[รีวิว] Yuk Kin Fast Food
ข้าวผัดผงกะหรี่ในตำนานแห่งย่าน PoHo
.
มาแล้วค่ะ
เกริ่นร้านนี้ไปหลายรอบแล้ว ถึงเวลารีวิวเต็มซะที
จะพาไปอัพเดทสภาพปัจจุบันของย่านฮิปในอดีตที่ชื่อว่า PoHo ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้านด้วย เผื่อใครเคยมา จะได้หายคิดถึง
.
===============
#PoHo
.
ก่อนอื่นเลย เผื่อใครยังไม่ทราบ
พี่แป๋วขออนุญาตเล่าถึงความเป็นมาย่าน PoHo ให้ฟังกันก่อน
.
PoHo (โปโห) เป็นพื้นที่เล็กๆ ในย่าน Shueng Wan (เซิง-หว่าน)
ตั้งชื่อล้อมาจากย่านกินดื่มยอดฮิตของฝรั่งกลางย่าน Central ที่เรียกกันว่า SoHo (โซโห)
ย่อมาจาก South of Hollywood Road หรือทางทิศใต้ของถนนหลักในย่าน Central อีกเส้นหนึ่ง
.
มีทิศใต้แล้ว มีทิศเหนือมั้ย?
มีค่ะ
เค้าจะเรียกว่า NoHo (โนโห - North of Hollywood Road)
พิกัดชัดๆ ก็แถว Gough Street (ที่ตั้งร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อมิชลิน 100 ปี - Kau Kee) และถนน Kau U Fong (ที่ตั้งของร้านอาหารจีนอันดับ 1 ของฮ่องกง - The Chairman)
.
ส่วน PoHo จะเลยมาทางฝั่ง Sheung Wan แล้ว
นำตัว P มาจากชื่อถนนอันเป็นที่ตั้ง คือ Po Hing Fong (โผว-เฮง-ฟ้ง) และจะมีถนนหลักอีกเส้นนึง ชื่อว่า Tai Ping Shan (ทาย-เผ่ง-ซ้าน)
.
ช่วงที่ PoHo บูมสุดขีด น่าจะซัก 7-8 ปีที่แล้ว
ร้านที่สร้างชื่อและดึงดูดผู้คน คือ คาเฟ่น้ำชา ชื่อ Teakha ซึ่งปัจจุบันก็ยังอยู่
ส่วนร้านฮิปในกระแสส่วนใหญ่ ก็ล้มหายไปกับกาลเวลา พร้อมกับความนิยมของย่านที่ลดลง
.
==============
#YukKinFastFood
.
ทีนี้ ก็มาเข้าเรื่องร้านที่นำมารีวิววันนี้
จัดเป็นตัวจริง ไม่ต้องอิงความฮิป
เป็นร้านแนวฉ่า-ช้าน-แท้ง (Cha Chaan Teng) บ้านๆ อารมณ์ร้านอาหารตามสั่งของไทย
.
ชื่อว่า Yuk Kin Fast Food (ยก-กี่น-ฟาย-ช้าน)
.
ประวัติร้านนี้ พี่แป๋วไม่ทราบ (สารภาพง่ายๆ งี้เลย 😆)
แต่เรื่องของเรื่องคือ ในยุคที่พี่แป๋วมัวแต่สอดส่ายสายตาหาร้านฮิปๆ ใน PoHo
ก็มีเพื่อนฮ่องกงคนนึง (คนนี้เป็นบล็อกเกอร์ดังพอสมควร) มาบอกว่า
.
Yuk Kin จัดว่าเป็นตัวท็อปในย่านนี้เหมือนกันนะ
อาจจะไม่โด่งดังเท่า For Kee (ฟ้อ-เก่) ร้านข้าวหมูทอดที่อยู่ไม่ไกลจากกัน เพราะไม่มีเมนูดังเนื้อๆ เน้นๆ
แต่ฝีมือผัดข้าวของร้านนี้ รู้กันดีในหมู่นักชิม โดยเฉพาะเมนูซิกเนเจอร์ คือ #ข้าวผัดผงกะหรี่ ที่หาทานได้ยาก และอยากให้เธอไปลอง
.
พี่แป๋วเก็บโพยลับนี้มาเป็นปี จนวันนี้ได้มาชิมแล้ว
รสชาติจะเป็นยังไง เชิญอ่านต่อในรีวิวเลยค่ะ
.
=================
Yuk Kin Fast Food
Shop A, G/F, Po Wan Building, 6 Tai Ping Shan Street, Sheung Wan
เปิดทุกวัน (เว้นวันอาทิตย์) 07.00-16.30 น.
(หมายเหตุ: วัน-เวลาเปิดปิด อาจเปลี่ยนแปลงตามมาตรการควบคุมโควิดของรัฐบาล)
.
#eatlike852 #DiscoverHongKong
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過248萬的網紅FoodTravelTVChannel,也在其Youtube影片中提到,ข้าวผัดผงกะหรี่กุ้ง Curry Fried Rice with Shrimp ใครที่ชอบทานอาหารที่มีกลิ่นเครื่องเทศแรงๆ เมนูนี้เป็นเมนูที่น่าลองเอาไปทำทานกันดู กลิ่นหอมๆของผงกะหร...
「ข้าวผัดผงกะหรี่」的推薦目錄:
- 關於ข้าวผัดผงกะหรี่ 在 Eat with Pal Li - พี่แป๋วพากินเที่ยวสิงคโปร์ฮ่องกง Facebook 的精選貼文
- 關於ข้าวผัดผงกะหรี่ 在 Eat with Pal Li - พี่แป๋วพากินเที่ยวสิงคโปร์ฮ่องกง Facebook 的最佳貼文
- 關於ข้าวผัดผงกะหรี่ 在 Eat with Pal Li - พี่แป๋วพากินเที่ยวสิงคโปร์ฮ่องกง Facebook 的最佳貼文
- 關於ข้าวผัดผงกะหรี่ 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的精選貼文
- 關於ข้าวผัดผงกะหรี่ 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的最讚貼文
- 關於ข้าวผัดผงกะหรี่ 在 [แจกสูตร] ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล - สูตรลับของเจ๊หมู - YouTube 的評價
- 關於ข้าวผัดผงกะหรี่ 在 ข้าวผัดผงกะหรี่ไก่ | FoodTravel - YouTube 的評價
- 關於ข้าวผัดผงกะหรี่ 在 ข้าวผัดผงกะหรี่กุ้ง - YouTube 的評價
- 關於ข้าวผัดผงกะหรี่ 在 ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล - อาหารจานเดียวแบบง่ายๆ ☺️ - Facebook 的評價
- 關於ข้าวผัดผงกะหรี่ 在 ข้าวผัดผงกะหรี่ไก่ - FoodTravel.tv สูตรอาหาร ทำอาหาร - Pinterest 的評價
ข้าวผัดผงกะหรี่ 在 Eat with Pal Li - พี่แป๋วพากินเที่ยวสิงคโปร์ฮ่องกง Facebook 的最佳貼文
🇭🇰 #UnseenHongKong
🥘 ร้านดัง ที่คนไทยยังไม่ค่อยรู้จัก
.
อาทิตย์ที่แล้ว เกริ่นว่าไปทาน #ข้าวผัดผงกะหรี่ ในตำนานแห่งย่าน Sheung Wan มา
.
ซึ่งก็คือ ร้านในภาพนี่แหล่ะค่ะ ชื่อร้าน “ยก-กี่น” (Yuk Kin)
เป็นร้านบ้านๆ กลางย่านฮิปของ Sheung Wan ที่ชื่อว่า PoHo
(มีใครเคยไปเดินเล่นมาบ้าง 🙋🏻♀️🙋🏻🙆🏻♀️)
.
หน้าตาข้าวผัดอาจดูไม่น่าตื่นเต้น
แต่รสชาติล้ำหน้าตาไป 5 ระดับ 😆
.
พี่แป๋วโพสต์ลงไอจีไป กระแสตอบรับดีใช้ได้
มีฟอลโลวเออร์ตามไปทานทันที ก็ชอบ
มีเพื่อนอยู่เมืองไทย กระวนกระวานจนต้องทำเลียนแบบทานเอง ก็มี 😆
.
ร้านนี้ ดังในหมู่นักชิมฮ่องกงจริงๆ ค่ะ
แต่คนไทยยังไม่น่ารู้จักกัน
เดี๋ยวพี่แป๋วจะเขียนรีวิวให้อ่านเป็นร้านถัดไป
พร้อมอัพเดทว่า ย่านฮิปในอดีต (PoHo) ตอนนี้เป็นอย่างไรบ้างแล้ว
.
จัดให้ลูกเพจที่คิดถึงฮ่องกงค่ะ ❤️🇭🇰 รออ่านกันนะคะ
.
#MissYouHongKong
#eatlike852
#DiscoverHongKong
ข้าวผัดผงกะหรี่ 在 Eat with Pal Li - พี่แป๋วพากินเที่ยวสิงคโปร์ฮ่องกง Facebook 的最佳貼文
❤️ #MissYouHongKong
🇭🇰 ทดสอบความเป็นเซียนฮ่องกงในตัวคุณ
.
วันนี้มาทำธุระย่าน #เซิงหว่าน (Sheung Wan) จ้ะ
(ปล. อยากออกเสียงให้ถูกเป๊ะแบบคนฮ่องกง คำว่า Sheung ออกว่า เซิง (ซ.โซ่) ไม่ใช่ ช.ช้าง นะ 😆)
.
เมื่อกลางวัน เลยหาอะไรทานแถวนี้
เดี๋ยวจะพาไปรู้จัก #ข้าวผัดผงกะหรี่ ชื่อดังประจำย่าน
ซึ่งคิดว่า คนไทยยังไม่น่ามีใครรู้จักกัน
.
===========
ส่วนร้านในภาพ อันนี้แค่เดินผ่าน
และคนไทยน่าจะพอรู้จักกันบ้างแล้ว (ลงหนังสือพี่แป๋วด้วย 😆)
.
พี่แป๋วไม่บอกนะว่าขายอะไร เพราะถ้าบอกก็รู้เลย 😆
ใครคิดว่า ตัวเองเป็นเซียนฮ่องกง
ตอบมาเลย ชื่อร้าน และเมนูอันโด่งดังของเขา 😆
.
(ไม่มีรางวัลนะ แฮร่ 😝)
.
#eatlike852
.
ข้าวผัดผงกะหรี่ 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的精選貼文
ข้าวผัดผงกะหรี่กุ้ง Curry Fried Rice with Shrimp
ใครที่ชอบทานอาหารที่มีกลิ่นเครื่องเทศแรงๆ เมนูนี้เป็นเมนูที่น่าลองเอาไปทำทานกันดู กลิ่นหอมๆของผงกะหรี่ ช่วยทำให้เราเจริญอาหาร แถมเมนูนี้ก็ยังทำได้ง่าย เพียงไม่กี่ขั้นตอน ใครไม่ชอบทานกุ้งก็สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์ อื่นๆได้เลย
http://www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=3794

ข้าวผัดผงกะหรี่ 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的最讚貼文
ข้าวผัดผงกะหรี่ไก่ เมนูข้าวผัดที่หอมกลิ่นผงกะหรี่ซึ่งเพิ่มความอยากอาหารให้มากยิ่งขึ้น ผัดเข้ากับเครื่องต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น เนื้อไก่ ลูกเกด ถั่วลันเตา แครอท แค่นี้ก็ได้ข้าวผัดแสนอร่อยที่ใครทานก็ติดใจ ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลยครับ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=1121
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=763
วัตถุดิบข้าวผัดผงกะหรี่ไก่
เวลาในการทำ 20 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ท่าน
1. ข้าวสวย 2 ถ้วย
2. หอมใหญ่ 1/2 ลูก
3. แครอท 50 กรัม (1/3 หัว)
4. สันในไก่ 150 กรัม
5. ลูกเกด 30 กรัม
6. ถั่วลันเตา 50 กรัม
7. เนยจืด 50 กรัม
8. กระเทียมสับ 1 ชต.
9. ผงขมิ้น 1 ชต.
10. ผงกะหรี่ 2 ชต.
11. พริกไทยป่น 1 ชช.
12. น้ำตาลทราบ 1 ชต.
13. ซอสถั่วเหลือง 2 ชต.
14. ซีอิ๊วขาว 2 ชต.
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ
วิธีทำข้าวผัดผงกะหรี่ไก่
1. หั่นหอมใหญ่ แครอท เป็นชิ้นเต๋าขนาดเล็ก 1x1 ซม. และหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเต๋า ขนาด 1x1 นิ้ว พักไว้
2. นำเนยลงผัดกับกระเทียมพอหอม เติมเนื้อไก่ แครอทลงผัดจนสุก
3. เติมหอมใหญ่ ถั่วลันเตา ลูกเกด ผงขมิ้น ผงกะหรี่ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันดีแล้วจึงเติมข้าวสวยลงไป
4. ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว ตักเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ

ข้าวผัดผงกะหรี่ 在 ข้าวผัดผงกะหรี่ไก่ | FoodTravel - YouTube 的推薦與評價

ข้าวผัดผงกะหรี่ ไก่ เมนูข้าวผัดที่หอมกลิ่นผงกะหรี่ซึ่งเพิ่มความอยากอาหารให้มากยิ่งขึ้น ผัดเข้ากับเครื่องต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น เนื้อไก่ ลูกเกด ... ... <看更多>
ข้าวผัดผงกะหรี่ 在 ข้าวผัดผงกะหรี่กุ้ง - YouTube 的推薦與評價

ข้าวผัดผงกะหรี่ กุ้ง Curry Fried Rice with Shrimpใครที่ชอบทานอาหารที่มีกลิ่นเครื่องเทศแรงๆ เมนูนี้เป็นเมนูที่น่าลองเอาไปทำทานกันดู ... ... <看更多>
ข้าวผัดผงกะหรี่ 在 [แจกสูตร] ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล - สูตรลับของเจ๊หมู - YouTube 的推薦與評價
ข้าวผัดผงกะหรี่ ทะเล # ข้าวผัดผงกะหรี่ ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก พร้อมแล้วเอาปากกามาจดสูตรเลยจ้า วัตถุดิบและส่วนผสม- ข้าวสวย 350 กรัม- กุ้ง 200 ... ... <看更多>