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きなこ×無添加ドライ小豆
ドライ小豆を使ってクッキー作ってみたくて、念願の☺️
小豆は3枚目のpicのように、雑に（いい意味で）フードプロセッサーにかけて。
粉っぽくなるところ、粒感がある感じのところもたまにある、みたいな感じにして生地に練りこみました。
きな粉もたっぷり。
いつもきな粉を使うスノーボールはあまじょっぱい感じに仕上げるのだけど、今回のは小豆ときなこのほっこり、な感じを強調したくて塩気はあまり入れず。
ほっこりな1粒に仕上がって大満足です。
みりん粕×きな粉×無添加ドライ小豆
みりん粕ときな粉そのものの甘さをベースとして付け足しできび砂糖を、みたいなイメージで焼き上げました。
ほっこり優しい甘さと、みりん粕の風味が癖になるような味わいに仕上がりました。
和フレーバーのグラノーラ。
トッピングに使用した無添加ドライ小豆がサクサクでまた新食感。
そのまま食べるとサクッとパフのような感じです。
ドライ小豆、これ今後クッキーとかにも使いたいなぁ。
今後の使い方が楽しみです。
みりん粕と出会って
みりん粕にハマったのが数ヶ月前。
その時からどうしても焼きたかったやつやっと焼けたー。
クッキーに絶対使いたいなぁと妄想していたの。
何と合わせてどう焼こうかなぁと🤔🤔🤔🤔
迷いに迷ってきな粉と合わせたよ🥰
みりん粕をペーストにして、生地にたっぷり練り込み。
仕上げにきなこパウダーを作ってまぶしました。
きな粉パウダーはほんのり塩気を効かせて。
きな粉は生地にも練り込んでます。
みりん粕が酒粕と違ってほんのり甘味があるのでそれを活かしたくて。
ほかのクッキーよりきび砂糖を少し少なくしたのもポイント。
みりん粕の風味がぶわっと広がるというより、なんかこのクッキーveganなのにコクがあるなぁ、なんかいろんな味がするなぁと感じてくれるような焼き上がりになりました。
いい意味で素朴で、ほんのりくる塩気で飽きがこない。
すごくお気に入り。
妄想していたのが良い感じに仕上がり大満足です。
香ばしい風味がおいしい！風味豊かな「ごま」を使ったスイーツ9選をご紹介します♪
栄養豊富でスイーツとの相性抜群！ごまの風味がやみつきになること間違いなしです！
ぜひ、試してみてくださいね♪
【ごまスイーツ】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
1. ごまで作るフロランタン 00:04
https://macaro-ni.jp/80578
■調理時間：60分
※生地を寝かせる時間含みません。
■材料（天板1枚分)
・白いりごま：50g
・黒いりごま：50g
・無塩バター：30g
・はちみつ：60g
・生クリーム：50cc
クッキー生地
・小麦粉：150g
・無塩バター：50g
・砂糖：40g
・卵：1個
2. 黒ごまみたらし団子 01:03
https://macaro-ni.jp/86247
■調理時間：25分
■材料（9本分)
・うどん：2袋
・片栗粉：大さじ2杯
・サラダ油：大さじ1杯
・砂糖：大さじ4杯
・みりん：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ2杯
・水溶き片栗粉：片栗粉：小さじ2杯、水：80cc
・黒すりごま：大さじ2杯
3. ごまきな粉クッキー 01:57
https://macaro-ni.jp/87602
■調理時間：40分
※生地を冷やす時間は含みません。
■材料（20〜25枚分)
・米粉：50g
・おからパウダー：20g
・きな粉：10g
・黒いりごま：10g
・無塩バター：50g
・グラニュー糖：30g
・卵黄：1個
4. 豆乳黒ごまプリン 02:51
https://youtu.be/R3E2PhlGpfM
■調理時間：20分
※冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません。
■材料（4人分)
・黒ねりごま：大さじ2杯
・調製豆乳：300cc
・生クリーム：100cc
・砂糖：30g
・粉ゼラチン：5g
・水：大さじ1杯
トッピング
・生クリーム：適量
・きな粉：適量
・黒いりごま：適量
5. さつまいもごま団子 03:40
https://youtu.be/43vouXrw-34
■調理時間：20分
■材料（10個分)
・さつまいも：1/2本
・砂糖：35g
・牛乳：10cc
・無塩バター：20g
・白玉粉：100g
・水：90~100cc
・砂糖：20g
・黒いりごま：適量
・サラダ油：適量
6. 黒ごまポンデケージョ 04:39
https://youtu.be/rs5z6WH2brc
■調理時間：30分
■材料（約12個分)
・オートミール：30g
・米粉：20g
・片栗粉：15g
・塩：少々
・粉チーズ：30g
・調製豆乳：100cc
・黒いりごま：大さじ1杯
7. 黒ごま豆腐ジェラート 05:35
https://youtu.be/T_f2xFD4Dzg
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・絹豆腐：200g
・牛乳：80cc
・黒ねりごま：60g
・砂糖：30g
トッピング
・きな粉：適量
・ミント：適量
8. きのこそっくりごまカステラ 06:248
https://youtu.be/JNpKTLdeTBc
■調理時間：25分
■材料（24個分)
・a. 卵：1個
・a. はちみつ：大さじ1と1/2杯
・a. 牛乳：50cc
・ホットケーキミックス：100g
・黒すりごま：大さじ1と1/2杯
・バター(有塩)：10g
・ビスケット(棒状)：適量
9. ごまきな粉ビスコッティ 07:04
https://youtu.be/L0XCFKZppG0
■調理時間：40分
■材料（8本分)
・薄力粉：140g
・きな粉：20g
・ベーキングパウダー：小さじ1杯
・卵：1個
・牛乳：大さじ2杯
・グラニュー糖：40g
・白いりごま：20g
・黒いりごま：10g
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↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位【カルボナーラ味｜アレンジレシピ10選】濃厚クリーミー！パスタ以外もたくさん✨｜macaroni（マカロニ）
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🌟2位【韓国風チーズとんかつ】とろ〜りチーズ！ボリューム満点♪｜macaroni（マカロニ）
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https://www.youtube.com/watch?v=zgOknzZVwZw
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#スイーツ
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旬のかぼちゃとホットケーキミックスを使った「パンケーキ」をご紹介します♪クルミを入れることで違った食感が楽しめますよ！朝食やおやつにぴったりなひと品です！ハロウィンにも！
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・かぼちゃ（正味）：150g
・ホットケーキミックス：200g
・卵：2個
・牛乳：150cc
・クルミ：50g
・シナモンパウダー：小さじ1/2杯
・バター（無塩）：30g
＜トッピング＞
・バター（無塩）：適量
・メープルシロップ：適量
.
■下ごしらえ
・かぼちゃは皮を切り落とし、ひと口大に切ります。
■作り方
1.ボウルにかぼちゃを入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Ｗで5分30秒加熱します。
2.取り出したらバターを加え、マッシャーでつぶします。
3.卵、牛乳、ホットケーキミックス、シナモンパウダーの順に加え、その都度よく混ぜます。
4.クルミを加えて混ぜたらテフロン加工されたフライパンにおたま1杯分流し入れ、両面焼き色がつくまで焼きます。生地がなくなるまで繰り返します。
5.器に盛り付け、バターをトッピングしたら完成です。お好みでメープルシロップをかけて召し上がれ。
■コツ・ポイント
・シナモンパウダーなしでもおいしく作れます。
・牛乳は豆乳でも代用できます。
おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位 【オートミールバナナマフィン】食物繊維たっぷり♪グルテンフリーレシピ！
https://www.youtube.com/watch?v=HXizSce4AHs
🌟2位 【きな粉みるく餅】オートミールで糖質控えめ！簡単おやつレシピ♪
https://www.youtube.com/watch?v=Nd2_YczDliA
🌟1位 【バナナとオートミールのクッキー】グルテンフリースイーツ♪食物繊維もたっぷり！
https://www.youtube.com/watch?v=5Bd1J-P-p9A
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#ホットケーキ
#パンケーキ
#かぼちゃ
みなさん、こんにちは⍤⑅
カフェ好きOL２人が運営する、
⋆東京カフェちゃんねる⋆です☕︎
本日も動画をご視聴いただきありがとうございます𓌈˒˒
今回の動画では、
夏到来！【 東京おすすめアイスクリーム】を
10店舗ご紹介しています𓎩𓌈˒˒
店舗詳細の前に、
▼コラボのお知らせ▼
3店舗目(ななや青山)で私たちが付けている時計は、
北欧発の腕時計ブランドNordgreenさんのものです♩
今回お声がけいただき協賛していただきました☄︎
シンプルながら女性らしいデザインで
私たちも気に入って付けていますꔛꕤ*
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▼目次▼
0:00 ～ダイジェスト～
00:17 CACAOCAT／カカオキャット
01:35 JAPANESE ICE OUCA／ジャパニーズアイスおうか
03:21 ななや青山店
05:03 Giolitti／ジョリッティ
06:42 D&DEPARTMENT DINING ／ディーアンドデパートメント ダイニング
08:22 INITIAL 表参道 ／イニシャル
09:08 Mighty steps coffee stop／マイティーステップス コーヒーストップ
10:03 MELTING IN THE MOUTH／メルティング イン ザ マウス
10:45 KITH TREATS／キストリーツ
11:24 ISHIYA NIHONBASHI／イシヤニホンバシ
12:11 ～エンディング～
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▼お店の詳細▼
⑴CACAOCAT(カカオキャット）
住所：東京都港区白金台5-18-8 ラ・レジダンス・ド白金台 1F
✎･*注文メニュー✐☡
■ジェラートトリプル／810円
■チョコホリック／54円
■コーントッピングベリー／86円
⑵JAPANESE ICE OUCA(ジャパニーズアイスおうか)
住所：東京都渋谷区恵比寿1-6-6 土田ビル 1F
✎･*注文メニュー✐☡
■小盛／430円 黒糖きな粉・黒糖バナナ・スイカ
■白くまくん／770円
⑶ななや青山店
住所： 東京都渋谷区渋谷2-7-12 1F
✎･*注文メニュー✐☡
■コーン藤枝抹茶ジェラート①／4１0円
■コーン藤枝抹茶ジェラート⑦／600円
■カップ玉露／和紅茶／490円
⑷Giolitti(ジョリッティ）
住所：東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿B1
✎･*注文メニュー✐☡
■トリプル／918円
プレミアム＋９７円
⑸D&DEPARTMENT DINING(ディーアンドデパートメント ダイニング )
住所：東京都世田谷区奥沢8-3-2
■ダージリンアフォガード／820円
■森茶アフォガード／820円
＋ｄクッキー／100円
■ｄ４７食堂のアジフライ定食／1,600円
⑹INITIAL 表参道 (イニシャル)
住所：東京都渋谷区神宮前6-12-7 J-cube A棟 1F
✎･*注文メニュー✐☡
■ピスタチオ・フランボワーズミックス
⑺Mighty steps coffee stop(マイティーステップス コーヒーストップ)
住所：東京都中央区日本橋本町4-3-14
✎･*注文メニュー✐☡
■ピスタチオ／620円
■フレーズソルベ／520円
⑻MELTING IN THE MOUTH(メルティング イン ザ マウス)
住所：東京都渋谷区広尾5-17-10 MKビル 1F
✎･*注文メニュー✐☡
■ゴールデンマンゴー／620円
■オリジナル／490円
⑼KITH TREATS ／キストリーツ
住所：東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK North 2F
✎･*注文メニュー✐☡
■Ice cream Sandwich ／600円
⑽ISHIYA NIHONBASHI／イシヤニホンバシ
住所：東京都中央区日本橋室町3-2-1
日本橋室町三井タワーCOREDO 室町テラス
✎･*注文メニュー✐☡
■白い恋人ソフトクリーム／450円
+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+
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