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【8月の目標】
暑さに負けず、毎日コツコツ頑張る。 byかっちゃん
▼今回使用した材料(2人前)▼
・茄子 中3本(400g)
・サラダ油 大さじ2
・バター 10g
・料理酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・味噌 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・すりおろしにんにく 小さじ1
・一味唐辛子 お好みで
・ごはん、小ねぎ、いりごま
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【10月の目標】
年末に向けて、1日1日大切に。 byかっちゃん
▼今回使用した材料(1人前)▼
・茄子 1本(180g)
・サラダ油 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・そうめん 1束(100g)
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1.5
・だしの素 小さじ1/2
・水 300ml+200mlほど
・小ねぎ、いりごま 少々
※水の量は味の濃さと水分量を見ながら調節して足してみて下さい。
☆茹でたそうめんの場合の煮汁◎
・醤油 大さじ1.5
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1.5
・だしの素 小さじ1
・水 300ml
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【9月の目標】
季節の変わり目。体調管理。旬の食材を堪能。 byかっちゃん
▼今回使用した材料▼
・れんこん(酢水にさらす) 150g
・茄子 200g(小2本)
・牛豚合挽き肉 100g
・すりおろしにんにく、生姜 各小さじ1
・サラダ油 大さじ2
・水 150ml
・料理酒 大さじ2
・味噌 小さじ2
・醤油 小さじ2
・砂糖 小さじ2
・ごま油 小さじ2
・豆板醤 小さじ1
・ガラスープの素 小さじ1
・片栗粉 小さじ2
・水 大さじ1
※挽き肉は豚挽き肉で作っていただいてもOKです。
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◎主に使用しているBGMサイト◎
甘茶の音楽工房
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音楽の卵
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