[รีวิว] .. ขนมไหว้พระจันทร์ Maxim ไส้เม็ดบัวไข่เค็มสายไหม
.
เมื่อวานเกริ่นไว้ ใครยังนึกภาพไม่ออก วันนี้พี่แป๋วรีวิวเน้นๆ ให้เห็นภาพจ้ะ
.
เริ่มเรื่องจากกุนซือชาวฮ่องกงที่เคารพกระซิบมาว่า ขนมไหว้พระจันทร์ของแม็กซิมออกใหม่อร่อยมากกกก พี่แป๋วก็เลยต้องรีบไปซื้อหามาชิม
.
ซึ่งชิมแล้วก็อร่อยจริงๆ เป็น #ไส้เม็ดบัวสีขาวไข่เค็มสายไหม (ตรงไข่เค็มสายไหม พี่แป๋วตั้งให้เองนะคะ 😅)
.
ข้อมูลของแม็กซิมบอกว่า
ตรง #ไข่เค็ม นี้ #เป็นนวัตกรรมใหม่ #ที่ไม่ใช่ลาวา
.
แต่จะเน้น #ความยืด ซึ่งได้แรงบันดาลใจจาก #ชีส จากพวกขนมญี่ปุ่น-เกาหลี
และ ของหวานท้องถิ่นของจีนอีกอย่างนึง เรียกว่า #拔絲
(อ่านแบบคนฮ่องกงสำเนียงกวางตุ้งว่า “ปัด-ซี้”, ส่วนสำเนียงจีนกลางอ่านว่า “ป๋า-ซื้อ”)
พี่แป๋วไม่แน่ใจว่า เมืองไทยมีมั้ยหรือเรียกว่าอะไร ใครทราบวานบอกด้วยนะคะ
.
===============
#ปัดซี้ จริงๆ แล้ว ไม่ใช่ตัวขนมซะทีเดียว แต่เป็น #เทคนิคหรือวิธีการทำขนมหวาน
โดยจะใช้น้ำตาลเคี่ยวเคลือบ(ส่วนใหญ่เป็น)ผลไม้จนเหนียว เวลาคีบทานน้ำตาลจะยืดขึ้นมาเป็นลายเส้น มองให้สวยๆ เหมือนเส้นไหม พี่แป๋วเลยขออนุญาตนำมาตั้งชื่อให้เองค่ะ 😅
.
ใครนึกภาพตามไม่ออก ดูรูปในรีวิวค่ะ
.
==============
ส่วน #รสชาติ ขนมไหว้พระจันทร์ตัวนี้
#พี่แป๋วชอบนะคะ ถูกใจที่ไส้เม็ดบัวทำแบบหวานน้อย
ส่วนตรงไข่เค็ม ออกรสอมหวาน รสเดียวกับไข่เค็มลาวาของแม็กซิม เพียงแต่เท็กซ์เจอร์จะออกเหนียวคล้ายๆ ซอสคาราเมล
.
ใครอยู่ฮ่องกง ชอบขนมไหว้พระจันทร์แบบยังมีความดั้งเดิมอยู่บ้าง ไม่ใช่ไส้พิศดารมากนัก 😆 แนะนำลองไปจัดกันดูค่ะ
.
ได้ข่าวว่า แม็กซิมทำจำนวนไม่มาก สำหรับเมืองไทย ไม่แน่ใจจะนำเข้าไส้นี้รึปล่าวค่ะ
.
ส่วนเรื่องราคา ขออนุญาตไม่บอกเช่นเดิม ด้วยจุดประสงค์ที่ไม่ต้องการให้พวกรับหิ้วนำไปใช้เป็นข้อมูล แต่บอกได้เลยว่า ไม่แพงค่ะ ยิ่งซื้อตอนนี้ ยังได้ลดราคาอยู่เกือบครึ่งนึงเลยค่ะ
.
==============
📍 MX Lace Mooncake
หาซื้อได้ตามร้าน Maxim’s Cakes ทั่วไป
หรือ ซุปเปอร์มาร์เก็ตที่มีบูธของขนมไหว้พระจันทร์แม็กซิม
.
#eatlike852 #hk #hongkong #ฮ่องกง #MaximsCakes #MXMooncake
ปัดซี้ 在 ผัดซีอิ๊วหมูนุ่ม ผัดแห้งๆไม่มันไม่เลี่ยนผักกรอบสีสวย Pad See Ew 的推薦與評價
วิธีทำผัดซีอิ๊วให้อร่อย ผักรอบสีสวยไม่มันเยิ้ม ลองทำดูครับ สูตรหมักหมูนุ่ม ... เส้นใหญ่ ผัดซี อิ้วหมูนุ่ม วิธีหมักหมูนุ่ม ผัดเส้นไม่เละ ... ... <看更多>