この記事の監修ドクター：工藤内科副院長 工藤孝文先生 詳しくはこちら 海に囲まれた島国である日本。 私たちにとって、海藻は昔からとてもお世話になってきた食べ物の１つです。 なんと、日本人のお腹からしか見つかっていない、海藻を分解することができる腸内細菌がいることもわかっているくらいだから、日本人と海藻の絆は、強いと思っていいと思う。 そんな海藻の中でも、日本で初めてもずくを機能性表示食品にしちゃったというから、驚きです。 今日はそんなもずくの栄養素や効果効能、そしてもずくを「機能性表示食品」にした「快腸もずく」が普通のもずくと比べて何がスゴイかをまとめてみました。 「もずく」とは？ みなさんは、「もずく」は良く食べますか？ 海藻って意識しないとなかなか食べないから、毎日絶対に海藻を食べよう！と思っておくことは、腸活をするうえで、すごく有効なことだったりします。 私は、毎日もずくかメカブ、海苔を食べるようにしているので、食べない日はないかもしれません。せっかく日本人に生まれたんだから、もずくを食べてほしいです。笑 もずくはほとんど国産？ 実はもずくってほとんど国産なんです。それも沖縄県で作られた養殖もずくがとても多いとか。全国の生産量の約90％が沖縄だといいます。 そういえば、沖縄にもずくの天ぷらってあるよね！あれ、めちゃくちゃおいしい！！ 「もずく」の効果効能 もずくはとにかく低カロリーです。100gで6カロリーほどしかありません。もずくで太ろうとしたら大変です。笑 そして、たくさんのミネラルと食物繊維が含まれていることが知られており、腸活中の方にはすごーくおすすめです。 水溶性食物繊維のフコイダン 免疫力を高めてくれる食物繊維として、とても有名なのが「フコイダン」です。 健康番組などで一度は見たことがある方が多いんじゃないかなぁ？ 「フコイダン」が水溶性食物繊維の中でも、かなり有名なのは、免疫細胞を活性化させる働きがあることが注目されているからです。 またこのフコイダンには、胃がんや胃潰瘍や十二指腸潰瘍の原因になっているともいわれる「ピロリ菌」が胃壁に付着するのを防いでくれるともいわれています。 ヤクルト薬品工業株式会社のホームページをみてみましょう。 ピロリ菌陽性者11名にフコイダン入りの茶飲料（100mg／日）を10日間飲用してもらったところ、ピロリ菌数が約半分まで減少しました。 フコイダンの摂取によりピロリ菌の低減効果が期待できます。 参考： 半分に減るってすごくない？！ ただ、このフコイダン、種類によるという結果も出ています。タカラバイオ株式会社のホームページをみてみましょう。 スナネズミにヘリコバクターピロリ菌を含んだ溶液とフコイダン溶液を経口投与しました。 その後、フコイダン溶液は8時間おきに経口投与を続けました。 次に、菌を投与後、1日目と2日目の胃中のヘリコバクターピロリ菌を計数し、感染率を算出しました。 その結果、ガゴメ昆布由来U-フコイダンに明らかなヘリコバクターピロリ菌の感染抑制作用が認められました。一方、ヒバマタ由来フコイダンにはそのような作用は認められませんでした。 参考： ピロリ菌は、50歳以上の約80％以上が保菌しているともいわれていて、怖い病気にもつながりかねないので、もずくを食べておくという選択肢は、ありな気がしませんか？ 水溶性食物繊維のアルギン酸 もずくに含まれる水溶性植物繊維は、フコイダンだけではありません。「アルギン酸」と呼ばれる、別の水溶性食物繊維も注目されています。 もずくに含まれているアルギン酸は、高血圧の原因であるナトリウムを体外へ排出してくれる働きがあります。だから高血圧の方にもおすすめ！ 日本経済新聞に掲載された日本家政学会誌「食物繊維のナトリウム吸着能が高血圧自然発症ラットの血圧に及ぼす影響」によると、高血圧の抑制にも効果があると示唆されています。 アルギン酸カリウムを用いた動物実験で、ナトリウムイオンの吸着能が他の多糖類よりも高いことを見いだし、実際にアルギン酸カリウムを摂取させることで体内のナトリウムが排出され、その結果高血圧の抑制に効果があることを示唆しています。 参考： 生活習慣病のほとんどになんとなく効いてくれている気がしてきますよね。もずくって。 カロテノイドのフコキサンチン もずくに含まれるカロテノイドの一種であるフコキサンチンは、ダイエット中の方の味方です。 フコキサンチンには脂質や糖質をエネルギーとして消費して、脂肪燃焼を促してくれるという働きがあるんだって。メタボ予防に効く！ととても注目されています。 フコキサンチンは、マウス実験だけでなく、人間を対象にした実験でも多くの結果が出ているので、信頼性は高そうに思います・・・。 その結果、フコキサンチンをとったグループは、体重と体脂肪が顕著に減り、肝臓と血液に含まれる脂肪も大幅に減少しました。中には、4週間で体重が約1割減り、体脂肪も同程度減ったという結果も出ています。つまり、減った体重の多くは体脂肪の減少によるものといえるのです。 参考： やっぱりもずくに含まれる成分って魅力的だよなぁ。 普通のもずくでさえ、こんなに魅力的なのに、このもずくを機能性表示食品にしちゃったのが、「快腸もずく」です。笑 普通のもずくと快腸もずくの違い [ 44 more words ]
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