【榨菜豬肉湯麵】 榨菜剛買來，真的太鹹。我一開始泡10分鐘，嚐了一下發現這樣浸泡時間不夠，還是蠻鹹的。我後來總共將榨菜泡水40分鐘，洗乾淨再來料理。可能有讀者認為不用泡這麼久，也沒問題喔，依各家口味...

【冬瓜滷肉。紫米與花青素麵第二次開團】 冬瓜滷肉我做了很多次。之前都是照片幾張與大家分享，今天比較有時間，我也錄下過程，給大家參考。前幾次我都用電子壓力鍋來煮，今天改用一般瓦斯爐用壓力鍋，兩者滷出來...

#奧利塔橄欖油品牌大使Ellen來了 #全國授課最多的高級品油師 #婆婆媽媽為什麼喜歡上品油課 #有彈跳嘴的小瓶橄欖油意外爆紅 #葡萄籽油的籽不是呸來的 #玄米油來自米麩和胚芽 #一開賣就斷貨的松露醋...

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#義大利最會料理海鮮的主廚即將來高雄 #MorenoCedroni #米其林二星餐廳主廚 #高雄漢來飯店客座 #被日本廚師譽為瘋狂料理人 #也羨慕當紅主廚蒞台 #漢來飯店西餐主廚簡琦文介紹料理 #奧利...

#猜一猜義大利紅醬青醬白醬哪一個熱量最高？ #益智節目說是青醬 #因為節目說青醬有加白醬 #我聽了差點昏倒而你覺得呢？ #聽聽義大利名廚Riccardo怎麼說 #有請另一位義大利專家奧利塔橄欖油品牌大...

#嘉義小吃來了（下） #奧利塔橄欖油品牌大使Ellen #不是肺腑而是從丹田中推薦 #小時候週末早餐「劉家煎粿」 #放學後小吃「鄰居非常有愛的阿美臭豆腐」 #嘉義人帶進補習班的晚餐「蓬萊漢堡」 #晚上...

#嘉義小吃來了（上） #奧利塔橄欖油品牌大使Ellen #不是肺腑而是從丹田中推薦 #沒有噴水池的七彩噴水番茄切盤 #媽媽想喝的炭燒板櫈杏仁茶 #心目中第二好的三禾雞肉飯 #一定要有桶狀造型的民權路筒...

#是什麼東西讓Ellen感動到起雞皮疙瘩？ 奧立塔橄欖油品牌大使，也是高級品油師Ellen吳文玲告訴我，她打開這扇門，每次都感動到起雞皮疙瘩。 我也走進了這扇門，怕看到什麼會讓我起雞皮疙，結果並沒有...

人在高雄當貴婦，回台北坐高鐵我要吃燒肉飯 此次南下高雄，身邊就有貴婦隨行，高級品油師也是奧立塔橄欖油品牌大使Ellen，問我有沒有吃過燒肉飯？ 幾個月前去台南，首次品嚐燒肉飯，但不知兩地同不同？ ...