Meal Kit ชุดอาหารพร้อมปรุงกำลังมาแรง! ตอบโจทย์มากสำหรับคนในปัจจุบันทั้งการใช้ชีวิตที่เร่งรีบในเวลาที่จำกัด ประกอบกับการระบาดของโรคโควิด-19 ที่ทำให้การเดินออกนอกบ้านไม่ได้สะดวกเท่าที่เคยเป็น นั่นยิ่งทำให้ บริษัท Gousto ที่เป็นหนึ่งในผู้ผลิต Meal Kit ชุดอาหารพร้อมปรุงขึ้นทะยานสู่ธุรกิจมูลค่ากว่า “พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ”! กลายเป็นยูนิคอร์นตัวใหม่ประดับวงการ วันนี้จะพามาดูว่าอะไรคือสิ่งที่ทำให้พวกเขาประสบความสำเร็จได้เช่นนี้
.
Meal Kit หรือ ชุดอาหารพร้อมปรุง คือเซตเตรียมประกอบอาหารที่ได้รวบรวมเอาวัตถุดิบในการปรุงอาหารแต่ละชนิด เช่น ผัก เนื้อสัตว์ เครื่องปรุง น้ำซอส มารวมไว้ให้ครบภายในกล่องเดียวพร้อมสำหรับนำไปทำอาหารได้เลยแม้จะไม่มีทักษะการทำอาหารก็ตาม ไม่ต้องเสียเวลาออกไปจ่ายตลาดเลือกซื้อวัตถุดิบเอง ที่ในบางครั้งอาจจะได้แบบที่ไม่ถูกใจหรือไม่ครบตามต้องการ รวมไปถึงการหั่นผักหรือการจัดการกับวัตถุดิบต่างๆ ที่อาจจะเป็นเรื่องที่ยุ่งยากสำหรับใครหลายๆ คน Meal Kit หรือ ชุดอาหารพร้อมปรุง จึงถูกออกแบบมาเพื่อแก้ปัญหาตรงนี้เป็นการช่วยประหยัดเวลา สะดวกสบาย แถมยังสามารถเลือก เมนูอาหาร ราคา และวิธีการส่งสินค้า ได้อย่างหลากหลาย
.
Timo Boldt ผู้ก่อตั้ง Gousto กล่าวว่าพวกเขาได้ส่งชุดอาหารกว่า 5 ล้านชุดให้กับผู้คนทั่วสหราชอาณาจักร โดยที่ช่วง 6 เดือนแรกของปีสามารถทำรายได้ถึง 3.3 พันล้านบาท และสามารถทำกำไรมาได้แล้วกว่า 1 ปีเต็ม กลายเป็นหนึ่งใน สตาร์ทอัพยูนิคอร์น ที่คุ้มค่าที่สุดในสหราชอาณาจักรเพราะเป็นหนึ่งในไม่กี่สตาร์ทอัพที่สามารถทำกำไรได้จริง
.
“เน้นตัวเลขและลูกค้าเป็นสำคัญ” หนึ่งในกลยุทธ์ของพวกเขาคือให้ความสำคัญกับตัวเลขและลูกค้า ซึ่งก็คือ NPS หรือความพึงพอใจของลูกค้า ขณะที่ บริษัทซูเปอร์มาร์เก็ตเจ้าใหญ่อย่าง Tesco อยู่ที่ -8 และ Sainsbury อยู่ที่ 24 แต่ของของพวกเขานั้นอยู่ที่ 70-80 นั่นเป็นเพราะพวกเขาให้ความสำคัญกับลูกค้าในกลุ่มแรกก่อน โดยไม่ทำการขยายฐานไปยัง สหรัฐฯ ฝรั่งเศส หรือเยอรมนี ก่อนเวลาอันควรเพื่อให้สินค้าและบริการของพวกเขานั้นสามารถพัฒนาเพื่อให้ตอบโจทย์ลูกค้ากลุ่มเดิมได้อย่างดีที่สุดและมีลูกค้าเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ
.
สำหรับราคาที่เริ่มต้นที่ประมาณ 120 บาทนั้น อาจจะแพงไปสำหรับกลุ่มนักเรียน แต่กลับเข้าถึงกลุ่มคนทั่วไปได้เป็นจำนวนมากด้วยสูตรอาหารที่มีให้เลือกถึง 55 อย่างต่ออาทิตย์ ตรงกันข้ามกับคู่แข่งอย่าง HelloFresh ที่มีราคาเริ่มต้นที่สูงกว่ากับเมนูอาหารไม่กี่ชนิด เป็นกลยุทธ์ที่พวกเขาเห็นว่าหากสูตรอาหารของพวกเขาดีกว่า ราคาไม่แพง แถมคุณภาพสูงกว่า นั่นจะทำให้ลูกค้าซื้อของกับเราตลอดไป เพราะหากมีข้อเสนอที่ดีกว่าลูกค้าก็มักจะไปที่นั่น นี่เป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงเน้นไปที่ความพึงพอใจของลูกค้า ทางเลือกที่หลากหลาย และราคา เพราะถือเป็นข้อสำคัญที่ทำให้ธุรกิจของพวกเขาแข็งแกร่งที่สุดในตลาด
.
“จากสิ่งที่ดีกลายเป็นสิ่งที่ต้องมี” จากสถานการณ์ล็อกดาวน์ประเทศในแถบสหราชอาณาจักรนั้นทำให้ Meal Kit “สิ่งที่ดี”ที่ช่วยอำนวยความสะดวกกลายเป็น“สิ่งที่ต้องมี”สำหรับผู้คนทั่วไป ประกอบกับอีคอมเมิร์ซที่กำลังมาแรงทำให้ธุรกิจของพวกเขานั้นยังสามารถเติบโตได้อีกมาก จากประชากรกว่า 68 ล้านคนในสหราชอาณาจักรที่รับประทานอาหารกลางวันและเย็น นับรวมแล้วกว่าพันล้านมื้อ Gousto สามารถขายไปได้แล้วมากกว่า 5 ล้านมื้อต่อเดือน!
.
นอกจากความก้าวหน้าทางธุรกิจแล้วพวกเขายังคำนึงถึงความก้าวหน้าของโลกด้วยเช่นกัน Gousto ตอบกลับเสียงวิพากษ์วิจารณ์เกี่ยวกับธุรกิจของพวกเขาได้อย่างมั่นใจว่า Gousto จะสามารถเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมได้อย่างแน่นอน จากการที่พวกเขาลดการใช้พลาสติกลงกว่า 50% และมีเศษอาหารเกือบจะเป็น 0% ในปีที่ผ่านมา อีกทั้งยังเสริมอีกว่า Gousto ตั้งเป้าที่จะทำให้บรรจุภัณฑ์ของสินค้าทั้งหมดนั้นสามารถนำกลับมารีไซเคิลได้อีกครั้ง หรือสามารถย่อยสลายได้ตามธรรมชาติโดยการดำเนินการจากทีมงานผู้เชี่ยวชาญโดยเฉพาะ
.
เรียกได้ว่าเป็นสินค้าที่สามารถตอบโจทย์ในช่วงเวลานี้ได้เป็นอย่างดีสำหรับ Meal Kit ชุดอาหารพร้อมปรุง ที่จะทำให้การทำอาหารของคนรุ่นใหม่นั้นเปลี่ยนไป ทั้งสะดวกสบายยิ่งขึ้น แถมยังสามารถสนุกไปกับการทำอาหารโดยที่ต้องเสียเวลาออกไปจ่ายตลาดเองอีกด้วยเพราะนอกจากจะมีวัตถุดิบ เครื่องปรุง เตรียมพร้อมให้แล้วก็ยังมีวิธีการทำ รวมถึงขั้นตอนการวัตถุดิบต่างๆ ไว้ให้อย่างชัดเจน และสำหรับต่างประเทศที่การระบาดของโควิดนั้นยังไม่ซาลงแถมยังมีการล็อกดาวน์ปิดประเทศกันอยู่ทำให้การเดินทางออกไปจ่ายตลาดเองนั้นไม่สะดวกก็ทำให้เจ้า Meal Kit ชุดอาหารพร้อมปรุงนั้นได้รับการตอบรับที่ดีอย่างมาก
.
ถือเป็นอีกหนึ่งไอเดียธุรกิจที่น่าสนใจอย่างมากสำหรับผู้ประกอบการไทย เพราะอย่างประเทศของเราก็มีหลากหลายเมนูที่ยอดนิยมและขึ้นชื่อ แถมยังรสชาติอร่อยถูกปากคนหลากหลายชาติ ดังนั้นใครที่กำลังสนใจธุรกิจนี้อยู่ก็สามารถนำเอาแนวคิดและกลยุทธ์ของ Gousto ไปลองปรับใช้ให้เข้ากับธุรกิจของคุณ เชื่อเลยว่าหากสามารถทำออกมาและวางแผนส่งออกไปยังต่างประเทศได้ ต้องจะได้รับเสียงตอบรับที่ดีอย่างแน่นอน
.
ที่มา : https://sifted.eu/articles/gousto-uk-unicorn/
.
#อายุน้อยร้อยล้าน #ryounoi100lan
#อายุน้อยร้อยล้านNEWS
#MealKit #ชุดอาหารพร้อมปรุง #Business #Startup #Unicorn #StartupUnicorn #สตาร์ทอัพ #สตาร์ทอัพยูนิคอร์น #ไอเดียธุรกิจ #ธุรกิจ
ชุดอาหารพร้อมปรุง 在 Meal Kit ชุดอาหารพร้อมปรุงกำลังมาแรง!... - อายุน้อยร้อยล้าน 的推薦與評價
Meal Kit ชุดอาหารพร้อมปรุงกำลังมาแรง! ตอบโจทย์มากสำหรับคนในปัจจุบันทั้งการใช้ชีวิตที่เร่งรีบในเวลาที่จำกัด ประกอบกับการระบาดของโรคโควิด-19. ... <看更多>