Search
ครัวมะนาว ร้านลับอยุธยา จะแน่รึป่าว ? | อร่อยเด็ดเข็ดด๋อย EP.152
มี๊ด๊าพาทัวร์ ร้านลับอยุธยา ครัวมะนาว เมนูอาหารพื้นบ้าน ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านลับๆ จะต้องเด็ดใช่มั้ย ?
#guyharufamily #อร่อยเด็ดเข็ดด๋อย #ครัวมะนาว #ร้านลับๆ #อยุธยา #ต้มยำปลาคัง #ฉู่ฉี่ปลาช่อน #ปลารากกล้วยทอดกระเทียม #ทอดมันปลากราย #ไก่รวนปลาร้า #กุ้งแม่น้ำเผา #คีริน #ไนร่า #เอเดน #3ยอดกุมาร #suprakobkids #kirinsuprakob #nyrasuprakob #adensuprakob
#ฉู่ฉี่ปลาช่อน อีกรูปแบบของเมนูแกงกะทิ รสชาติกลมกล่อม หอมใบมะกรูด มาพร้อมกับเนื้อปลาช่อน
สูตรโดย เชฟ ธนากร พลอยสีชมพู
🗒สูตรและส่วนประกอบสามารถดูได้ที่ลิงก์ตรงนี้ 👍😋
https://bit.ly/2Aigy2A
VDO : https://bit.ly/2ZBcEu7
Snakehead Choo Chee
A fragrant Thai classic full of vibrant flavours, which receive an unorthodox name from the sound of coconut milk hitting the hot wok.
Recipe by Chef Thanakorn Ployseechomphu
#ตามสั่งตามนั้น #ตามสั่ง #อาหารตามสั่ง #กับข้าว #ฉู่ฉี่ปลา #แจกสูตร
#ฉู่ฉี่ปลาช่อน อีกรูปแบบของเมนูแกงกะทิ รสชาติกลมกล่อม หอมใบมะกรูด มาพร้อมกับเนื้อปลาช่อน
สูตรโดย เชฟ ธนากร พลอยสีชมพู
🗒สูตรและส่วนประกอบสามารถดูได้ที่ลิงก์ตรงนี้ 👍😋
https://bit.ly/2Aigy2A
Snakehead Choo Chee
A fragrant Thai classic full of vibrant flavours, which receive an unorthodox name from the sound of coconut milk hitting the hot wok.
Recipe by Chef Thanakorn Ployseechomphu
#ตามสั่งตามนั้น #ตามสั่ง #อาหารตามสั่ง #กับข้าว #ฉู่ฉี่ปลา #แจกสูตร
@PHOLFOODMAFIA
#ฉู่ฉี่ปลาช่อน ?อีกรูปแบบของเมนูแกงกะทิ รสชาติกลมกล่อม หอมใบมะกรูด มาพร้อมกับเนื้อปลาช่อน
สูตรโดย เชฟ ธนากร พลอยสีชมพู
?สูตรและส่วนประกอบสามารถดูได้ที่ลิงก์ตรงนี้ ??
https://bit.ly/2Aigy2A
Snakehead Choo Chee
A fragrant Thai classic full of vibrant flavours, which receive an unorthodox name from the sound of coconut milk hitting the hot wok.
Recipe by Chef Thanakorn Ployseechomphu
#ตามสั่งตามนั้น #ตามสั่ง #อาหารตามสั่ง #กับข้าว #ฉู่ฉี่ปลา #แจกสูตร
สวัสดีค่ะ ครัวพิศพิไลวันนี้ มีเมนู " ฉู่ฉี่ปลาทู " มาฝากจ้า พร้อมสูตรพริกแกงตำเอง ห้อมหอม ไม่อร่อยก็ไม่รู้จะว่ายังไงแล้วววว อิอิ
✅ ส่วนผสมพริกแกง
- กะปิย่าง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
- ใบมะกรูดหั่นฝอย 3-4 ใบ
- ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ข่าแก่สับ ครึ่ง ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 5-6 หัว
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- พริกเม็ดใหญ่แช่น้ำเอาเม็ดออก หั่นเป็นชิ้นๆ 3 เม็ดใหญ่
- พริกแห้ง 10 เม็ดแช่น้ำให้นุ่ม
✅ ส่วนผสมฉู่ฉี่ปลาทู
- ปลาทูย่างสุก หรืออบ 2 ตัว
- พริกแดงหั่นเฉียง 6 เม็ด
- หัวกะทิ 1 ถ้วย
- น้ำสะอาด ครึ่งถ้วย
- ใบโหระพา
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา ครึ่ง ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าแดงเอาเม็ดออกหั่นเส้น 1 เม็ด
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการตำพริกแกงก่อนค่ะ เตรียมครกหินหรือเครื่องปั่นก็ได้ค่ะ ใส่พริกลงไปตำก่อน จากนั้นใส่ผิวมะกรูด กะเทียม หอมแดง ตำให้ละเอียด แล้วใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กะปิ ตำให้ละเอียดเข้ากันดี ก็จะได้พริกแกงเผ็ดห้อมๆๆ
.
ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลางๆ ใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยพริกแกงที่เราตำค่ะ ผัดพอพริกแกงหอมๆ ค่อยๆ ใส่หัวกะทิลงไป ผัดพอแห้งๆ ก็เติมหัวกระทิอีก ใส่น้ำตาลมะพร้าว ผัดพอละลายดี ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ้วขาว ผัดต่อ ใส่หัวกะทิอีก จากนั้นเติมน้ำสะอาดหรือหางกระทิลงไปพอมีน้ำขลุกขลิก ใส่พริกแดงหั่นเฉียงลงไป ชิมรสแล้วปรุงให้ได้ตามชอบ ให้ออกรส หวาน มัน เค็ม เผ็ด จากนั้นใส่ปลาทูลงไป ผัดพอน้ำฉู่ฉี่ซึมเข้าเนื้อปลานิดหน่อย แล้วใส่พริกชีฟ้าที่หั่นฝอยไว้ ใบมะกรูดซอย ใบโหระพา ผัดพอใบโหระพาสลดก็ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
.
ตักฉู่ฉี่ปลาทูใส่จานโรยหน้าด้วย ใบมะกรูดซอย พริกซอย ราดหัวกะทิลงไป ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า ตักข้าวมาได้เลยมากินพร้อมกันจ้าาาา ถ้าชอบอย่าลืมกด Like กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
✅ เมนูแนะนำ
.
ต้มโคล้งปลาช่อน
https://www.youtube.com/watch?v=GRwre5vce44
.
ต้มยำปลาทับทิม
https://www.youtube.com/watch?v=iVLPy7v6EkM&t=133s
.
หมูทอดกระเทียม กรอบๆ ไม่อมน้ำมัน
https://www.youtube.com/watch?v=AgwV6IpdpaM
.
แหนมซี่โครงกระดูกหมู
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE
.
ซี่โครงหมูผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
ฉู่ฉี่ปลาช่อน 在 ป้าคิดเฉลยสูตร ฉู่ฉี่ปลาช่อนโบราณ ปลาสด (ไม่ทอด) Fish Choo ... 的推薦與評價
1 มิ.ย. 2019 - ทำตามสูตรโบราณปลาสด ไม่ทอด กะทิสด#โดโด้พาเที่ยว. ... <看更多>