー暑かったり。
それが、9月ですよね。
蝉の日もあれば、スズムシの日もあって。
そんなこんなでLIVEでむいた大量栗、
甘露煮にしてやって
あんぱんにしてやりました。
メチャクチャ美味しかったです。
秋サイコー！
パンレシピ、いつも参考にさせて頂いてる
あつあつパン教室さんの動画↓
https://youtu.be/OZVrzOvsGMI
【プレッツェル栗あんぱん レシピ】
ふじわらアレンジver.
(今回の材料...6個分)
・強力粉...170g
・薄力粉...30g
・イースト...2.5gぐらい
・砂糖...30g
・塩...3.5
・オイル...10g
・ぬるま豆乳...120cc
・あんこ...35g×6個分
・栗の甘露煮...6個
・けしの実
・重曹...50g
(作り方)
1: 材料すべて混ぜる、こねる
(砂糖とイーストと水分を合わせておくといいらしい)
2: 一次発酵 (40℃ 40分)
3: この間に中身の用意 (あんこ丸めておく)
4: 一次発酵終了→6等分にして丸める
5: ベンチタイム10分 (濡れ布巾かぶせる)
6: あんこを包む、6枚にカットしたクッキングシートに一つずつ乗せていく
7: 二次発酵(40℃ 15分) 乾いた布巾を乗せておく
8: 片面45秒ずつ茹でる (お湯1500ml に重曹50g)
9: オーブン余熱(220℃)
10: 茹でたパンに、けしの実 つける、卵塗る
11: はさみで十字にきりこみ入れる
12: 焼成 (220℃ 12分)
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藤原しおり
●Instagram
メイン→ https://www.instagram.com/shiori_f83/
サブ→ https://instagram.com/favolosa83?utm_medium=copy_link
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Edited by SETSUKO
●Twitter →https://twitter.com/mede_taiki
#栗あんぱん #パン作り
#初心を忘れるな
はさみ 在 happyknittingmama/ハピママ Youtube 的最佳貼文
【使用する道具など】
かぎ針７号と８号、はさみ、とじ針、
マーカー
newケーク １番１玉（Seriaさんで購入）
【作品サイズ】
底（８段目までの直径）約10.5cm
横幅約１５cm
【出版書籍🌟】
happyknittingmama/ハピママのかぎ針編みレッスン📕
https://amzn.to/3m2mOPI
【編み方ざっくり】
７号針で。
１段目 細編み６
２段目 V×６
３段目 １V×６
４段目 ２V×６
５段目 ３V×６
６段目 ４V×６
７段目 ５V×６
８段目 ６V×６
９段目 細編み増減なし
針を８号に変える。
１０、１１段目 模様編み
１２、１３段目 模様編み２セット目
１４、１５段目 模様編み３セット目
１６、１７段目 模様編み４セット目
紐７号針で鎖編み１００目
（鎖部分約５０cm）
円の編み方はこちら
https://youtu.be/VYISxCcboEo
ゆるく気ままなサブチャンネル♨︎
https://www.youtube.com/channel/UC9BRg4gkPjO9QtJF6fCJsDg
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