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▒ メインとスープがひと鍋で完成！
（レシピあり）


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𓎩 むね肉de香味ゆで鶏

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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078667966.html

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長ネギやしょうがと一緒に茹でるので臭みがなく
余熱で火を通すので、柔らかジューシー。

そのまま食べても美味しいけれど
今日は、香味だれをかけておつまみ風に♪

さっぱりしているので
いくらでも食べられます♡

そして、鶏肉をゆでたスープは
旨味がたっぷりなので
そのままスープに利用。

ひと鍋でメインもスープもできるので
時間がない日にもおすすめです♪

もちろん、こちらのゆで鶏は
麺類のトッピングにしたり
分厚く切ってパンに挟んでも◎

もしよかったら
お試しくださいね^^

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▒ むね肉de香味ゆで鶏 ▒
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⏰調理時間：10min（置く時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日
冷凍保存：1ヶ月
使用した器： #古谷浩一 さん

❲材料：2人分❳

鶏むね肉...大1枚（350g）
塩...小さじ1/2

〔A〕
長ネギ（青い部分）...1本分
しょうが（薄切り）...3枚

〔B〕
長ネギ（粗みじん切り）...5cm
しょうゆ、酢、白いりごま...各大さじ1
砂糖...大さじ1/2
ごま油...小さじ1

➊鶏肉は皮目からフォークで数カ所穴をあけ、塩をもみ込んで10分ほどおく。

➋鍋に、１・水2cup（400ml）・〔A〕を入れ、強火にかける。沸騰したら蓋をして弱めの中火で3分ほど煮、裏返してさらに2分ほど煮る。火を止め、そのまま15分ほどおいて余熱で火を通す。

鶏肉を手で裂いて器に盛り、合わせた〔B〕をかける。

ゆで汁は旨味がたっぷりなので
お好きな野菜を入れてスープにしても◎

私は鶏ガラスープの素で味を調整して
卵を溶き入れかき玉スープにすることが多いです♪
（具材は、きのこや青菜・キャベツなどがおすすめ！）

♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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「献立にいつも悩む」

そんな方達のお役に立ちたく
てこの本を作りました。

献立をまるっと提案するのもいいのだけれど
色々と事情がありますよね...

好き嫌いがあったりアレルギーがあったり。

そんなおかずが1品でもあると
その献立は機能しなくなる...。

そして、献立に悩む多くの原因は
「副菜にあるのでは？」と考えました。

野菜のレパートリーがたくさんあれば
組み合わせは自由自在。

本来、献立って自由なもの。
正解なんてないんです。

なので、この本から感覚的に選べるように
野菜のレシピをたくさん掲載しました。

家にある食材で
メインに使っていない色などを意識して
選んでいただけたらなと♪

そして、お魚献立にも合う
”ボリューム副菜”も掲載しているので
お魚の日はそこから選んで♪

「野菜の本でありながら
献立の悩みも解消する」
というのが裏テーマ。笑

もし、よかったら
書店さんなどでパラパラと
めくってみてくださいね♡

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やる気のない日もおいしくできる！
【Yuuのラクうま♡野菜まるごとレシピ】

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✔︎ページ数：144ページ
✔︎レシピ数：過去最高の180品（新作レシピ半数ほど）
✔︎作り置き・お弁当対応🙆‍♀️

✔︎巻末とじ込み付録
野菜の長持ち保存表 一覧表
（切り取って冷蔵庫に貼れます✨）

「野菜が嫌い」「使いきれない」
「すぐダメにする」
「あと一品が決まらない」
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そんな悩みを一気に解決‼️

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対象の書店にて、新刊をお買い上げいただいた方に
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野菜が苦手なお子様も
モリモリ食べてくれるレシピを...と思い
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プレゼントつき
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「30分で3品できる！Yｕｕのラクうま献立」

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【開催日時＆参加費】

2021年6月26日（日）
14:00〜15:00

参加チケット：3,800円

【テーマ】

「30分で3品できる！
Ｙｕｕさんのラクうま献立」

【メニュー】

・トマト冷しゃぶ
・なすのとろとろ焼きびたし
・厚揚げと小松菜と舞茸のごま味噌スープ

※メニューは予告なく
変更する場合がございます。
予めご了承くださいませ

▫️————————————————————
イベントの詳細は枚目〜枚目にまとめております

🎀 \ \ お 知 ら せ / / 🎀
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ラクうまシリーズ...⑅︎◡̈︎*
✔︎ 『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』
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プロフィール（ @yuuyuu514 ）のリンクより
ご覧くださいませ(⑉• •⑉)💓

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▒ 水切り不要！
（レシピあり）


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𓎩 #豆腐とにらのふわふわチヂミ

▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078655083.html

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混ぜて焼くだけ！

豆腐の水分を使うので水切り不要♪

粉も減らせてヘルシーな上
お財布にもやさしい♡

ポイントは”すりごま”のW使い。

豆腐は水切りをしないと
ちょっと豆腐臭さが残るので
生地に加えて風味よく♪

また、タレにも加えることで
豆腐臭さが全く気にならない。

これなら柔らかいので
小さなお子様から
お年寄りまで楽しめる上
おつまみとしても◎

お給料日前の”ピンチ！”
の時にもぴったりなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪

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▒ 豆腐とにらのふわふわチヂミ ▒
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⏰調理時間：10min
使用した器： #スタジオM

❲材料：2人分❳

絹ごし豆腐...1/2丁（150g）
にんじん...1/3本（50g）
にら...1/4束（25g）
サラダ油...大さじ1/2

〔A〕
卵...1個
薄力粉、片栗粉...各大さじ2
白すりごま...大さじ1
鶏ガラスープの素...小さじ1
しょうゆ...小さじ1/2

〔B〕
しょうゆ、酢、白すりごま...各大さじ1
砂糖...大さじ1/2
ごま油...小さじ1

➊ボウルに豆腐を入れ、滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。にんじんは千切りに、にらは3〜4cm長さに切る。

➋１のボウルに〔A〕を加えてよく混ぜ合わせ、にんじん・にらを加えて、スプーンなどでさっくり混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、２を広げて入れる。2分ほど焼き、焼き色がついたら裏返し、さらに2〜3分焼く。

食べやすい大きさに切って器に盛り、合わせた〔B〕をつけてお召し上がりください♪

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先日は、温かいコメントやメッセージ
本当にありがとうございました！

発売日はホッとする気持ちと嬉しい気持ち
ドキドキする気持ちと不安な気持ち
色々な感情が大渋滞して大変ですが（笑）

みなさまのやさしいお言葉に触れて
「作ってよかった」
と改めて感じることができました。

本当に本当にありがとうございます！

もし、本の内容で分からないことがあれば
いつでもお声がけくださいね。

そして、コメントやメッセージも
嬉しく拝見させていただいております。

ゆっくりペースになりますが
お返事させてくださいね

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ぜひ、この機会にお手にとっていただけると嬉しいです。

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「30分で3品できる！Yｕｕのラクうま献立」

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2021年6月26日（日）
14:00〜15:00

参加チケット：3,800円

【テーマ】

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Ｙｕｕさんのラクうま献立」

【メニュー】

・トマト冷しゃぶ
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ごきげんよう、アスキー編集部のナベコです。
たま～に、ファストフードとはまた違う、ちょっと高級なハンバーガーにガブリとかじりつきたくなります。そういえばコロナ禍で街に出る機会が減ったから、ダイナーとかに行かなくなったなあ。
そうか、手作りハンバーガーキットなら自分で作る手間があるけど、新鮮野菜を用意してできたてのハンバーガーを食べられる。手作りというのが時間がかかる反面、イベント気分も味わえるかも。野菜も好きなものをカスタムできるし。
自宅手作りキットは、おうちでのお楽しみという意味でもいいかも。
https://ascii.jp/elem/000/004/055/4055267/

知育雑誌「ベビーブック」×「Tasty Japan」から、楽しい！可愛い！簡単！
家族みんなで楽しめる！おうちで“なんちゃって” 季節ごはん。

ことしのハロウィンは、親子でピザ作りに挑戦してみませんか？
お子さんのモッツァレラチーズのちぎり具合で個性的なおばけに。海苔パンチがあれば、表情作りも楽チンです♪
トースターやフライパンで作れちゃうピザ生地は、ほんのり甘くて、一切れでも大満足のボリューム感。
ハロウィンがおわった後も、お好みの具材をのせて、イベントごはんなどに是非ご活用くださいね！

材料（20×12㎝ 1枚分）
■ピザ生地
強力粉　50g
薄力粉　50g
砂糖　小さじ1
塩　ひとつまみ
ベーキングパウダー　5g
オリーブ油　小さじ1
水　50ml
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
■トッピング
トマトケチャップ　大さじ3
乾燥バジル　小さじ1/4
粒コーン（水煮）　大さじ1
ウインナーソーセージ（輪切り）　1本
モッツァレラチーズ　1/2個（50g）
焼きのり　適量
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
作り方：
1. ボウルにピザ生地の材料を入れ、菜箸で混ぜる。まとまってきたら手でひとかたまりにし、表面がなめらかになるまでこねる。
2. オーブンシートを天板の大きさに合わせて切り、生地をのせて麺棒で20×12cm程度の楕円形に伸ばす。
3. オリーブ油（分量外）を回しかけ、天板にのせて200℃（または高温）のオーブントースターで10分焼く。　ㅤㅤㅤ
4. いったん取り出し、ケチャップを塗り広げ、乾燥バジル、コーン、ウインナーを散らす。モッツァレラチーズは1㎝厚さに切り、手でちぎって4箇所にのせる。
5. 180℃（または低温）のオーブントースターでさらに5分焼く。チーズが溶けておばけのような形になったら、目の形に切ったのりを飾る。
★フライパンの場合は、生地をのせてふたをし、ごく弱火で10分焼いて上下を返し、具をのせてさらに10分焼いてください。
★子どもには1/3～1/2枚を目安にして、食欲に合わせて調整してください。

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
Licensed via Audio Network

【チャンネル登録よろしくお願いします！→https://goo.gl/YvJo5a
】

チャンネルを開設して、早いもので８周年となりました。
ここまで続けてこれたのも見て下さる皆さん、好きなことを発信できる「YouTube」という場があってこそのことだと感じています。

好きなこと・料理を続けられていることに本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
今後もYouTubeを軸に、夢でもあるお店、皆さんと会えるようなイベント、とにかく何よりも「楽しい」を一番に頑張っていきたいと思っています。

うちは本当、ふつーの人間ですし、レシピがバズったりすることも少ないですが、、、（笑）
これからも作って下さる皆さんの声や、美味しかったの声を励みに、コツコツと頑張りますので応援よろしくお願いいたします。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かっちゃん


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【９月の目標】
どんな時でも前向きに。　 byかっちゃん



◎おすすめの動画◎
▼【質問コーナー】何歳ですか？彼氏や結婚は？【kattyanneru】▼
https://youtu.be/9eUKf7Sa5Jw

▼【質問コーナー】仕事って何してるんですか？【kattyanneru】▼
https://youtu.be/WCQ_kPqBTeA



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「万能しやぁうゆ、たくさんの方に愛用していただき再販することが決まりました。本当にありがとうございます！！
　今後、イベントもまた行っていけたらと考えています。皆さんに是非手にとってこの醤油の美味しさ・醤油から多くの皆さんと繋がっていけたら嬉しいです。　　　　かっちゃん」


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▼【重大発表】皆さんに大切なお知らせがあります。【kattyanneru】▼
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▼【味付けの調味料はひとつだけ！】万能しやぁうゆで簡単和食 ２品の作り方【kattyanneru】▼
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